2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kako Litvanija dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i jevrejskim kuhinjama. Međutim, on ima svoje karakteristične osobine, na koje je uticala duga i vrlo teška istorija zemlje.
Litvanska kuhinja oslanja se na proizvode pogodne za hladnu i vlažnu klimu zemlje: lokalno uzgajane žitarice, povrće, voće i pečurke, razna mesa i punomasni mliječni proizvodi.
Okusi podsjećaju na kuhinje drugih zemalja sjeveroistočne Evrope, ali imaju i zajedničko sa skandinavskom kuhinjom. Jela uključuju velike porcije mesa pripremljenog s obilnim količinama pavlake i ukrašenog karfiolom, zadimljene zdjele s bogatim juhama i tradicionalne salate začinjene majonezom i koprom.
Mnogo juha jede se u Litvaniji i smatraju se ključem dobrog zdravlja. Najčešće su supe od kupusa, krastavaca, piletine, repe. Međutim, najpoželjniji, posebno ljeti, je "šaltibarsčjai", tradicionalni litvanski hladni boršč. Obično se jede s vrućim kuhanim krompirom, kajmakom i koprom.
Većina svinjskog mesa se konzumira, a slijedi govedina. Danas nisu potrebne posebne metode skladištenja mesa već duže vrijeme, ali mnoge su tipične tehnike za to preživjele - poput soljenja, sušenja i pušenja. Postoji mnogo vrsta dimljene svinjetine.
Cepelinai, ili takozvane knedle od krompira punjene mesom, svježim sirom ili pečurkama, njihovo su najpoznatije nacionalno jelo. Ove knedle su popularne među Litvancima širom svijeta. Zapravo, ovo nacionalno jelo podsjeća na tradicionalne poljske pite, ali još uvijek se vode rasprave o izvornom izvoru recepta.
Svaka regija u Litvaniji sačuvala je svoja izvorna tradicionalna jela. Ljudi iz Aukstaitije smatraju se stručnjacima za jela od brašna i slatkovodne ribe, a njihove kulinarske tradicije dio su evropske kulinarske baštine.
Ljudi iz Zemaitije izvrsni su kuhari krompira, povrća i mliječnih jela. Ljudi Suvalkije su nenadmašni u suhomesnatim delicijama. Stanovnici Dzukije specijalizirali su se za pripremu hrane od šumskih proizvoda, kao i kolača.
Preporučuje se:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije koja se nalazi na Balkanskom poluostrvu. Povoljna klima, blizina mora, bogata istorijska prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Španska Kuhinja: Raznolikost I Neverovatni Ukusi
Gostoljubivost i velikodušnost u Španiji pokazuju se obilnim jelima pripremljenim za prijatelje čak i u najsiromašnijim porodicama. Špansku kuhinju ne treba ocjenjivati po jednostavnim jelima, već po njihovom divnom izgledu. Osnovni sastojci Dominira svježa riba, ali piletina i divljač (posebno jarebice i prepelice) takođe zauzimaju svoje zasluženo mjesto zajedno sa svinjetinom.
Južnoafrička Kuhinja I Njena Tradicionalna Jela
Nekoć, dok se sistem apartheida još uvijek koristio u Južnoj Africi, uglavnom su mještani pripremali ukusnu hranu, a bijelci su samo koristili svoje kulinarske vještine. To je vjerojatno razlog zašto nijedan pripadnik bijele srednje klase u to vrijeme nije smatrao da je gastronomija zapravo umjetnost.
Turska Kuhinja I čarobni Ukusi Orijenta
Turska kuhinja pun je aroma i okusa i popularan je u mnogim zemljama svijeta. Teško da postoji osoba u Bugarskoj koja je iznenađena njenim specijalitetima ili nije probala nijednu od njih. Zbog isprepletene istorije Balkana, mnoga turska jela stoljećima su bila dio bugarskog stola.
Kulinarska Turneja Po Portugalu: Ukusi, Jela I Deserti
Poput španske, i na portugalsku kuhinju utječe nekoliko povijesnih okolnosti: dio Rimskog carstva, od kojeg su naslijedili maslinike, prisustvo Maura i badema i smokava koje su uzeli, velika geografska otkrića koja dolaze iz Afrike i Orijent.
