2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ledeni desert - sladoled, stvoren je na istoku. Brzo je stekao popularnost u Evropi, počevši od dvora Medici u Firenci. Do danas je Italija poznata po svom gelato sladoledu. Razlika između njega i druge najčešće vrste američkog sladoleda je u tome što talijanski sladoled ima nižu masnu strukturu.
Postoji mnogo recepata za pravljenje sladoleda. U to se mogu dodati sastojci kao što su jaja, arome, orašasti plodovi, voće, keksi i drugi.
U neke sladolede dodaje se alkohol koji mu daje mekši ukus zbog niske tačke smrzavanja. Ipak, treba biti oprezan s alkoholom, jer ako ga ima više, sladoled se jednostavno neće smrznuti.
Postoji nekoliko osnovnih pravila kojih se morate pridržavati prilikom izrade domaćeg sladoleda. Prije svega, morate slijediti osnovni omjer između vode, masti i čvrstih sastojaka poput šećera, orašastih plodova, voća i svega ostalog što odaberete za svoj omiljeni desert.
Šećer koji se dodaje sladoledu snižava tačku smrzavanja smjese. Dakle, smrzava se na temperaturi ispod 0 C, ali bez da postane na ledenom bloku. Stoga bi njegova količina trebala biti oko 16-20% težine cijele smjese.
Osim šećera, ostali sastojci također pomažu u zadržavanju zraka u smjesi. Oni određuju teksturu sladoleda. Ne bi ih trebalo biti u velikim količinama, jer se može smrznuti poput kamena.
Sljedeća važna komponenta sladoleda je voda. To je posebno važno, posebno ako mu se dodaju voćni sokovi ili bobice. Ako su više, sadržaj vode se smanjuje. Druga opcija je povećanje sadržaja masti.
Osim što poboljšavaju konzistenciju sladoleda, daju mu mekan i gladak izgled kada se smrzne. Pored toga, pojačavaju arome i podržavaju sadržaj smjese u zraku.
Glavni proizvodi koji se mogu dodati su jaja i masti, kao i orašasti plodovi i / ili biljno ulje.
Kad se voće dodaje sladoledu, mora biti dobro sazrelo ili zamrznuto. Čokolada se smrzava mnogo više od voća. Pri pravljenju sladoleda svaki put se doda prstohvat soli.
Još jedan savjet za glatkiji i mekši sladoled je hlađenje posude u kojoj će se smrznuti. Treba ga staviti u zamrzivač na 10-20 minuta pre nego što u njega ulijete pripremljenu smešu.
Dakle, kristala leda će biti najmanje. Spreman je za konzumaciju čim dostigne najviši stupanj smrzavanja.
Preporučuje se:
Savjeti Za Izradu Sendviča
Sendviči su jedan od najlakših za pripremu i spektakularni predjelo. Neizostavni su za dječji rođendan, za piknik, a možete ih odnijeti u kutiju da jedu za ručak dok se odmarate na poslu. Ako trebate napraviti puno sendviča, možete olakšati svoj posao tako što ćete napraviti malu proizvodnu liniju.
Važna Pravila Za Izradu Domaćeg Džema
Džem je izvrsna pratnja doručku. Pripremljen kod kuće, još je ukusniji. Ali trebate obratiti pažnju na neke suptilnosti u njegovoj pripremi. Voće mora biti svježe i svježe. Ne bi trebali biti ni malo razmaženi. Prilikom izrade džema od marelica, jagoda i višanja količina šećera ne smije biti prevelika.
Savjeti Za Izradu Domaćeg Sira
Domaća hrana je daleko ukusnija i naravno zdravija od gotove hrane koja se prodaje u trgovini. Za razliku od potonjeg, u kući tačno znamo koje smo proizvode koristili, a što ne bismo stavljali - konzervanse, boje i stabilizatore. Danas, više nego ikad, moramo biti odgovorni i nastojati pružiti sebi i svojim porodicama pravu i zdravu hranu.
Tajne Dobrog Domaćeg Sladoleda
Sladoled - jedna od omiljenih poslastica za djecu i odrasle. Ovaj desert može imati ukus poput čokolade, kafe, vanilije, karamele, voća, orašastih plodova, mente, zelenog čaja i čega već ne. Ah, da li znaš kako se to radi domaći sladoled ?
Izvrsne Ideje Za Hlađenje Domaćeg Sladoleda
Ljeto je pred nama, a jedna od naših omiljenih namirnica ove sezone je sladoled. Nudimo sve vrste okusa i dodataka, koje jedu mladi i stari. Sada je vrijeme da podijelite nekoliko recepata kako napraviti ukusan sladoled kod kuće, koji nije inferioran u odnosu na onaj u trgovini, a može biti i zdrav.
