2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Italijanska hrana je svjetski poznata, a najpopularnije su pizza i tjestenina, koje su poznate širom svijeta. Italijanski recepti odlikuju se vještom kombinacijom bilja i začina, a njihova kuhinja datira iz starih rimskih vremena.
Povjesničari vjeruju da je istorija talijanske kuhinje započela negdje u 8. stoljeću prije nove ere, kada su Grci kolonizirali Siciliju i Magne Greciju, regiju na sjeveru Italije.
Italijanska hrana u planinama mješavina je francuske kuhinje i planinskih specijaliteta. Koristi se jaka aroma belog luka, koja je takođe posuđena iz Francuske.
Jedno od najpopularnijih talijanskih jela su bijeli tartufi, nazvani "trifola d'Alba", a u Liguriji, smještenoj na sjeveru Italije, česte su morske delicije, ali opet s francuskim okusom.
Istorija talijanske kuhinje - Magna Grčka
Italijani vjeruju da je njihova hranjiva i ukusna kuhinja posuđena od Grka. Jela su se obično pripremala sa slanutkom, lupinom, suhim smokvama, kiselim maslinama, slanom i sušenom ribom i svinjetinom.
Na proslavama, poput vjenčanja i raznih festivala, pripremale su se razne stvari. Neka jela iz Magne Grecije uključivala su zaslađeno meso od badema i oraha, bakarne umake, supe i meso u octu. Raskošna gozba bila je povezana s rimskim aristokratima.
Istorija talijanske kuhinje - Srednji vek
Italiju su napali varvari 5. godine pne. Njihova se kuhinja prilično razlikovala od talijanske, a sastojala se od punjenih peciva, pečenih svraka i mesa.
Barbarska kuhinja imala je veliki utjecaj na italijansku. Početkom 1000. pne. svježe voće i povrće bilo je uključeno u njihovu prehranu. Ovaj period poznat je kao uspon talijanske kulinarske umjetnosti.
Istorija talijanske kuhinje - Pizza
Istorija talijanske kuhinje neće biti cjelovita ako ne spominjemo pizzu. Bilo je popularno jelo u starom Rimu, starom Egiptu i Babilonu.
Mnogi istorijski dokazi otkrivaju da se svidjela antičkim povjesničarima Katonu Starijem i Herodotu. Nekad se pripremao na vrućem kamenu, a kasnije se jeo s povrćem i dinstanim mesom. Ponekad je pizza bila posuta začinskim biljem i začinima.
Na latinskom pica je "pinsa", što znači somun. U srednjem vijeku ljudi su ga počeli pripremati s raznim začinima pomiješanim s maslinovim uljem. Svakako se može reći da je u tom periodu pica dobila novi izgled i ukus. Konačno, uvođenjem bivoljeg sira pod nazivom mocarela, italijanska pizza postala je poznata ne samo u svojoj zemlji već i širom svijeta.
Drevni Rimljani su obično jeli nešto lagano dva puta dnevno, a stalno jeli jednom. Post se prekidao maslinama, mlijekom, jajima i vinom.
Voće i hladna jela obično su bila prisutna za ručkom, a najteža je bila večera koja se sastojala od morskih plodova, kruha, zaslađenog i običnog mesa i vina. Za desert je posluženo svježe i sušeno voće.
Preporučuje se:
Talijanske Uskršnje Tradicije
Tradicionalno, Uskrs označava kraj dugog razdoblja uskraćenosti tokom korizme, doba kada hrana poput mesa, jaja, maslaca i masti nije dozvoljena, a ovo je prilika za obilno i ugodno slavlje. Iako se post više ne poštuje strogo kao u prošlosti, au modernom svijetu uvozne hrane više nemamo stroga ograničenja u ishrani, prirodno stvorena sezonama i oskudicom, Uskrs još je vrijeme za odmor, posebno za stolom.
Najpopularnije Talijanske Kobasice
Ne bismo mogli napraviti rang listu najpopularnije talijanske kobasice ne samo zato što je njihova raznolikost ogromna, već i zato što se svaka italijanska regija odlikuje svojim lokalnim delicijama od mesa. Međutim, možemo vam skrenuti pažnju na 3 najpoznatija od njih, jer ih, na našu i vašu sreću, sada možemo lakše pronaći na domaćim štandovima s kobasicama.
Najbolje Sa Talijanske Vinske Karte
Čarolija vina poznata je od davnina. Rimljani, Grci i svi njihovi savremenici poštovali su ukus i blaženstvo opojnog pića. Jedinstveni ukus talijanske kuhinje i slikoviti pastoralni krajevi u kombinaciji s proizvodnjom vina čine Italiju idealnom destinacijom za vinski turizam.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka, koji se ne siječe na komade, već se peče u cjelini, ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne sječe na komade, već se cijelo dinsta u umaku od rajčice.
Kratka Istorija Talijanske Tjestenine
Svi volimo jesti tjesteninu, zar ne? Ali uvijek sam se pitao, kao što pretpostavljate i vi, odakle je došlo to kulinarsko čudo i ko ga je izmislio. Svrha ovog članka je pokazati upravo to. Pasta se pojavila toliko davno da je gotovo nemoguće odrediti tačnu godinu.
