2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ko je probao domaći hljeb, zna kakvog je okusa. Naravno, u našoj užurbanoj svakodnevici teško možemo priuštiti da svakodnevno mijesimo tijesto.
Ali ako imate posebnu priliku i želite svoje najmilije obradovati ukusnom domaćom pitom, ovdje ćete pronaći korisne savjete za njenu pripremu.
Postoje razni recepti za domaći kruh, u kojima se pored glavnih komponenata, a to su brašno, voda, kvasac i sol, koriste različite vrste masti, mlijeko i drugi dodatni sastojci. To također nije loša ideja, ali ako želite napraviti domaći kruh u najjednostavnijem i najtradicionalnijem obliku, evo kako ga pripremiti:
Kao što je već spomenuto, sve što vam treba je brašno, voda, kvasac i sol. Obično za domaći kruh srednje veličine treba malo više od 1 kg. brašno.
Što se tiče kvasca, možete koristiti i kockice kockice i suhi kvasac, ali osobno preporučujem ovaj kockice. Pazite da je svježe, ovo je vrlo važno. Kada otvorite paket, boja bi trebala biti pješčana, a kvasac na dodir mekan.
Možete koristiti različite količine kvasca, ovisno o tome koliko brzo želite da se tijesto "digne". Međutim, ako pretjerate s kvascem, postoji opasnost da kruh nakon pečenja postane mrvičan.
Najbolje je pripremiti veknu, upotrijebiti pola kocke - oko 10 g kvasca. Rastvorite je unapred u 500 ml tople, ali ne vruće vode. Dobro promiješajte.
Zatim odaberite posudu u kojoj ćete umijesiti tijesto. To može biti poslužavnik ili druga odgovarajuća posuda. Ulijte polovinu brašna, dodajte pola kašičice soli i polako započnite dodavati vodu sa kvasom rastvorenim u njoj, istodobno miješajući tijesto.
Nastavite dok tijesto ne postane gusto, ali nikako čvrsto. Ne smije se lijepiti za ruke, ali treba ostati mekan na dodir. Ostavite da se diže na toplom mjestu.
Nakon udvostručenja zapremine, ponovo ga umijesite s malo brašna, oblikujte hljeb i pecite u zagrijanoj rerni / 180-200 stepeni / dok kora ne porumeni. Ne umatajte hljeb, samo ga pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Preporučuje se:
Na Petrovdan U Crkvi Osveštajte Hljeb I Jabuke
Uključeno 29. juna Pravoslavni hrišćani slave Petrovdan . Danas je službeno kraj korizme i za praznik se pripremaju posebna jela poput piletine svetog Petra. Piletina Petrovsky jedno je od obaveznih jela koje bi tradicionalno trebalo biti prisutno kod svakog kršćanina stol za Petrovdan .
Napravimo Domaći Crni Hljeb
Ako volite raženi kruh, lako ga možete napraviti kod kuće. Prvo morate pripremiti kiselo tijesto. Potrebno je raženo brašno i topla voda. Jedna šolja raženog brašna pomeša se sa čašom tople vode. Ostavite na toplom mjestu, pokrivajući, ali mora pustiti pukotinu da kvasac diše.
Napravimo Testo Na Pari
Već iz samog njegovog imena jasno je da se ovo tijesto dobiva na pari. Tehnologija za njegovu pripremu nije komplicirana, ali mora se poštivati kako bi se postiglo dobro. Pareno tijesto postaje pahuljasto i naknadno uspije da nabubri upravo zbog pare koja se dobije tokom njegove pripreme.
Napravimo Hljeb S Pirom - Korisno I Neodoljivo Ukusno
U prošlosti su svi kruh pripremali kod kuće. Zatim je bio sastavljen od zgnječenih zrna pomešanih sa vodom i ostavljen da se suše na suncu. Kasnije su Egipćani pribjegli pravljenju kvasca. Kroz nju su se mlevena zrna pomešana sa vodom pretvorila u testo, koje je nabreklo.
Napravimo Pahuljasti Marokanski Hljeb
Kruh u Maroku se zove Hobbes . Sastavni je dio svakog obroka u egzotičnoj hrani. Hobbes je okrugli i ravni hljeb, nalik pita, s gustom, ali pahuljastom korom. Marokanski hljeb se pravi u različitim veličinama. Marokanci po pravilu jedu od obične tajine - vrste tepsije s ravnim dnom i stožastim poklopcem.
