2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Čarolija vina poznata je od davnina. Rimljani, Grci i svi njihovi savremenici poštovali su ukus i blaženstvo opojnog pića.
Jedinstveni ukus talijanske kuhinje i slikoviti pastoralni krajevi u kombinaciji s proizvodnjom vina čine Italiju idealnom destinacijom za vinski turizam.
Različite sorte italijanskih vina proizvedenih u senzualnoj zemlji stječu sve veću popularnost. Evo onih koji su poznati kao najbolji.
1. Chianti
Stoljećima je regija Toskana poznata po vinima Chianti, kao i po predstavnicima sorte Vin Santo. Chianti je jedno od najstarijih vina, koje se proizvodi najmanje 700 godina. Chianti je jedno od najtalijanskih vina, a iza njegove slave stoje nevjerojatan ukus i dugogodišnje iskustvo u proizvodnji.
Ime rezimira grupu crnih vina, među kojima postoji 7.000 sorti. Chianti dominira sorta Sangiovese, koju dopunjuje zasićena boja kanjona i druge sorte.
Karakteristične karakteristike Sangiovesea su visoka kiselost, srednje do visoki tanini i visok nivo alkohola. Često se opaža blago narančasti ton u inače vatrenoj boji vina.
2. Barolo
Poput bordoških vina, i vinima Barolo treba dugo odležavanje da bi mogla pokazati svoja najbolja svojstva okusa. Ovo je period ne manji od 10 godina. Ova sorta ima nevjerovatnu koncentraciju voća i visoke tanine, što zahtjeva dugo odležavanje. Tokom vijekova Barolo je stekao nadimak "Vino za kraljeve i kralj vina".
3. Nebiolo
Još jedna crvena talijanska sorta, nazvana po magli tipičnoj za regiju Pijemont (nebbia - magla). Vina Nebiolo imaju visoku gustinu, visoku koncentraciju alkohola i izuzetnu složenost. Ljubičice, kupine, maline, pa čak i čokolada mogu se prepoznati u smislu arome i okusa.
Ova sorta je izuzetna jer se ne uzgaja gotovo nigdje drugdje osim u Italiji. Izuzetno je pretenciozan, jer mu je potrebna velika nadmorska visina, ali i dobra zaštita od hladnoće i vjetra.
4. Igre pinota
Specijalisti traže korijene sivog pinota u Francuskoj, ali najaromatičnija vina ove sorte proizvode se u Italiji. Italijanski pinot grigio osvojit će vas svojom blagom aromom i skladnim ukusom. Svježeg je okusa i izvrsne ravnoteže kiselina.
Svaki njegov gutljaj ispunit će vaše biće bogatom aromom citrusa, limuna ili krušaka. Boja talijanskog sivog pinota može biti zlatna ili bijela, čak i ružičasta. Tijekom godina eliksiri ovog grožđa sazrijevaju i oblikuju njihove kvalitete.
5. Marsala
Obavezno probajte utvrđeno likersko vino Marsala, koje se proizvodi u sicilijanskim gradovima Marsala i Trapani. Često se uspoređuje s vinom Porto i poput njega koristi se u kuhanju jer daje suptilan okus jelima pripremljenim s njim.
Marsala će iznenaditi vaša čula aromom vanilije, smeđeg šećera, tamarinda ili kajsija. Neki njegovu aromu povezuju s aromom meda, oraha, bilja, duhana ili trešanja.
Jedinstvenog je okusa koji nejasno podsjeća na visokokvalitetni šeri. S godinama se njegov ukus pojačava i poprima još jasniji profil. Zanimljivo je da je vino Marsala bilo omiljeno piće admirala Nelsona.
Preporučuje se:
Talijanske Uskršnje Tradicije
Tradicionalno, Uskrs označava kraj dugog razdoblja uskraćenosti tokom korizme, doba kada hrana poput mesa, jaja, maslaca i masti nije dozvoljena, a ovo je prilika za obilno i ugodno slavlje. Iako se post više ne poštuje strogo kao u prošlosti, au modernom svijetu uvozne hrane više nemamo stroga ograničenja u ishrani, prirodno stvorena sezonama i oskudicom, Uskrs još je vrijeme za odmor, posebno za stolom.
Najpopularnije Talijanske Kobasice
Ne bismo mogli napraviti rang listu najpopularnije talijanske kobasice ne samo zato što je njihova raznolikost ogromna, već i zato što se svaka italijanska regija odlikuje svojim lokalnim delicijama od mesa. Međutim, možemo vam skrenuti pažnju na 3 najpoznatija od njih, jer ih, na našu i vašu sreću, sada možemo lakše pronaći na domaćim štandovima s kobasicama.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka, koji se ne siječe na komade, već se peče u cjelini, ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne sječe na komade, već se cijelo dinsta u umaku od rajčice.
Najbolje Sa španske Vinske Karte
Španija je definitivno zemlja s najvećom površinom vinograda, ne samo u Evropi, već i širom svijeta. Uprkos ovoj činjenici, tek je treća u proizvodnji vina nakon Francuske i Italije s rekordnim izvozom. Razlog su niski prinosi zbog vruće i suve klime tipične za Pirinejski poluotok.
Pesto Genovese - Amblem Talijanske Kuhinje
Pesto Genovese potječe iz nevjerovatne talijanske regije Ligurije - raskrsnice i okupljališta mnogih kultura od davnina. Ligurija se nalazi na obali, a u prošlosti je postojala velika luka koja je bila luka za stotine brodova iz cijelog svijeta.
