2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Albansku kuhinju karakterizira upotreba ribe i morskih plodova u jelima. Na kuhinju Albanaca uticali su Vizantinci, Mlečani, Arapi, Grci i Rimljani.
Uticaj ima i Italija, odakle su Albanci posudili mnoge kulinarske tradicije. Jugoslovenska kuhinja takođe je uticala na tradiciju albanske kuhinje.
U albanskoj kuhinji koristi se puno kukuruza koji se koristi za pripremu različitih vrsta jela. Mnogo maslinovog ulja koristi se u albanskoj kuhinji.
Riba sa krompirom jedno je od najpopularnijih jela u Albaniji.
Potrebni proizvodi: 1 kg morske ribe, 500 grama krompira, 200 grama paradajza, 300 grama vina, 150 mililitara maslinovog ulja, beli luk, papar i sol po ukusu.
Način pripreme: Riba se očisti od ljuskica i iznutrica, opere i nareže na manje ili više jednake komade. Ogulite krompir, operite i isecite na krugove. Složite u tepsiju podmazanu maslinovim uljem i pospite solju i paprom.
Na krompir rasporedite komade ribe i pelat izrezan na četiri dijela. Pospite sitno sjeckanim bijelim lukom, prelijte maslinovim uljem, vinom i malo vode i pecite 40 minuta na 175 stepeni.
Piletina u umaku od oraha tipično je albansko jelo.
Potrebni proizvodi: 1 piletina oko kilograma, 60 mililitara ulja, biber i sol po ukusu.
Za umak: 500 grama oraha, 50 grama putera, 2 kašike brašna, 300 grama pileće juhe, beli luk, biber i sol po ukusu.
Način pripreme: Piletina se opere i iseče na komade, posipa solju i biberom. Stavite u podmazan pleh, prelijte preostalim uljem i pecite na 175 stepeni, povremeno podlijevajući umakom od pečenja.
Umak od oraha priprema se tako da se brašno ispeče na suhoj tavi, razrijedi vrućom juhom i miješa tako da nema grudica.
Dodajte mljevene orahe, puter, sitno sjeckani bijeli luk, sol i papar. Pecite piletinu u umaku i dinstajte ispod poklopca 10 minuta. Služi se uz kuvani krompir ili pirinač, a po želji se može i posipati zelenim začinima.
Preporučuje se:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije koja se nalazi na Balkanskom poluostrvu. Povoljna klima, blizina mora, bogata istorijska prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Litvanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Ukusi
Kako Litvanija dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i jevrejskim kuhinjama. Međutim, on ima svoje karakteristične osobine, na koje je uticala duga i vrlo teška istorija zemlje.
Meksička Kuhinja: Tradicija I Boja
Meksiko - zemlja velikog obilja, obdarena mnogim božanskim plodovima. Mango, kakao, kikiriki, ananas, pirinač, kukuruz, avokado, kafa, pšenica, biber, kaktusi i agave - duga lista voća i povrća koje su ubrala i koristila drevna plemena nastanjena u meksičkim zemljama - Azteci i Tolteci.
Jevrejska Kuhinja - Tradicija Milenijuma
Stoljećima su Jevreji, putujući svijetom od zemlje do zemlje, širili svoje običaje, posuđe i recepte. Rezultat je raznolika kuhinja, a opet u skladu s pravilima osnovnog zakona židovstva - kašruta. Prema Tori, kašrut određuje hranu koju Jevreji mogu jesti.
Češka Kuhinja - Jela I Tradicija
Prekrasna Češka donosi nam u pamet ideje za zanimljivu arhitekturu, nezaboravne pabove, široku paletu piva i nezdravu, ali neverovatno ukusnu kuhinju, koja zvuči pomalo neobično za bugarski želudac. Češka jela su masna, slana, pastozna i masna, ali ipak neodoljiva.
