2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ideja o udobnosti kuće povezana je sa mirisom i ukusom mirisni hleb - mekan iznutra i sa zavodljivim tostom. Kako da se pravi hleb kod kuce?
To kažu stare bake tajna ukusnog domaćeg kruha je u gnječenju. Tijesto treba sto puta lupati po stolu kako bi se dobio prozračni hljeb koji danima ostaje mekan. Majstorstvo se ne nasljeđuje, stvar je ličnih sposobnosti, ali ipak postoje pravila čije će poštivanje dovesti do izvrsnog rezultata. Evo najvažnijih.
Potrebni proizvodi za ukusni domaći kruh
Izbor brašna prvi je važan korak u pripremi kruha. Odgovarajuće brašno je suho i mekano na dodir. Koristi se fino brašno u kojem se melje samo unutrašnji deo zrna. Pored toga, mora se prosijati neposredno prije gnječenja.
Proizvod koji odaberete stvar je ličnih preferencija. Pored pšenice, brašno može biti ječam, raž, zob, soja, kukuruz, einkorn ili quinoa.
Važna komponenta je korišteni kvasac. Kvalitetan kvasac čini hljeb mekanim i lisnatim. Svježi kvasac se ne lijepi, već se mrvi između prstiju. Rastvoriti u toploj vodi ili mleku.
Najčešći recept sastoji se od brašna, vode, kvasca i soli. Bilo koji drugi sastojak stvar je ličnog izbora.
Da bude jedan ukusan hleb, mora se poštovati pravilo da se začini i sjemenke moraju koristiti i za posipanje odozgo prilikom gnječenja.
Dodatak otopljenog putera čini koru mekom odozgo. Med i šećer kao glazure pogodni su za slatki hljeb. Maslinovo ulje ostavlja specifičnu ugodnu aromu. Da bi kora bila hrskava, gotov proizvod ne treba prekrivati ručnikom.
Kriške na hlebu pre pečenja rade se samo pod uglom, jer okomiti rezovi sprečavaju hleb da se digne i pokvari mu oblik.
Tajne pečenja domaćeg kruha
Pečenje hleba je završna faza, nakon koje ostaje samo uživati svježi hljeb. Ovaj proces takođe ima svoje tajne. Na dno pećnice dobro je staviti praznu posudu sa uključenim štednjakom. Kad temperatura postane prikladna, sam hljeb se stavlja na vrh, a pleh ispod njega puni vodom.
Da se hljeb digne, vodu u tavi treba dolijevati svakih 15 minuta. Za hrskavu koru, napokon izvadite posudu s vodom iz pećnice prije kraja pečenja.
Preporučuje se:
Tajne Dobrog Vina
Vino je dobro društvo za svako godišnje doba - ljeti je pogodnije bijelo vino, dobro rashlađeno, a zašto ne i ružno. Zimska sezona izvrsna je za crno tamno vino koje vas zagrijava od prvog gutljaja. Ali da bi se doživjelo sve ovo zadovoljstvo vina - bez obzira na boju, mora se slijediti neka tehnologija.
Tajne Ukusnog Domaćeg Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je osnovno za mnoga naša omiljena jela - od ukusnih polpeta i ćevapa do dodataka špagetama, musaki i punjenom povrću. Međutim, oslanjajući se na mljeveno meso od kupeške, možemo biti razočarani. Ali da biste sebi pripremili ukusno domaće mljeveno meso, potrebna vam je i vještina.
Kvalitetno Brašno Osnova Je Dobrog Kruha
Do nedavno je Bugarska uglavnom koristila brašno tipa 500, ali s novim trendovima zdrave prehrane u trgovinama su počele nuditi različite vrste brašna. Neki od njih su potpuno novi, poput kvinojinog brašna, a drugi su zaboravljeni proizvodi koje su koristile naše bake, poput brašna od slanutka.
Ukusne Tajne Domaćeg Kolača
Torte su veliko iskušenje kojima se možete prepustiti kada pojedemo nešto slatko. I ako imate priliku za to domaći kolač - još bolje! Tada ćete sigurno jesti kvalitetan proizvod pripremljen kod kuće. Ali da li znate šta je to tajna domaćeg kolača ?
Tajne Dobrog Domaćeg Sladoleda
Sladoled - jedna od omiljenih poslastica za djecu i odrasle. Ovaj desert može imati ukus poput čokolade, kafe, vanilije, karamele, voća, orašastih plodova, mente, zelenog čaja i čega već ne. Ah, da li znaš kako se to radi domaći sladoled ?
