2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ne bismo mogli napraviti rang listu najpopularnije talijanske kobasice ne samo zato što je njihova raznolikost ogromna, već i zato što se svaka italijanska regija odlikuje svojim lokalnim delicijama od mesa.
Međutim, možemo vam skrenuti pažnju na 3 najpoznatija od njih, jer ih, na našu i vašu sreću, sada možemo lakše pronaći na domaćim štandovima s kobasicama.
Pršut
Jedva da postoji ljubitelji talijanskih kobasicakoji nisu zaljubljeni u pršut. Međutim, svakoga ko uđe u ovu kulinarsku ljubav dobro je da „zna“nešto o svom predmetu divljenja i iskrenom apetitu. A ako ga želite konzumirati u potpunosti, odmah se uputite u talijanski grad Parmu, odakle potječe pršut.
Ova italijanska poslastica priprema se od svinjetine (uzgaja se posebna rasa svinja), koristeći vrlo posebnu tehnologiju, koja se sastoji od mariniranja tradicionalnim začinima i strpljivog čekanja da pršut sazri. Proces može trajati 18-24 mjeseca.
Naravno, nije potrebno spakirati kofere za Parmu, jer se kvalitetan pršut uvozi i u Bugarsku. Možete čak birati između njegove dvije sorte - sirove (pršut Crudo) i kuhane (pršuta Koto).
Feferoni
Hmm, morate osjetiti aromu ukusne feferoni pizze i njezin pomalo začinjeni ukus …
Ovo remek-djelo iz mesa potječe iz južne Italije i ako planirate takav izlet, iskreno vam preporučujemo da probate pravu feferoni kobasicu. Napravljen je od mješavine svinjetine i govedine, a zbog crnog bibera koji sadrži zaista je začinjeniji od tradicionalnih salama. Iako su ga Amerikanci popularizirali, pravi feferoni konzumiraju se u južnoj Italiji.
Salam Chingiale
Kod nas nije toliko popularan, ali ako imate priliku posjetiti Firencu ili odvojiti vrijeme za cijelu Toskanu, ne možete sve "upiti" iz ove izuzetno lijepe talijanske regije, ako niste probali salamu Chingiale. Ovaj Italijanska kobasica pravi se od mesa divljači (tradicionalno od divlje svinje), a među začinima su sjemenke komorača koja mu daju tipičan okus.
Preporučuje se:
Talijanske Uskršnje Tradicije
Tradicionalno, Uskrs označava kraj dugog razdoblja uskraćenosti tokom korizme, doba kada hrana poput mesa, jaja, maslaca i masti nije dozvoljena, a ovo je prilika za obilno i ugodno slavlje. Iako se post više ne poštuje strogo kao u prošlosti, au modernom svijetu uvozne hrane više nemamo stroga ograničenja u ishrani, prirodno stvorena sezonama i oskudicom, Uskrs još je vrijeme za odmor, posebno za stolom.
Najbolje Sa Talijanske Vinske Karte
Čarolija vina poznata je od davnina. Rimljani, Grci i svi njihovi savremenici poštovali su ukus i blaženstvo opojnog pića. Jedinstveni ukus talijanske kuhinje i slikoviti pastoralni krajevi u kombinaciji s proizvodnjom vina čine Italiju idealnom destinacijom za vinski turizam.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka, koji se ne siječe na komade, već se peče u cjelini, ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne sječe na komade, već se cijelo dinsta u umaku od rajčice.
Pesto Genovese - Amblem Talijanske Kuhinje
Pesto Genovese potječe iz nevjerovatne talijanske regije Ligurije - raskrsnice i okupljališta mnogih kultura od davnina. Ligurija se nalazi na obali, a u prošlosti je postojala velika luka koja je bila luka za stotine brodova iz cijelog svijeta.
Karakteristične Osobine Talijanske Kuhinje
Italijanska kuhinja se smatra jednim od najboljih na svijetu. Zanimljivost je da je podijeljen na područja u kojima postoje različiti specijaliteti. Uopšteno govoreći, talijanska kuhinja kuha se prema godišnjem dobu. Koriste se mnogi svježi proizvodi koji se nude i za odgovarajuću sezonu.
