2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Zasićene masti su masti koje se sastoje od triglicerida koji sadrže samo zasićene masne kiseline. Zasićene masti ozbiljno prijete figuri i zdravlju.
Masnoća je neophodna za život svake ćelije. Oni igraju važnu ulogu u imunološkom sistemu, u sintezi hormona koji su uključeni u regulaciju rada srca, krvnog pritiska, nervnog sistema, zgrušavanja krvi.
Ovo je vrijeme za razlikovanje dobrih i loših masti.
U skupinu dobrih masti spadaju omega-3 masne kiseline koje se uglavnom nalaze u ribi i omega-6 masne kiseline koje se u najvećim količinama nalaze u maslinama, orašastim plodovima, sjemenkama i vrstama ulja koje proizvode, povrću i žitaricama. Nezasićene masti održavaju elastičnost i čvrstoću krvnih žila i povećavaju nivo dobrog holesterola.
Loše ili zasićene masti oni predstavljaju niz ozbiljnih zdravstvenih rizika i uglavnom se nalaze u hrani životinjskog porijekla.
Izvori zasićenih masti
Na prvom mjestu, životinjski proizvodi, uključujući meso, sadrže najviše zasićenih masti. Crveno meso je jedan od najvećih izvora štetnih masti. Meso živine sadrži manje Zasićenih masti od mesa četveronožnih životinja.
Kokosovo i palmino ulje izvrsni su izvori zasićenih masnih kiselina u biljnim mastima. U kremi, punomasnom mlijeku, maslacu, svinjskoj masti postoji velika količina zasićenih masti.
Štetno od zasićenih masti
Zasićene masti glavni su izvor povećanja nivoa lošeg holesterola u krvi i povećanja rizika od bolesti koronarnih arterija.
Hraniš se s Zasićenih masti neprijatelj su prehrane i minimalna količina njih treba biti prisutna u dnevnom meniju. Velike količine Zasićenih masti može dovesti do gojaznosti, što zauzvrat donosi kasnije zdravstvene komplikacije.
Neposredna opasnost je razvoj kardiovaskularnih bolesti, što ozbiljno povećava rizik od srčanog i moždanog udara. Upravo je ova vrsta bolesti desetljećima uzrok prerane smrti, posebno kod nas.
Dnevna doza zasićenih masti
Prema nutricionistima, ne bi trebalo poticati više od 11% energije koju tijelo proizvodi Zasićenih masti. U praksi to znači da prosječna količina koju uzimaju za jedan dan za žene iznosi 20 godina, a za muškarce oko 30 godina.
Ograničite zasićene masti
Najefikasnija pravila povezana su s naizgled beznačajnim promjenama, koje međutim imaju ozbiljan učinak. Prije svega, ulje u obroku treba zamijeniti uljem; uklanjanje kože s piletine smanjujući zasićene masnoće za 1/3.
Smanjenje masnoće u njemu bit će još primjetnije ako odaberete meso bez vidljive masnoće na njemu. Izbjegavajte umake od mlijeka i birajte proizvode s manje masnoće.
Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda koje kupujete, a ako vam se jede nešto slatko, jedite tamnu čokoladu ili suho voće.
Kada kuhate meso, više se oslanjajte na recepte koji se ne prže, već kuhaju na pari, kuvaju i, u ekstremnim slučajevima, peku. Izaberite hranu bogatu omega-3 i omega-6 nezasićenim masnim kiselinama.
Prekomjerna biljna masnoća posljedica je nekoliko glavnih čimbenika. U prvom redu, mnogi ljudi još uvijek ne razlikuju zasićene od nezasićene masti.
Drugo, savremeni čovjek se manje kreće i samim tim smanjuje se potreba za konzumacijom masti. Važno je napomenuti da uprkos tendenciji smanjenja zasićenih masti u biljnim proizvodima, one i dalje sadrže prekomjerne količine.
Preporučuje se:
Masti Su Dobre Za Zdravlje
Prema većini ljudi, masnoća je glavni neprijatelj srca, pa je ne bismo trebali konzumirati. Stoga se lišavaju mnogih kulinarskih iskušenja da bi se zaštitili od bolesti. Je li to slučaj u praksi? Prema italijanskim nutricionistima, nisu sve masti podjednako štetne.
Trans Masti
Hrana bogata trans masti su visoko kalorične i predstavljaju ozbiljnu opasnost za ljudsko zdravlje. Nesumnjivo su ove masti siguran i spor otrov koji je, međutim, prisutan u većini namirnica u trgovinama. Transmasne kiseline viših masnih kiselina dobijaju se zagrevanjem tečnih biljnih masti na visoku temperaturu, u prisustvu vodonika i katalizatora.
Da Li Je Mlijeko S Niskim Udjelom Masti Korisno?
Decenijama se raspravlja o tome trebaju li ljudi jesti punomasno ili obrano mlijeko. U gotovo svim slučajevima to ovisi o individualnim potrebama ljudskog tijela, ali dobro je razumjeti što je zapravo obrano mlijeko. Od obranog ili nemasno mlijeko mast se djelomično ili u potpunosti uklanja, uslijed čega ima tanji i pomalo plavkasti izgled.
Najzdravije Masti Za Kuhanje
Svi smo svjesni zdravstvenih blagodati korištenja maslinovog ulja u kuhanju. Štiti srce smanjenjem nivoa lošeg holesterola. Međutim, postoje i mnoge druge manje popularne masti koje nikako ne treba podcjenjivati. Savršeno ulje za jelo trebalo bi sadržavati mono nezasićene i polinezasićene masti.
Zasićenih Masnih Proizvoda Kojih Se Treba čuvati
Debela su neophodni hranjivi sastojci u proizvodima, zajedno s proteinima i ugljikohidratima. Oni su neophodni za vitalni razvoj svih ćelija. Učestvovati u važnim procesima za imunološki sistem; u fuziji hormona koji regulišu krvni pritisak;
