Šafran - Neprocjenjiv Začin Za Dobar Vid

Video: Šafran - Neprocjenjiv Začin Za Dobar Vid

Video: Šafran - Neprocjenjiv Začin Za Dobar Vid
Video: ŠAFRAN - ŠTA SVE LEČI NAJSKUPLJI ZAČIN Na SVETU 2024, Novembar
Šafran - Neprocjenjiv Začin Za Dobar Vid
Šafran - Neprocjenjiv Začin Za Dobar Vid
Anonim

Šafran, čija je domovina Mediteran, nije slučajno poznat kao kralj začina. Zbog činjenice da je za 1 kg vrijedne biljke potrebno oko 20.000 lizalica, svrstava se u najskuplje na svijetu.

Međutim, zanimljiva stvar u ovom slučaju nije cijena šafrana ili njegova kulinarska upotreba, već činjenica da se ispostavlja da je vrlo koristan za vid. Evo što je zanimljivo naučiti o šafranu u ovom pogledu:

- Zbog bogatog sadržaja moćnih antioksidansa, šafran blagotvorno djeluje na vid i koristi se u minimalnim količinama, ali redovito.

- Da biste poboljšali vid, trebate dobiti ekstrakt šafrana.

- Osim dobrog vida, šafran se koristi i za toniranje žlijezda i živaca. Ima diuretičko, želučano i analgetsko dejstvo.

- Dokazano je da šafran štiti odrasle od gubitka vida, a nedavna istraživanja sugeriraju da bi mogao dobro djelovati kod genetskih bolesti oka. Posljednja izjava tek treba biti dokazana.

Začin šafrana
Začin šafrana

- Šafran se uzgaja od pamtivijeka u Indiji zbog svojih ljekovitih svojstava i arome koju daje jelima.

- Iako se šafran zapravo koristi u ljekovite svrhe, on se više koristi u kuhanju, gdje se dodaje jelima s mesom, ribom ili pirinčem. Osim mirisa, daje im lijepu i nježnu žućkastu boju.

- U ne tako davnoj prošlosti šafran je bio jedan od najčešće korištenih začina u bugarskoj kuhinji, ali onda je slano, zajedno s peršunom i koprom, uspjelo da se nametne kao najčešće korišten bugarski začin.

- Ako u kuhanju koristite šafran, imajte na umu da ako ga uspijete dobiti u cvijeću, dovoljno je staviti 6-7 za jelo od 5 porcija, a ako se melje za istu količinu hrane, imaju 3-4 prstohvata.

- Budući da je vrlo skup, dobro je naučiti prepoznati pravi šafran, jer ga se često krivotvori i zamijeni cvijećem nevena.

- Bez obzira u koju svrhu koristite šafran, imajte na umu da se kao i većina biljaka ne smije predozirati jer izaziva trovanje.

Preporučuje se: