Talijanske Uskršnje Tradicije

Sadržaj:

Video: Talijanske Uskršnje Tradicije

Video: Talijanske Uskršnje Tradicije
Video: "Gruppo folklorico Gregoriano ", San Gregorio Magno , italy : Dio talijanske tradicije 2024, Novembar
Talijanske Uskršnje Tradicije
Talijanske Uskršnje Tradicije
Anonim

Tradicionalno, Uskrs označava kraj dugog razdoblja uskraćenosti tokom korizme, doba kada hrana poput mesa, jaja, maslaca i masti nije dozvoljena, a ovo je prilika za obilno i ugodno slavlje.

Iako se post više ne poštuje strogo kao u prošlosti, au modernom svijetu uvozne hrane više nemamo stroga ograničenja u ishrani, prirodno stvorena sezonama i oskudicom, Uskrs još je vrijeme za odmor, posebno za stolom.

Popularna talijanska fraza "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" znači "Božić s roditeljima, Uskrs s kim god želite". Drugim riječima, tradicionalno je božić provoditi s porodicom, ali Uskrs (iako vjerojatno i dalje uključuje porodicu, kao što to čine i na većinu talijanskih praznika) je malo slobodniji i možete ga proslaviti sa prijateljima.

Talijanska uskršnja glavna jela i sastojci

kazatielo je talijanski slani kruh za Uskrs
kazatielo je talijanski slani kruh za Uskrs

Početkom 15. vijeka Talijani su tvrdo kuhana uskršnja jaja bojali biljem, cvijećem i korom luka. Danas su najpopularnija kupovina čokoladnih jaja koja sadrže igračke iznenađenja Uskršnja zabava za talijansku djecu.

Najistaknutiji sastojci u Talijanska uskršnja jela su jaja i janjci, oba simbola obnove i ponovnog rađanja.

Talijani na jugu zemlje proizvode mnoge vrste složenog začinjenog hljeba, koji često uključuju meso, sir i cjelovita jaja. Casatiello iz Napulja jedan je od takvih kruhova pečenih u kolutiću jaja. Uskršnji hljeb iz regije Ligurija tradicionalno se pravi od 33 tanka sloja tijesta, po jedan za svaku godinu Isusova života.

Tradicionalno Talijanski uskršnji meni započinje juhom poput rimskog brodetto pasquale, obilnom juhom zgusnutom jajetom i napravljenom od govedine i janjetine ili klasikom u Napulju koji je širom svijeta postao popularan kao talijanska svadbena juha.

Talijanski uskršnji kolači i deserti

Talijanski slatki kruh za Uskrs
Talijanski slatki kruh za Uskrs

Tu su i mnogi slatki uskršnji kruhovi, a najčešći su kolomba, slatki kruh od kvasca u obliku goluba prekriven bademima i hrskavim bisernim šećerom, sličan teksturi i ukusu klasične talijanske božićne torte.

Još jedan dobro poznat Italijansko uskršnje jelo je pastiera napoletana, toliko popularna da se sada jede tokom cijele godine. To je kremasta mješavina ricotte i griza, aromatizirana limunovom korom i vodom od naranče, a tradicionalno se izrađuje od pšeničnih ušiju (simbolizira plodnost) i kandirane kore naranče.

Preporučuje se: