2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Za svečani novogodišnji stol pripremite zaista iznenađujuća ukusom i izgledom jela koja će pamtiti vaši gosti.
Za početak poslužite mediteransku salatu s jezikom i tapenadom. Za 8 porcija potreban vam je 1 avokado, pola šolje pirinča, 1 luk, 1 goveđi jezik, 2 paradajza, 1 šargarepa, 2 zelene salate. Za umak od tapenade potrebna su vam 2 režnja češnjaka, 300 grama crnih maslina bez koštica, 1 žlica ruma, 1 žlica kapara, 150 mililitara maslinovog ulja, sol, 2 šake maslina za ukras.
Luk i šargarepa se očiste, jezik opere i stavi u lonac s vodom. Kad proključa, uklonite pjenu i dodajte mrkvu i luk. Prokuhajte dva i po sata i dodajte sol 15 minuta pre kraja kuvanja.
Umak od tapenade pripremite tako da očistite beli luk, sitno ga nasjeckate i dodate masline, bijeli luk i kapare. Sve je napeto. U tankom mlazu dodajte maslinovo ulje i rum. Promiješajte i ostavite u hladnjaku.
Pirinač se opere i prokuva čašom vode. Prokuvani jezik se opere hladnom vodom, a koža se ukloni, a zatim iseče na kockice.
Zelena salata se opere i sitno nasjecka. Paradajz se iseče na kockice, avokado se oljušti, ukloni koštica i iseče na kockice.
U visoke staklene čaše obložite jedan sloj zelene salate, jedan sloj pirinča, paradajza, avokada i jezika. Stavite 2 kašike tapenade na vrh.
Piletina sa Roquefort umakom ukusno je iznenađenje za svečani stol. Kuha se za manje od pola sata. Pećnica se zagrijava na 180 stepeni. Naribajte 100 grama Roqueforta i 100 grama ementala. Rasporedite kriške slanine na tanjir i ostavite 15 minuta u zamrzivaču.
Osam komada pilećeg filea stavlja se na ravnu površinu i lagano tuče čekićem. Pospite uljem i pospite crnim biberom. Svaki pileći file umotan je u dvije kriške slanine tako da se meso ne vidi.
Paketi slanine se stavljaju u pladanj. 3 kriške hljeba izrežu se na kockice, koje se rasporede između paketa slanine. Pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni.
U to vrijeme napravite sos. U loncu pomiješajte 1 šalicu pileće juhe i 2 čaše bijelog suvog vina. Kad zavrije, dodajte naribani Emmental i Roquefort. Smanjite vatru i kuhajte sos dok se sirevi ne otope. Maknite s vatre, dodajte muškatni oraščić, crni i bijeli biber po ukusu. Dodajte 1 kašiku maslaca. U svaki tanjir stavljaju se slaninska iznenađenja, krutoni i sos.
Za ljubitelje ribe riba je pogodna prema starom receptu iz Đenove. Potrebna su 2 luka, 4 češnja češnjaka, 1 svežanj peršina, 30 mililitara maslinovog ulja, 1 čaša bijelog vina, 6 mljevenih rajčica, 1 žlica kečapa, 8 komada fileta bijele ribe.
Luk se očisti, iseče na velike komade, karanfilić belog luka prepolovi. Narežite svežanj peršina na sitne komade. U lonac s debelim dnom ulijte mast i zagrijte, dodajte luk, beli luk, peršun. Nakon 3 minute dodajte vino, a nakon 10 minuta paradajz i kečap.
Kad zavrije, dodajte bijelu ribu i nakon deset minuta jelo je gotovo. Poslužite tako što ćete svaki komad ribe preliti sa puno umaka. Začinite paprom i solju po ukusu.
Da bi meni bio zaista impresivan, pripremite francusku tortu od poljubaca. Treba vam 5 bjelanjaka, 300 grama šećera, 2 kašike škroba, 1 kašika octa, 50 grama narezanih badema, 400 grama banana, 4 kašike šećera u prahu, 600 mililitara pavlake.
Bijelci su razbijeni u snijegu. Posebno pomiješajte škrob sa octom. Dodajte šećer u bjelanjke, dodajući postepeno malo i tukući. Vrlo pažljivo dodajte škrob i promiješajte.
Okrugla tepsija obložena je papirom za pečenje i na njoj se formira prekrasna hrpa tučenog bjelanjka formirajući krug promjera oko 25 centimetara. Vilicom se na proteinima stvaraju prekrasni valovi. Pospite polovicom badema i pecite u zagrijanoj rerni na 140 stepeni 1 sat. Peć je isključena, ali sljez se ne uklanja dok se ne ohladi.
Trećina banana se zgnječi i doda im šećer u prahu, a zatim krema. Poljubljeni hljeb stavite na tanjur za tortu, po njemu rasporedite nadjev od banane i ukrasite narezanim bananama. Pospite preostalim bademima.
Kremu je dobro staviti na močvaru neposredno prije posluživanja da močvara ostane hrskava.
Kako u jednom članku ne možemo prikupiti mnogo recepata, posebno smo za vas pripremili nekoliko kolekcija odabranih recepata za Novu godinu, među kojima možete i sami izabrati:
- uzorci recepata za Novu godinu
- glavna jela za Novu godinu
- predjela i predjela za Novu godinu
- novogodišnje poslastice
- praznične torte i kolači korak po korak
- meso i odresci za Novu godinu
Preporučuje se:
Svečani Meni Za Uskrs
Tradicionalno se priprema za Uskrs jelo od janjetine. Ako niste vjerni ljubitelj tradicionalne pečene janjetine, onda vam nudimo ovaj drugačiji recept koji će stvoriti istinski svečanu atmosferu za uskršnjim stolom. Janjeći kolut Potrebni proizvodi:
Kraljevska Terina Za Novogodišnji Sto
Veliko iznenađenje za novogodišnji sto može biti kraljevska terina s mesom i pečurkama. Potrebno je vrijeme za pripremu, ali rezultat je vrijedan truda. Potrebno vam je 250 grama svinjskog mesa, 650 grama puretine, 450 grama pileće jetre, 500 grama narezane slanine, sto grama kuvane i dimljene slanine.
Ideje Za Novogodišnji Meni Za Malo Novca
Svi koji kuhaju znaju da je teže nego kuhati izmisliti jelo. Zbog toga smo odlučili da vam ponudimo nekoliko recepata za Novu godinu. Zanimljivo je, međutim, da nećete morati praviti raskošna tržišta i prediti složeno meso. Pogledajte ove savršene Ideje za novogodišnji meni za malo novca - ukusno i pametno
Svečani Rođendanski Meni
Dobro odabrani meni jamči uspjeh odmora. Gosti koje ste pozvali na rođendan bit će fascinirani vašim kulinarskim vještinama ako odaberete pravi meni. Dan prije rođendana, trebate se pripremiti kako biste to olakšali nakon toga. Navečer skuhajte svo povrće i meso potrebno za mesne salate.
Svečani Meni Za Badnjak Prema Broju Jela
24. decembra svijet zastaje dahom očekujući dobru vijest da se Bog rodio. Božić je jedan od najljepših praznika u kršćanskom kalendaru. To nije samo još jedna prilika za jelo, već čarobno vrijeme koje možete podijeliti sa porodicom i uživati u društvu svojih najmilijih.
