2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Španija možda nije toliko poznata po svojim sirevima kao sjeverni susjed Francuska, ali to je definitivno zbog nedostatka marketinga, što je žalosno jer Iberci proizvode mliječne proizvode izvrsnog okusa. Španska tradicija proizvodnje sira seže hiljadama godina unazad. Postoji preko 150 vrsta španskih sireva, ali evo prvih pet:
1. Arzúa- Ulloa - Ovaj blijedožuti sir dolazi iz sjeverozapadne Španije iz regije Galicija. Ova kišna regija poznata je po stoci koja se uzgaja zbog dvije stvari - govedine i sira. Arzúa-Ulloa je mekana i kremasta. Izrađuje se od sirovog ili pasterizovanog kravljeg mleka koje mora stajati najmanje šest dana. Ima izvrstan ukus i koristi se u mnogim desertima.
2. Cabrales - Ova vrsta plavog sira ima specifičan oštar, ali odličan ukus. Proizvodi se u Asturiji, u regiji Biskajski zaljev. Tradicionalni Cabrales izrađen je od mješavine kozjeg i ovčjeg mlijeka. Kad se pređe, ostaje da stoji četiri mjeseca u hladnim pećinama planine Picos de Europa. Sir je bogat penicilinom, a od 2013. proglašen je najboljim sirom u Španiji.
3. Manchego curado - Ova vrsta sira proizvodi se u centralnoj Španiji, u regiji La Mancha. Smatra se da je tehnologija njegove proizvodnje ista od bronzanog doba do danas. Za njegovu pripremu koristi se mlijeko jedine pasmine ovaca u ovom regionu - machego. Nakon rezanja mlijeka ostavlja se stajati u slanoj vodi oko godinu dana. Sir kristalizira, što ga čini jedinstvenim po ukusu.
4. Mahón - Ova vrsta svježeg sira proizvodi se na ostrvu Majorka. Potrebna su najmanje 4 mjeseca. Napravljen je od kravljeg mlijeka. Kad se pređe, oblikuje se u kvadrat uz pomoć posebne pamučne tkanine. Ostavite da se osuši na suvom, ali provetrenom mestu. Slani mediteranski vjetrovi daju siru vrlo laganu aromu i okus koji podsjeća na more.
5. Herreño - Mnogi se stručnjaci slažu da je ovaj dimljeni sir najbolji na svijetu. Na Kanarskim ostrvima se proizvodi uglavnom od kozjeg mlijeka sa 15-postotnom mješavinom kravljeg mlijeka. Sir na kotačima puši se ispod žara smokava i stabljika kaktusa bodljikave kruške. Ima blag ukus. Najukusnije je kad se posipa palminim medom.
Preporučuje se:
Popularni Italijanski Sirevi Koje Biste Trebali Probati
Talijanska kuhinja postala je popularna u cijelom svijetu s brojnim vrstama tjestenine, raznovrsnim picama, ukusnim bruschettama i na kraju, ali ne najmanje važno, sa svojim kvalitetnim sirevima. U različitim regijama Italije možete probati različite vrste sira, koji se pripremaju na tipičan način i mogu se kombinirati s raznim proizvodima.
Devet Francuskih Sireva Koje Bi Svi Trebali Probati
Ništa ne može izraziti radost francuskog života više od neodoljivog užitka osjetila kada se odgriza tromasni sir Fromage. Francuska je zemlja koja se ponosi činjenicom da je njena kulinarska kultura bogata različitim vrstama sira. I to s pravom.
Pet Jela Koja Biste Trebali Probati U Rimu
Italijanska kuhinja jedna je od najboljih na svijetu. Zemlja je svojevrsni kulinarski raj, a svaka regija može se pohvaliti stoljetnom kulinarskom tradicijom. Možda najveličanstveniji grad u Italiji - Rim, poznat je po svojoj slavnoj istoriji i arhitekturi.
Top 5 Jedinstvenih Sireva Koje Biste Trebali Probati
U modernom svijetu postoji mnogo namirnica zbog kojih možemo biti izuzetno zahvalni svojim precima. Blagodati mliječnih proizvoda poznate su od davnina. Međutim, kada se interveniše ukus, sorte proizvoda ove vrste postaju stotine. Stoga ćemo vas danas upoznati s vrstama sira koje, iako ne baš često, pobuđuju znatiželju mnogih kuhara.
Pet Bugarskih Kraft Piva Koja Biste Svakako Trebali Probati
Došlo je ljeto i pitanje kakvo pivo piti tokom ljetnih vrućina postaje sve relevantnije. Za mnoge Bugare izbor se svodi na marke koje se tradicionalno nude u rashladnim vitrinama u trgovinama, ali postoje i znalci pjenušavog pića koji više vole ovako nešto.
