2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Kuhanje je postupak koji zahtijeva pažnju, pogotovo ako nešto kuhamo prvi put ili pripremamo posebna jela. Generalno je teško odrediti koja su jela najteže pripremiti, jer je to individualno za svaku domaćicu. Međutim, u juhama postoje neke suptilnosti koje domaćici mogu biti teške kad je početnica u ovoj aktivnosti.
Kad je riječ o juhama, obično se mogu pojaviti dva problema - ili ste je učinili pregustom ili pretankom. Ali dobra stvar je što za obje situacije postoji spas. Ako je supa pregusta, samo nalijte još juhe i pustite da zavrije. U tome nema ništa komplicirano - jedini problem je što će se njegova količina povećati, ali to nije kobno.
Ako ste napravili rijetku juhu, nudimo nekoliko načina da je zgusnete:
- Možete ga sagraditi - supa će se zgusnuti i postati ukusnija. Da biste to učinili, koristite jaje i malo limunovog soka - oko 2-3 kapi.
Istucite i kad juha više ne zavri, počnite je dodavati u posudu s razmućenim jajetom i neprestano miješajte. Zatim sipajte u tavu. Zgradu možete napraviti i uz pomoć kiselog (možda svježeg) mlijeka i jaja, neki kuhari dodaju i kašiku brašna, što će juhu učiniti još gušćom.
Postoji i opcija da se koristi samo žumanjak, koji je zapravo profesionalna metoda za izgradnju juha. Ako želite tzv prokuhanu zgradu, u odgovarajuću posudu umutite mlijeko, jaje, malo brašna, stavite nekoliko mjerica čorbe od supe i stavite posudu na štednjak. Neprestano miješajte i nakon što se zgusne dodajte u juhu u tankom mlazu.
- Neke domaćice koriste škrob - pomiješajte 1-2 žlice. skrob u malo hladne vode i dodajte u juhu koja još vrije. Možete koristiti i brašno. Pazite da se nakon miješanja ne sabije.
- Jednostavan način zgušnjavanja je dodavanjem suhe juhe razblažene u vodi - ne više od 3 kašike. Zatim ulijte u posudu. Imajte na umu da su prilično slani.
- Možete staviti nekoliko cijelih stvari zajedno sa sjeckanim povrćem - na primjer krompir i šargarepa. Zatim, kada su kuhane, izvadite ih i zgnječite, a zatim vratite u juhu.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Supu
Većina juha koje se pripremaju u bugarskoj kuhinji su izgrađene. Izgradnja mogu prikriti neke male nedostatke u supi, poput nekvalitetnih proizvoda. Mane zgrada su u tome što juhe čine kvarljivijima, istog izgleda, i ne zaboravljajući višak kalorija koje unosimo kroz zgradu.
Kako Napraviti Zaista Zdravu Pileću Supu
Pileća juha omiljena je i za mlade i za stare, ali je i vrlo zdrava. Dokazano je da jača imunološki sistem i vraća nam snagu tokom virusnih bolesti. Dovoljno je bogat vrijednim životinjskim proteinima za naše tijelo, a u isto vrijeme nije nimalo kaloričan.
Kako Napraviti Ukusnu Supu
Kad kuhate supu, stavite kosti u hladnu vodu, a nakon što voda proključa dodajte meso. Na taj će način meso zadržati vrijedne hranjive sastojke. Mnogi ljudi savjetuju uklanjanje pjene s bujona. Ali sadrži najvrjednije tvari i kada se meso kuha na laganoj vatri, pjena postupno nestaje.
Kako Zgusnuti Kremu Od Jaja
Krema od jaja je vrlo ukusna, koristi se i za izravnu konzumaciju i za izradu raznih vrsta deserta - koristi se za punjenje eklera, korpi za tjesteninu, a koristi se i za kolače. Da bi se krema dobro pripremila, mora se miješati ne metalnom, već drvenom kašikom, koja kremu dobro struže s dna posude.
Kako Kuhati Supu Od Gljiva
Mirisni i apetitni ukus supe od gljiva sviđa se odraslima i djeci. Pri odabiru gljiva za juhu obratite pažnju na njihov izgled i miris. Lijepe i svježe gljive imaju ugodnu, svijetlu, specifičnu aromu. Svi tragovi bočnih mirisa, posebno truleži i plijesni, sugeriraju da ove gljive uopće nisu svježe.