2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Već iz samog njegovog imena jasno je da se ovo tijesto dobiva na pari. Tehnologija za njegovu pripremu nije komplicirana, ali mora se poštivati kako bi se postiglo dobro. Pareno tijesto postaje pahuljasto i naknadno uspije da nabubri upravo zbog pare koja se dobije tokom njegove pripreme.
Odakle dolazi tijesto na pari nije baš jasno, jer i Italijani i Francuzi pripisuju zasluge za njegovo izmišljanje.
Šta vam treba za izradu tijesta na pari?
Pored brašna potrebna vam je i sol, jaja, voda i maslac.
Kako se priprema testo na pari?
Pripremite veliku šerpu u koju trebate staviti ulje (4 kašike), vodu (1 kašičica), vrlo malo soli. Ovi proizvodi se stavljaju na štednjak i čekaju da prokuhaju (ulje se mora rastopiti), a zatim maknite s vatre. Odmah nakon toga trebate dodati 1 tsp. brašno i za vrijeme dodavanja trebate snažno promiješati.
Nastavite miješati smjesu dok se ne dobije homogena smjesa bez grudica. Vratite posudu na ploču za kuhanje, ali ona treba biti manje zagrijana, nastavite s miješanjem i budite oprezni, jer smjesa ne smije postati ljepljiva.
Maknite posudu sa vatre i stavite tijesto u posudu. Ostavite da se tijesto hladi oko 5 minuta i počnite dodavati četiri jaja jedno po jedno uz neprestano miješanje.
Obavezno je dodavati jaja jedno po jedno - sa svakim dodanim jajetom dobro promiješajte dok se tijesto ne ujednači, tek tada možete staviti sljedeće jaje. Tijesto treba postati glatko.
Jednom kada dodate jaja, ono je gotovo i možete započeti zanimljiviji dio pripreme - od kuhanog tijesta možete napraviti mnogo različitih slastica, možete koristiti i slani nadjev, može biti i pržen i i pečen.
Od parnog tijesta najčešće se pripremaju ekleri, tulumbichki i razne paste.
Preporučuje se:
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je lak i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Kako Kuhati Povrće Na Pari
Kuhanje na pari je tehnika za pripremu proizvoda, koja može biti priprema za drugu toplotnu obradu ili direktnu potrošnju. Povrće je uglavnom ukusno i samo kuhano, ali sve je stvar ukusa. Povrće na pari izražava se stavljanjem povrća u lonac ili drugu duboku posudu sa kipućom vodom.
Kako Kuhati Na Pari
Na pari se može pripremiti gotovo svaki proizvod - meso, riba, plodovi mora, povrće, žitarice, čak i jaja. Ukusne tepsije i voćni deserti pripremaju se na pari. Za mnoge proizvode parenje je najbolji način da se očuva njihova hranjiva vrijednost.
Kako Kuhati Japanska Jaja Na Pari
Karakteristika japanske kuhinje je da se proizvodi konzumiraju sirovi ili se pripremaju vrlo kratkom toplotnom obradom. Još jedan tradicionalni način kuhanja je kuhanje na pari, ali u tu svrhu koristi se poseban lonac od bambusa. Tako se pripremaju kuglice od krompira Jagaimo Manju i mnogi drugi japanski specijaliteti, kao i poznati jaja na pari .
Napravimo Testo Za Hljeb
Ko je probao domaći hljeb, zna kakvog je okusa. Naravno, u našoj užurbanoj svakodnevici teško možemo priuštiti da svakodnevno mijesimo tijesto. Ali ako imate posebnu priliku i želite svoje najmilije obradovati ukusnom domaćom pitom, ovdje ćete pronaći korisne savjete za njenu pripremu.
