2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Ako volite raženi kruh, lako ga možete napraviti kod kuće. Prvo morate pripremiti kiselo tijesto. Potrebno je raženo brašno i topla voda.
Jedna šolja raženog brašna pomeša se sa čašom tople vode. Ostavite na toplom mjestu, pokrivajući, ali mora pustiti pukotinu da kvasac diše.
Morate ga miješati nekoliko puta dnevno. Sutradan morate dodati još malo brašna i vode i ponovo promiješati. Trećeg dana učinite isto i ostavite još jedan dan na toplom mestu - na oko 25 stepeni.
Kvasac mora aktivno stvarati mjehuriće. Četvrti dan je gotovo i možete početi pripremati tijesto za raženi kruh.
Za tijesto će vam trebati 2,5 šalice raženog brašna, pola šalice pšeničnog brašna, 1 žlica šećera, 2 žličice soli, 2 žlice biljnog ulja, 5 kašika unaprijed pripremljenog kvasca i oko šalice tople vode.
Od ovih proizvoda dobit će se raženi hljeb - oko 700 grama. Zamijesite tijesto žlicom. Trebao bi biti takve gustoće da se može miješati žlicom.
Kad postignete željenu konzistenciju, morate jelo prekriti tijestom poklopcem ili ručnikom kako bi se moglo dignuti. Dobro ga je zamijesiti navečer i ostaviti preko noći.
Možete ga brzo zamijesiti ujutro i bit će gotovo do večeri. Tijekom dizanja tijesto će stvarati mjehuriće zraka.
Prije pečenja dobro promiješajte. Posudu za pečenje dobro podmažite biljnim uljem i pospite mrvicama odozgo da se ne lijepi.
Kašikom premjestite tijesto u formu, poravnajte i ostavite na toplom da se opet digne. Sada će porasti vrlo brzo - za oko sat vremena.
Pecite u rerni na 180 stepeni. Trebalo bi da se peče oko sat vremena. Izvadite ga iz forme i namažite čitav hleb četkom umočenom u toplu vodu.
Stavite hljeb na pamučnu krpu da se ohladi. Kad se skoro ohladi, zamotajte ga u peškir i stavite u plastičnu vrećicu. Nakon otprilike 2 sata postat će mekan i moći ćete uživati u ukusnom domaćem raženom kruhu.
Preporučuje se:
Napravimo Domaći Maslac
Domaći maslac je zdrav i ne sadrži tipična uljana bojila i dodatke. Povrh svega, domaći maslac je ukusniji. Pogledajte kako ga pripremiti kod kuće. Uzmite tri litre kravljeg mlijeka, ulijte ga u veću posudu i ostavite u hladnjaku. Mlijeko ne treba kuhati.
Napravimo Hljeb S Pirom - Korisno I Neodoljivo Ukusno
U prošlosti su svi kruh pripremali kod kuće. Zatim je bio sastavljen od zgnječenih zrna pomešanih sa vodom i ostavljen da se suše na suncu. Kasnije su Egipćani pribjegli pravljenju kvasca. Kroz nju su se mlevena zrna pomešana sa vodom pretvorila u testo, koje je nabreklo.
Napravimo Testo Za Hljeb
Ko je probao domaći hljeb, zna kakvog je okusa. Naravno, u našoj užurbanoj svakodnevici teško možemo priuštiti da svakodnevno mijesimo tijesto. Ali ako imate posebnu priliku i želite svoje najmilije obradovati ukusnom domaćom pitom, ovdje ćete pronaći korisne savjete za njenu pripremu.
Napravimo Pahuljasti Marokanski Hljeb
Kruh u Maroku se zove Hobbes . Sastavni je dio svakog obroka u egzotičnoj hrani. Hobbes je okrugli i ravni hljeb, nalik pita, s gustom, ali pahuljastom korom. Marokanski hljeb se pravi u različitim veličinama. Marokanci po pravilu jedu od obične tajine - vrste tepsije s ravnim dnom i stožastim poklopcem.
Kako Peći Domaći Hljeb
Želite napraviti domaći hljeb i sjetiti se ukusa djetinjstva? Napravite kruh koji je gotovo kao onaj u trgovinama, samo stvarniji i ukusniji. Domaći hljeb se ne mrvi toliko kao Kupeshki, a ima i duži vijek trajanja. Pogledajte primjer recepta za ukusni domaći kruh.