2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Cikorija je biljka bez kofeina koja je popularna zamjena za kafu.
Ako želite uživati u napitku sličnom kafi, a da ne naiđete na kofein, cikorija je jedna od najboljih opcija. Okus je vrlo sličan običnoj kafi, a budući da cikorija prirodno ne sadrži kofein, sviđa se ljubiteljima zdravijeg načina života.
Biljka cikorija
Biljka cikorija (Cichorium intybus) višegodišnja je biljka s ljubičasto-plavim cvjetovima koji se otvaraju i zatvaraju svakog dana u isto vrijeme. Rasprostranjen je u Sjevernoj Americi i Evropi.
Čičoka je često pogrešno identificirana, pogrešno napisana ili poznata pod drugim imenima.
Iako se lišće i cvjetovi biljke koriste kao hrana, korijen cikorije koristi se za pripremu napitka "cikorija".
Cvijeće i lišće mogu se koristiti u salatama i aromatiziranim ocatima. U nekim dijelovima svijeta koriste se i za iscjeljivanje tonika.
Svaka biljka cikorije ima dugačak i gust korijen. Korijen cikorije prži se prije ključanja, ali može se kuhati i jesti kao povrće.
Priča o ispijanju pića od cikorije
Cikorija jedna je od najstarijih registrovanih biljnih vrsta. Porijeklom je iz sjeverne Afrike, zapadne Azije i Europe, a vjeruje se da njegov uzgoj potječe iz Egipta u davnim vremenima. Cikoriju su kasnije uzgajali srednjovjekovni monasi u Evropi, a Nizozemci su je istovremeno dodavali u kafu. U Sjevernu Ameriku donesen je 1700. godine popularna zamjena za kafu ili sastojak kafe u Francuskoj od oko 1800. godine.
Istorijski gledano, koristile su se mnoge zamjene kada kafa nije bila dostupna - uključujući prženi žir, jam i različita zrna - međutim Cikorija je preferirana zamjena za kafu. U nekim društvenim grupama koristi se čak i kad je kafa dostupna i jeftina.
Kuhanje kafe od cikorije
Da bi se korijen cikorije pretvorio u jestivu (ili tehnički pitku) supstancu, korijen se izvlači iz zemlje, pere, suši, peče, sitno sjecka i zatim kuha. Proces daje cikoriji prženu aromu, otprilike sličnu mirisu kafe, a to je njegova glavna atrakcija kao napitak. Cikorija je topljivija u vodi od kafe, što znači da je morate koristiti puno manje kad je kuhate sa ili umjesto kafe.
As cikorija obično puno jeftinija od kave, ova zamjena je odlična ako imate mali proračun.
Recepti za pića od cikorije
Postoji mnogo načina da uživate u cikoriji u svojim pićima. Za pripremu osnovne kave od cikorije koristite otprilike 2/3 mljevene kafe i 1/3 cikorije. Kuhajte kao što to obično radite u mašini, francuskoj preši ili bilo kojoj drugoj omiljenoj metodi.
Uživajte u cikoriji samostalno, pripremajući je poput bilo koje druge kafe, ali započnite s barem upola uobičajenom količinom. Dodajte začine poput cimeta, karanfilića, muškatnog oraščića ili zvjezdanog anisa za veći ukus.
Cikoriju takođe možete koristiti za dodavanje okusa kafe raznim namirnicama.
Cikorija i vaše zdravlje
Obično cikorija smatra se zdravim. Prirodno je bez kofeina, a ako imate problema s ovisnošću o kofeinu ili predoziranjem kofeinom, pijenje cikorije to može biti dobar način da smanjite njegov unos ili ga eliminirate u prehrani.
Izvješteno je i da cikorija ubija intestinalne parazite (ili djeluje kao vermifuga), pročišćava krv i poboljšava zdravlje jetre.
Preporučuje se:
Ako Imate Ovih Problema, Trebali Biste Izbjegavati Kafu
Psihoaktivni stimulans, koji je na prvom mjestu na svijetu, je kafa. Jutra su mirisnija i okrepljujuća uz stalnu šalicu kafe. Iako je zanimanje znanstvenih zajednica za najpopularnije piće vrlo veliko, još uvijek nema konsenzusa o prednostima i šteti redovne konzumacije kave.
9 Zamjena Za Kafu I Zašto Biste Ih Trebali Isprobati
Jutarnja kafa mnogim ljudima zamjenjuje doručak, ali drugi je radije ne piju iz više razloga. Ponekad visok sadržaj kofeina u piću može izazvati nervozu i uznemirenost, a može izazvati i probavne probleme ili glavobolju. Mnogi od nas ne vole gorak okus kave ili su jednostavno umorni od pijenja svakog jutra.
Pogledajte Zašto Biste Voćni čaj S Limunom Trebali Piti Rjeđe
U hladnom vremenu ne postoji ništa ugodnije od tople šalice čaja s limunom, no iako ova kombinacija može biti ljekovita za prehladu i gripu, stomatolozi upozoravaju na oprez s testiranom količinom. Razlog je taj što su kiseline u voćnom čaju s limunom preintenzivne i reguliraju zubnu caklinu.
Zbog Toga Ne Biste Trebali Propustiti Jutarnju Kafu
Iako se neprestano govori o štetnosti kave, napitak s kofeinom zapravo ima koristi, sve dok je umjeren. Prema novom istraživanju, jutarnju kafu ne treba propustiti jer održava zdravlje jetre. U istraživanju je sudjelovalo 23.793 ljudi, od kojih je 14.
Jedite Doručak Kao Kralj, Ručak Kao Princ, A Večeru Kao Siromah
Nema više strogih dijeta i dugih lista zabranjene hrane! . Svatko tko želi smršavjeti, ali mu je teško stalno se ograničavati na različitu hranu, sada se može opustiti. Ispostavilo se da tajna nije samo u tome što jedemo, već i u tome kada konzumiramo hranu, prenosi Popshuger.
