2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kada poslužujete vino gostima, slijedite neke suptilnosti da biste stekli utisak da imate znanje profesionalnog sommeliera. Njegova temperatura je vrlo važna prilikom posluživanja vina.
Na primjer, suha bijela vina trebala bi imati temperaturu od 8-10 stepeni Celzijusa, a bijela jaka vina - oko 10-12 stepeni. Svjetlocrvena vina su predivna kada im temperatura iznosi 14-16 stepeni, a jaka crvena vina - 16-18 stepeni.
Bolje je poslužiti vino koje je nekoliko stepeni hladnije nego ubiti želju gostiju da piju iz njega poslužujući ga toplo kao kompot. Prehladno vino će se zagrijati u čaši, a prevruće će pokazati samo svoje nedostatke.
Nikada ne ostavljajte bocu bijelog vina u hladnjaku duže od 48 sati. Crveno vino nemojte hladiti u ledu ili u hladnjaku. Takav postupak može se primijeniti samo na bijelo vino.
Vinu nemojte nuditi led, on ide uz potpuno drugačija pića. Za razliku od jela koja se gostima moraju servirati s lijeve strane, vino se toči s desne.
U restoranima se poštuje pravilo ako je vino preskupo ili staro, da bi se naglas izgovorila marka i godina. Za vrijeme prijateljske večere domaćin je onaj koji toči vino gostima.
To se radi samo ako je vino vrlo dobre kakvoće. Inače, svako se natoči. Dok točite vino, boca ne smije dodirivati rub čaše.
Same čaše ne bi trebale biti potpuno napunjene. Da se stolnjak ne bi zamrljao nakon što se vino natoči, boca se lagano okreće i salva iz grla briše ubrusom, koji se prethodno drži u lijevoj ruci.
Crveno vino služi se u karama, bijelo vino može se ponuditi direktno u bocama jer se ne prelije. Boce se ne stavljaju u košare, već direktno na stol.
Imajte na umu da se bijelo vino uvijek poslužuje prije crvenog. Mladima se služi prije starih, a svjetlima - prije jakih. Ono što je teško kombinirati s aromom dobrog vina je cigaretni dim.
Preporučuje se:
Suptilnosti U Zamrzavanju I Odmrzavanju Pilećeg Mesa
Meso je proizvod od kojeg se mogu pripremiti vrlo ukusna jela, ali da bi bila sočna i mirisna, potrebno je poštivati neka osnovna pravila. Na primjer, mnogi ljudi previđaju važnost pravilno zamrzavanje i odmrzavanje pilećeg mesa . Ove naizgled jednostavne manipulacije mogu ozbiljno promijeniti strukturu i ukus mesa, kao i učiniti ga suhim i žilavim ili čak pokvariti.
Suptilnosti U Kuvanju Jaja
Kuhanje jaja težak je zadatak, pogotovo ako je cilj spriječiti pucanje ljuski. Težak je trenutak kada kuhamo jaja za Uskrs i saznajemo nakon što smo ih skuhali da su sva ispucala. Razočaranje je uglavnom u očima djece koja se raduju odmoru kako bi se okupila i pravilno hranila.
Torta Od Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta od tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse napravljen od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ovaj desert smatra se prilično skupim i teškim za pripremu, ali po želji se može pripremiti i kod kuće.
Suptilnosti U Pripremi Sušija
Japanska kuhinja je jedinstvena i atraktivna za sve koji vole izvanredan neobičan ukus. Ukusno i apetitno suši možete i kuhati kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, listovi morskih algi nori, koji se prešuju, uz to i škampi, sushi pirinač, zrna kavijara, wasabi, kiseli đumbir, kiflice od kozica, mekani sir, soja sos.
Suptilnosti U Pripremi Domaćeg Bijelog Vina
Snaga vina ovisi o količini šećera koji se koristi u njegovoj pripremi. Tokom fermentacije alkohol nastaje od šećera. Dodatak oko 20 grama šećera po 1 litri povećava snagu vina za oko 1 stepen. Na primjer, za dobivanje vina sa 11 stepeni trebate 220 grama šećera po litri tečnosti.
