2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Prema svom izvornom značenju, riječ pita znači vrstu peciva punjenog voćem, mesom, ribom, povrćem, sirom, kremama, čokoladom, orasima ili drugim slatkim ili slanim proizvodima.
U tom smislu, tipične pite su, na primjer, ruska pita i meksičke empanade. Zovu se pite sa dvije kore, jer je nadjev u potpunosti zatvoren u ljusku tijesta.
Korak po korak ćemo vam predstaviti englesku verziju pite sa svinjetinom i piletinom. Pogodan je za radne dane i praznike i uvijek impresionira svojim izgledom.
Pita od svinjetine i piletine
Potrebni proizvodi:
200 g mesa od kvalitetnih svinjskih kobasica
200 g sjeckane slanine
300 g šunke narezane na kockice
1 kašičica muškatnog oraščića
1 kašičica mljevenog bibera
12 svezanih sjeckanih peršina
400 g pilećeg filea isečenog na tanke filete
18 sušenih kajsija
3 lista želatine
1 kocka pileće juhe
Za tijesto:
450 g brašna
100 g masti
150 ml vode
1 kašika sol
4 kašike mlijeko
1 jaje
Način pripreme:
1. Meso od kobasica, slanine i polovine šunke stavite u robota i napravite grubu smjesu. Smjesu odnesite u posudu, dodajte preostalu šunku i začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i peršinom. Dobro promiješajte;
2. Za tijesto stavite brašno i sol u posudu. Zagrijte vodu, mleko i mast na ringli u odgovarajućoj tavi dok se mast ne otopi, ali ne proključa. Smjesu sipajte u posudu s brašnom i promiješajte drvenom kašikom;
3. Zamijesite glatko tijesto rukama. Podmažite pravougaoni kalup za torte i pospite brašnom;
4. Odvojite 13 tijesta. Preostalu koru debljine 1,5 cm razvaljajte na pobrašnjenoj površini. Prebacite tijesto u oblik i rukama ga pritisnite na njega sa svih strana, ostavljajući da malo visi;
5. Počnite slagati punjenje. Na dno stavite 14 smjese za kobasice. Prekrijte polovicom piletine, čvrsto je raspoređujući;
6. Na piletinu rasporedite još 14 smjese od kobasica. Odozgo napravite debeli red sušenih marelica;
7. Na kajsije stavite još 14 smjese s kobasicama, na nju preostalu piletinu i na kraju posljednjih 14 smjese. Pokušajte oblikovati lijepe ravnomjerne slojeve kako biste izgledali lijepo kad se izrežete;
8. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Preostalo tijesto razvaljajte i pokrijte pitu. Rubove premažite razmućenim jajetom i dobro ih pritisnite;
9. Oštrim nožem odrežite višak tijesta. Rubove tijesta uvijte prstima za bolji izgled;
10. Napravite malu rupu u sredini pita i stavite tamo metalnu mlaznicu. Pitu namažite razmućenim jajetom. Pecite 30 minuta na 200 stepeni, a zatim još 60 minuta, ali na 180 stepeni. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim izvadite iz posude;
11. Namočite listove želatine u hladnoj vodi i rastvorite juhu u 500 ml tople vode. Iscijedite želatinu i dodajte je u toplu čorbu i dobro promiješajte. Smjesu ohladiti na lijevak i sipati u pitu kroz mlaznicu. Ostavite da se ohladi najmanje 4 sata, a zatim poslužite.
Preporučuje se:
Pita Ili Pita Za Božić?
Kad dođe Božić, gotovo se svaka domaćica pita koje svečano jelo pripremiti za večeru i hoće li dočekati svoju porodicu i najmilije pita ili pita za Božić . Mogućnosti zaista može biti bezbroj, a ako je porodica velika, ništa to ne sprečava Božićna pita i Božićna pita .
Najukusniji Slani Kifli Koje ćete Ikada Probati
Mafini brzo su postali jedan od najpopularnijih deserta na svijetu. Njihove slane varijacije su također na putu da postignu isti uspjeh. Ovdje smo sakupili tri neodoljiva iskušenja za slane kifle. Pripremaju se na istom principu kao i slatkiši.
Ovo Je Najjedinstveniji I Najsočniji Kolač Koji ćete Ikada Probati
Kolač je svima omiljena slatka tjestenina. To je jedan od najlakših i najbržih deserta kojih se možemo sjetiti. Glavni sastojci klasičnog recepta za kolače su jaja, brašno, šećer, ulje, vanilija, soda bikarbona, šećer u prahu i još mnogo toga.
Kopalen - Smrtonosna Delicija Koju ćete Teško Probati
Prije samo nekoliko decenija bilo nam je nejasno kako Japanci mogu jesti sirovu ribu. Vjerojatno se i dan danas pitamo kako mogu jesti otrovnu ribu Fugu. Međutim, ovdje ćemo vas upoznati s jednim poprilično čudna delicija , koji ne dolazi iz Japana, već iz hladnih krajeva Čukotke, što povezujemo uglavnom sa šalama o Čekićima.
Najluđi Okusi Alkohola Koje ćete Ikada Vidjeti
Mašta nema granica kada je u pitanju stvaranje alkoholnih pića, a ako ste u nedoumici, pogledajte koje su čudne eksperimente smislile neke marke alkohola. 1. votka s okusom slanine; 2. Votka sa ukusom kokica s maslacem; 3. Votka aromatizirana karameliziranim jabukama;