2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sladoled - jedna od omiljenih poslastica za djecu i odrasle. Ovaj desert može imati ukus poput čokolade, kafe, vanilije, karamele, voća, orašastih plodova, mente, zelenog čaja i čega već ne.
Ah, da li znaš kako se to radi domaći sladoled?. Ako znate sljedeće tajne za njegovu pripremu, vaša porodica će zasigurno cijeniti trud koji ste uložili.
Sladoled se pravi od šlaga koji se miješa sa žumanjcima, mlijekom, šećerom i raznim dodacima. U nekim receptima domaćeg sladoleda nedostaje mlijeka i žumanjaka, dok drugi mogu sadržavati svježi sir i jogurt. Međutim, u svemu metode za izradu domaćeg sladoleda postoje zajedničke suptilnosti i tajne.
Koristite samo visokokvalitetne i svježe proizvode - prirodnu kremu, skupu visokokvalitetnu čokoladu, zrelo i sočno voće. Što su mliječni proizvodi masniji, sladoled će biti mekši, zato odaberite kremu sa 30% masti.
Ne zaboravite na gustine, koji su važni sastojci deserta, jer njegovu teksturu čine mekom, baršunastom i istovremeno gustom. Želatina, žumanjci, škrob ili mlijeko u prahu obično se koriste kao sredstva za zgušnjavanje - zahvaljujući njima se sladoled dugo ne topi. Inače, nakon 10 minuta kuglice sladoleda u posudi dobit ćete mliječnu lokvu.
Sljedeći tajna pravljenja sladoleda - za postizanje ujednačenije konzistencije, preporučuje se upotreba šećera u prahu umjesto kristala. Prije smrzavanja, smjesa bi trebala po gustoći nalikovati kiselom vrhnju, jer će previše tečna baza sladoleda u gotovom obliku dobiti vodenastu konzistenciju.
Da biste sladoledu dali pikantniji ukus, dodajte mu malo konjaka, ruma ili likera, naravno ako će ga konzumirati samo odrasli. Djeca uživaju u čokoladnom sladoledu, poput voća, kolačića, orašastih plodova ili voćnih sokova. Imajte na umu da alkohol malo povećava vrijeme potrebno za pravljenje sladoleda kod kućea njegovi sokovi daju mu kremastu teksturu.
Svi tečni aditivi (sokovi, sirupi, alkohol) dodaju se sladoledu u fazi početnog miješanja proizvoda, ali orahe i komade voća bolje je uvesti nakon što se sladoled zgusne. Ako pravite sladoled sa želatinom, prvo ga otopite pa tek onda zagrijte.
Tokom procesa zamrzavanja, što češće miješajte sladoled. Ako imate priliku, svakih 15 minuta. Kad postane mekan i ujednačen, ostavite ga u zamrzivaču još 3 sata ili više, sve ovisi o temperaturi. Ohlađeni sladoled se razbije kako bi se riješio kristala leda. Vrijeme stvrdnjavanja također ovisi o receptu, različite vrste sladoleda imaju svoje osobine kuhanja.
Sladoled se služi u prelijepim zdjelicama ili šalicama, ukrašenim voćem, orasima, čipsom od čokolade, kolačićima, džemom ili grančicom mente. Možete sipati desertno voće, čokoladu, sirup od kafe, posuti cimetom, makom ili kakaom u prahu. Vrlo je originalno služiti sladoled u kornetima od vafla, na štapiću, u voćnim čašama ili u obliku kuglica u kombinaciji s raznim pecivima.
Preporučuje se:
Tajne Dobrog Vina
Vino je dobro društvo za svako godišnje doba - ljeti je pogodnije bijelo vino, dobro rashlađeno, a zašto ne i ružno. Zimska sezona izvrsna je za crno tamno vino koje vas zagrijava od prvog gutljaja. Ali da bi se doživjelo sve ovo zadovoljstvo vina - bez obzira na boju, mora se slijediti neka tehnologija.
Tajne Ukusnog Domaćeg Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je osnovno za mnoga naša omiljena jela - od ukusnih polpeta i ćevapa do dodataka špagetama, musaki i punjenom povrću. Međutim, oslanjajući se na mljeveno meso od kupeške, možemo biti razočarani. Ali da biste sebi pripremili ukusno domaće mljeveno meso, potrebna vam je i vještina.
Savjeti Za Izradu Domaćeg Sladoleda
Ledeni desert - sladoled, stvoren je na istoku. Brzo je stekao popularnost u Evropi, počevši od dvora Medici u Firenci. Do danas je Italija poznata po svom gelato sladoledu. Razlika između njega i druge najčešće vrste američkog sladoleda je u tome što talijanski sladoled ima nižu masnu strukturu.
Tajne Dobrog Domaćeg Kruha
Ideja o udobnosti kuće povezana je sa mirisom i ukusom mirisni hleb - mekan iznutra i sa zavodljivim tostom. Kako da se pravi hleb kod kuce? To kažu stare bake tajna ukusnog domaćeg kruha je u gnječenju. Tijesto treba sto puta lupati po stolu kako bi se dobio prozračni hljeb koji danima ostaje mekan.
Izvrsne Ideje Za Hlađenje Domaćeg Sladoleda
Ljeto je pred nama, a jedna od naših omiljenih namirnica ove sezone je sladoled. Nudimo sve vrste okusa i dodataka, koje jedu mladi i stari. Sada je vrijeme da podijelite nekoliko recepata kako napraviti ukusan sladoled kod kuće, koji nije inferioran u odnosu na onaj u trgovini, a može biti i zdrav.
