2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svaki je kuhar čuo da se šafran naziva kraljem začina i uvjeren je da nije uzalud zaslužio ovaj nadimak.
Iako se ovaj začin danas koristi u vrlo malo domaćinstava zbog svoje visoke cijene, to nije uvijek bio slučaj. Prije nekoliko decenija bio je široko rasprostranjen i uzgajan u rodnoj dolini Ruža.
Malo se zna o činjenici da se šafran, osim što je idealan začin za brojna jela, koristi i kao biljka zbog brojnih ljekovitih svojstava. I kao takvog, a ne kao začina, koristili su ga drevni ljekari. Zato ćemo vas ovdje upoznati sa zdravstvenim blagodatima šafrana:
- Većina antičkih doktora vjerovala je da šafran ne samo da obnavlja krv, već može imati blagotvoran učinak na sve ljudske organe;
- Šafran se od pamtivijeka koristi za regulaciju metabolizma masti, vaskularnih bolesti i snižavanja krvnog pritiska. Zbog svoje sposobnosti da poveća otpornost ljudskog tijela na stres, vjeruje se da to može imati pozitivan učinak ne samo na bolesne već i na zdrave ljude;
- Šafran koristi se za prevenciju ateroskleroze, hipertenzije, čak iu početnim fazama ishemijske bolesti;
- Da biste iskoristili zdravstvene blagodati šafrana, potrebno je namočiti 1 tsp. u 700 ml kipuće vode 1 sat procijedite ljekoviti odvar i pijte po 50 ml 3 puta dnevno prije jela;
- Možete pripremiti i tinkturu šafrana koja se moči 1 sedmicu u jakoj rakiji u omjeru 1:20 i koristi se za obloge kod rana, iritacija kože, otoka itd.;
- Jedina stvar na koju morate biti oprezni prilikom upotrebe šafrana je ne predozirati ga, jer postoji opasnost od njegovih opojnih svojstava.
Biljku također ne smiju jesti biljku jer može izazvati prerane kontrakcije i pobačaj. U tu svrhu koristili su je neki iscjelitelji, koji su uz naknadu pokušavali djevojčice spasiti srama ili samo neželjene trudnoće.
Preporučuje se:
Pravila Zdravog Popodnevnog Doručka
Popodnevne grickalice, bez obzira koliko dobre bile, često se previđaju - namjerno ili ne. Postoji vrlo specifičan razlog. Ovo je vrijeme kada samo nekoliko sati prije kraja radnog dana napravite kratku pauzu kako biste razgovarali s kolegama, popraćeni kafom, slatkim i uglavnom pokvarljivim dijetnim desertom.
Šest Koraka Do Zdravog života
Zdravlje je najvrijednije što imamo, ali nažalost o njemu počinjemo razmišljati tek kad ga izgubimo. Uzrok je možda bezazlena prehlada, ali može biti i mnogo ozbiljnija. Da se ne bi došlo do ove točke, najbolje je poduzeti mjere i pokušati živjeti zdrav život.
Šafran - Neprocjenjiv Začin Za Dobar Vid
Šafran, čija je domovina Mediteran, nije slučajno poznat kao kralj začina. Zbog činjenice da je za 1 kg vrijedne biljke potrebno oko 20.000 lizalica, svrstava se u najskuplje na svijetu. Međutim, zanimljiva stvar u ovom slučaju nije cijena šafrana ili njegova kulinarska upotreba, već činjenica da se ispostavlja da je vrlo koristan za vid.
Šafran Je Najskuplji Začin Na Svijetu
Šafran se smatra najfinijim i najskupljim začinom na svijetu. Mirisni dodatak jarko narančaste boje košta oko 1.000 dolara po kilogramu. Postoje i jeftinije sorte. Ali imajte na umu da su preniske cijene znak krivotvorenja. Kraljevski začin pravi se od prašnika uzgajane vrste krokusa.
Ljubičasto Zlato: Zašto Je šafran Najskuplji Začin?
Mirisno šafran je najskuplji začin na svijetu - cijena po kilogramu danas varira u rasponu od 5-6 hiljada dolara. Uz to, šafran je jedini začin iz srednjeg vijeka, za koji su do danas znalci kulinarske umjetnosti spremni platiti tako ogromnu cijenu.
