2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Debela se često smatraju neprijateljem broj jedan vitke figure i zdravlja općenito. Pretjerana upotreba smatra se glavnim uzrokom koji dovodi do brojnih kardiovaskularnih bolesti, kao i prekomjerne težine.
Mnogo se raspravlja o tome koje masti dovode do zdravstvenih problema. Do nedavno su maslac i svinjska mast bili potpuno zaboravljeni - posebno za ljude sa srčanim problemima, jer se govorilo da uzrokuju povećanje holesterola i nakupljanje plaka u krvnim žilama.
Prema nedavnim studijama, oni su bolji izbor među mastima - mnogo više od margarina, palminog ulja, suncokretovog ulja. I dok se za navedene vrste proizvoda vode brojni sporovi oko njihove korisnosti, za neke druge nema sumnje da su oni definitivno zdrava alternativa.
Orašasti plodovi - najbolji izvor korisnih masti
Sva istraživanja jasno pokazuju da je masnoća u orašastim plodovima najkorisnija za zdravlje. Međutim, važno je jesti ih sirove, jer masnoća u njima ne podnosi toplotnu obradu.
Masnoća u većini orašastih plodova iznosi oko 50-70%, računato na svakih 100 grama. Sadrže puno proteina, aminokiselina, vitamina, minerala i vlakana. Posebno poželjni za konzumaciju su orasi, bademi, lješnjaci, indijski orah, kikiriki, makadamija.
Mast sjemena
Sjeme nije ništa manje vrijedno izvor korisnih masti. Sjeme koje se kod nas najčešće konzumira je bundeva i suncokret. Nažalost, u većini slučajeva su pečeni, što je nezdrava opcija.
Sjeme, poput orašastih plodova, treba jesti sirovo kako bi se sačuvale vrijedne masti, minerali, vitamini, omega-3 i 6 masne kiseline i druge korisne komponente. Preporučuje se jesti lan, sezam, sjeme konoplje i druge.
Maslinovo ulje i masline
Nepobitno je dokazano da su masti maslina i maslinovo ulje iz njih ekstrahirano izuzetno korisne. Najbolje i najkvalitetnije maslinovo ulje je tipa Extra Virgin. Bolje je odabrati umjesto maslinovog ulja, koje je kombinacija rafiniranog i nerafiniranog maslinovog ulja. Konzumiranje konzerviranih maslina također će osigurati zdrave masti. Dobro je što su masline podvrgnute minimalnoj preradi.
Kokosovo ulje
Oko ovog izvora masti postoji mnogo kontroverzi, ali trenutno prevladava mišljenje da je jedan od najbolje zamjene za štetne masti.
Može se koristiti za kuhanje, staviti u kafu, jesti direktno kašikom ili čak namazati na krišku. Rečeno je i da kokosovo ulje pomaže sagorijevanju masti i smanjuje tjelesnu težinu.
Preporučuje se:
Zasićenih Masti
Zasićene masti su masti koje se sastoje od triglicerida koji sadrže samo zasićene masne kiseline. Zasićene masti ozbiljno prijete figuri i zdravlju. Masnoća je neophodna za život svake ćelije. Oni igraju važnu ulogu u imunološkom sistemu, u sintezi hormona koji su uključeni u regulaciju rada srca, krvnog pritiska, nervnog sistema, zgrušavanja krvi.
Masti Su Dobre Za Zdravlje
Prema većini ljudi, masnoća je glavni neprijatelj srca, pa je ne bismo trebali konzumirati. Stoga se lišavaju mnogih kulinarskih iskušenja da bi se zaštitili od bolesti. Je li to slučaj u praksi? Prema italijanskim nutricionistima, nisu sve masti podjednako štetne.
Trans Masti
Hrana bogata trans masti su visoko kalorične i predstavljaju ozbiljnu opasnost za ljudsko zdravlje. Nesumnjivo su ove masti siguran i spor otrov koji je, međutim, prisutan u većini namirnica u trgovinama. Transmasne kiseline viših masnih kiselina dobijaju se zagrevanjem tečnih biljnih masti na visoku temperaturu, u prisustvu vodonika i katalizatora.
Šećer Od Trske: Zdrava Alternativa Bijelom šećeru
Što se tiče šećera, trudimo se da ga izbjegavamo što je više moguće, bio on bijeli ili smeđi. Ali ovaj sastojak je dio prehrane ljudi hiljadama godina. Pored dobro poznatih negativnih učinaka, šećer ima i blagodati, iako ne toliko poznate:
Zdrava Alternativa Bilo Kojoj Od Naših Omiljenih štetnih Namirnica
Nutricionisti savjetuju da iz svoje prehrane isključite crveno meso, peciva, brzu hranu i drugu omiljenu, ali nezdravu hranu. Ali kako onda uživati u hrani? Evo nekoliko savjeta kako biti siguran zamijeniti štetne proizvode zdravim . Jedite hranu kao lijek.
