2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Saketo je ono što se često naziva "pirinčano pivo" jer se pravi od fermentirane riže. Dostiže između 14 ° i 17 ° alkohola (tj. Mnogo više od alkohola sadržanog u evropskim pivima na koja smo navikli). Riječ "sake" u najširem smislu na japanskom jeziku odnosi se na sva alkoholna pića.
Zapravo, sve do sredine 19. vijeka, prije nego što se Japan otvorio prema Zapadu, većina Japanaca koristila je naziv "sake" kada se mislilo na bilo koje alkoholno piće. Kasnije je postalo poznato kao Ninonshu da bi ga razlikovalo od vina, piva i viskija.
Put proizvodnja sakea vjerovatno su izmislili Kinezi u 3. stoljeću. Postoje dokazi da su žitarice riže prvobitno žvakale svećenice da bi ih ušećerao postojeći enzim u slini, a zatim da bi se podvrgle procesu fermentacije.
Piće je postepeno postalo sveto i povezano s kultom bogova i predaka. Simbolično, sake predstavlja sklad između čovjeka i prirode.
To se smatra kvalitetu sakea ovisi o tri čimbenika grupirana pod pojmovima waza - mizu - kome, tj. pivarski know-how, kvalitet vode, kvaliteta pirinča i stupanj poliranja. Što je riža poliranija i sačuvana je samo srž zrna, to će sake biti finiji.
Ove informacije nalaze se na etiketi, zajedno sa stupnjem poliranja koji se naziva sejmaybuay u procentima. Sake koji pokazuje 40% sejmayuai znači, na primjer, da je riža izgubila 60% svoje težine tokom postupka poliranja.
Ako slučajno stanete ispred boca sakea, stavite naočale, jer na etiketi postoje i drugi važni podaci koje morate pročitati.
Sadrži i stepen oksidacije, prirodu enzima, raznolikost riže, bez obzira da li je sake slatka ili suva, i na kraju, ali ne najmanje važno, naznaku treba li je jesti toplu ili hladnu. Svaka regija u Japanu ima svoje nekako radi sa svojim karakteristikama.
Na primjer, regija Tohoku proizvodi neke od najtraženijih kesica. Ako imate priliku piće sake, pitajte ima li odatle. I živjeli!
Preporučuje se:
Živjeli! Sva Predjela Za Pivo Na Jednom Mjestu
Pivo se služi u raznim prilikama uz razna hladna i topla predjela. Za pivo su pogodna sljedeća predjela: kavijar, riba, ciroza, masline, kobasice, kačkavalj, sir, kuhana jaja, jezik, pečeno meso, slana slanina, ljutenica s češnjakom i mnoge druge delicije iz nacionalne i svjetske kuhinje.
Pivo
Pivo se smatra najstarijim alkoholnim pićem na svijetu. Danas je to treći najpopularniji napitak nakon kafe i čaja. Sadrži malo alkohola i obično se pravi od vode, sladnog ječma, hmelja i fermentacijskog kvasca. Međutim, često mu se dodaju i drugi ukusi ili zaslađivači.
Napravimo Vlastito Pirinčano Mlijeko
Pirinčano mleko je izuzetno koristan za zdravlje. Međutim, nije toliko popularan proizvod i konzumiraju ga uglavnom vegetarijanci i ljudi s intolerancijom na laktozu. To je hrana bogata vitaminima i mineralima. Pomaže u snižavanju [lošeg holesterola], podržava srce, jača imunološki sistem, a može čak poslužiti i kao piling za kožu.
Šta Sadrži Izvorno Pivo I Kako Prepoznati Kvalitetno Pivo
Iako Bugarska nije vodeća zemlja u pijenju piva na svijetu, kada dođu ljetne vrućine, u našoj zemlji nema više popularnog pića. Međutim, šta sadrži izvorno pivo i kako razlikovati kvalitetu od nekvalitetnog, otkriva odjeljak Pročitajte etiketu bTV-a.
Kako Napraviti Pirinčano Brašno
Rižino brašno je vrlo vrijedan proizvod za ljude koji pate od bolesti probavnog sustava, zatvora ili poremećaja, kao i ljude koji pate od nadutosti. Nedostatak glutena - proteina sadržanih u pšenici - čini pirinčano brašno jednim od najcjenjenijih proizvoda za pripremu hrane za djecu.