2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Znanstvenici su uspjeli dešifrirati genom kave i otkrili su da volimo osvježavajuće piće zbog njegove genetske evolucije koja se nije dogodila u kakau i čaju.
Ispostavilo se da su enzimi u kofeinu mutirali, ne samo u zrnu kafe, već i u njenom lišću. Za biljku je ova evolucija bila izuzetno korisna i zbog nje se učinak kave razlikuje od učinka čokolade i čaja.
Genom kave relativno je netipičan za jednu biljku i sadrži oko 25.500 gena odgovornih za različite proteine, rekao je vodeći biolog Victor Albert sa Sveučilišta Buffalo u Sjedinjenim Državama.
Istraživanje genoma kafe proveo je međunarodni tim naučnika, koji je obuhvatio 60 istraživača odlučnih da otkriju tajne osvježavajućeg pića.
Stručnjaci su primijetili da bube izbjegavaju jesti lišće kave jer im se ne sviđa posebno okus kofeina. Međutim, insekti oprašivači poput pčela vole alkaloid u biljci.
Pčele se vraćaju po sve više kofeina, baš kao što ljudi piju šalicu za šalicom kafe.
Prošlog mjeseca istraživači sa Univerziteta Johns Hopkins u Marylandu otkrili su da se redovitim pijenjem kave možemo lakše prisjetiti sjećanja na svoju prošlost. Istraživači su uvjereni da se među brojne blagodati kave može dodati i poboljšanje pamćenja.
Kofein poboljšava uspomene najmanje 24 sata nakon konzumacije, prema američkoj studiji, koju citiraju novine Mirror.
Prema istraživanjima, kofein pojačava ovaj mehanizam u mozgu pomoću kojeg skladištimo informacije.
U studiji su dobrovoljci redovno konzumirali kofeinska pića. Pet minuta nakon pokušaja pamćenja niza slika, dobrovoljci su dobili placebo ili tabletu sa 200 miligrama kofeina, što je ekvivalent velike šalice kafe.
Sutradan su istraživači testirali koliko se dobro sjećaju slika iz prethodnog dana. Skupina kofeina pokazala se znatno boljom od učesnika koji su uzimali placebo.
Preporučuje se:
Ne Stavljajte Više Kreme U Kafu. Zbog Toga
Ljubitelji kafe ne mogu bez nje ni dan. Navika ispijanja kave rano ujutro nas budi i budi, ali postoje mnogi ljudi koji jednostavno vole aromu kafe i vole je piti, ne zato što ih okrepljuje. Karakterističan okus kafe je gorak, a nekima i neugodan.
Zbog Toga Ne Biste Trebali Propustiti Jutarnju Kafu
Iako se neprestano govori o štetnosti kave, napitak s kofeinom zapravo ima koristi, sve dok je umjeren. Prema novom istraživanju, jutarnju kafu ne treba propustiti jer održava zdravlje jetre. U istraživanju je sudjelovalo 23.793 ljudi, od kojih je 14.
Zbog Toga Umjesto Kaše Treba Piti Kafu Sa Solju
Ljubitelji kafe po prirodi su kreativni. Od sojine kave, preko lattea do normalnog espressa, uvijek pronađu inovativan i zanimljiv način da kofein uvrste u svoj svakodnevni životni stil. Najnovija novost kao trend je da je umjesto šećera kafa aromatizirana solju, a ideja je da na taj način ima bolji okus.
Jesti Sir Je Uzrok Ljudske Evolucije
Svake godine prehrambena industrija doseže nove visine. To, iako modernim ljudima neprimjetno, postepeno mijenja cijelo društvo. Razvoj tehnologije doveo je i do revolucije u našoj prehrani, koja se ogleda u prisutnosti na našem stolu prerađene hrane i nestanku gladi sa mnogih mjesta širom svijeta.
Kuvanje Je Uzrok Evolucije
Čovjekova gorljiva žeđ za usavršavanjem svojih kulinarskih vještina razlog je evolucije našeg mozga, kažu naučnici. Kuhanje je pomoglo čovječanstvu da razvije svoj potencijal, pridonoseći nastanku kulture i različitih religija. Ovo revolucionarno otkriće djelo je tima brazilskih profesora.