2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mađarska kuhinja je pod uticajem istorije Madžara. Značaj stočarstva za ova plemena, kao i nomadski način života, čine prisustvo mesa na stolu obaveznim.
Tradicionalna mesna jela, poput gulaša i riblje čorbe, i dalje se mogu kuhati na otvorenoj vatri u posebnom kotlu. Baš kao što su bili pripremljeni prije stotina godina.
Kad se govori o Mađarska kuhinja, riječ "gulaš" pada na pamet kod većine ljudi. Ali ovo nije jedino čime se ova kuhinja može ponositi.
Mađarska kuhinja zasniva se uglavnom na mesnim jelima, sezonskom povrću, voću, kruhu, siru i medu. Domaća kuhinja može se pohvaliti bogatstvom začinjenih jela, sočnim mahunarkama, gustim umacima, šarenim juhama i divnim desertima. Recepti su formirani stoljećima s tradicijom aromatiziranja i utvrđenim metodama i tehnikama pripreme.
Mađarska kuhinja naziva se i mađarska kuhinja. Zasićen je začinima, lukom, paprikom i krompirom. Njegova karakteristična karakteristika je široka upotreba brašna i paprike za zgušnjavanje jela.
U Mađarskoj postoji vrlo zanimljivo rivalstvo između regionalnih varijanti istog jela. Na primjer, mađarska začinjena riblja čorba pod nazivom "Ribarska čorba" različito se priprema na obje obale rijeka Dunava i Tise.
Izuzetni elementi mađarske kuhinje su različite varijante jela od povrća nazvane „főzelék“, kao i različite vrste hladnih voćnih juha. Hladna juha od višnje smatra se specijalitetom.
Domaća jela su jedna od najčešćih u Mađarskoj. Meso koje se najčešće konzumira je govedina, ali ni druga ne zaostaju. Miješanje različitih vrsta mesa tradicionalno je obilježje mađarske kuhinje, poput gulaša, punjenih paprika, kuhanja sa kupusom, punjenih ili grilovanih delicija. U mnogim slučajevima se mogu kombinirati govedina i svinjetina, a ponekad i ovčetina. Voće poput šljiva i kajsija dodaje se mnogim mesnim jelima.
Razne vrste špageta i knedli, kao i jela sa krompirom i pirinčem, uglavnom se koriste kao prilog glavnim jelima. Mnogi sirevi, poput krem sira, ovčjeg sira i mađarskog sira Trappista, takođe su veoma popularni.
Čili paprika glavni je začin mađarske kuhinje. Pored raznih vrsta paprike i luka, češnjak, peršin, kopar, kim (sjemenke ili korijenje), origano, majčina dušica, senf (gotovi), estragon, ocat, slani, kereviz, limunov sok, bademi, vanilija, mak sjeme se koristi za aromu i cimet.
Preporučuje se:
Karakteristične Karakteristike Belgijske Kuhinje
Na belgijsku kuhinju pod velikim je utjecajem francuska, a u manjoj mjeri holandska kuhinja. Tipično belgijska jela odlikuju se velikim porcijama i izvrsnim nutritivnim kvalitetima. Uvriježeno je mišljenje da ga karakteriziraju njemačka veličina porcije te francuska finoća i kvaliteta.
Karakteristične Karakteristike Poljske Kuhinje
Poljska kuhinja je evoluirala tokom stoljeća i zbog povijesnih okolnosti dijeli neke sličnosti s talijanskom i francuskom. Na poljskom stolu ima dosta mesa (posebno svinjetine, piletine i govedine) i zimskog povrća. U kuhinji ove zemlje koriste se mnogi začini, jaja i kajmak.
Karakteristične Karakteristike Indijske Kuhinje
IN Indijska kuhinja toliko se okusa i toliko mirisa isprepliće da je teško opisati. Izuzetno bogata raznolikost okusa, što svako njihovo jelo čini drugačijim i jedinstvenim. Indijance i njihovu kulinarsku čaroliju štiti čak i božica hrane, zovu je Annapurna.
Karakteristične Karakteristike Engleske Kuhinje
Engleska kuhinja kod nas nije previše poznata. Ono što je čini popularnom uglavnom su dvije stvari - popiti čaj popodne i nedavno sa našim omiljenim kiflicama. Zapravo, njegova velika popularnost uglavnom je posljedica činjenice da je prilično podložan stranim utjecajima.
Karakteristične Karakteristike Rumunske Kuhinje
Područja današnje Rumunije naseljavaju različita plemena. Dačani i Gete bili su među prvim doseljenicima u ove zemlje, a podaci o njima datiraju nekoliko stoljeća prije nove ere. Rumuni vjeruju da su korijeni njihovog porodičnog stabla miješanje Dačana i rimskih kolonista iz doba rimskog cara Trajana.
