2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nesumnjivo je da je talijanska kuhinja jedna od najpoznatijih i najomiljenijih u svijetu. Takođe, italijanska jela su vrlo ukusna, jednostavna za pripremu i sviđaju se širokom krugu ljudi. Također su vrlo zdravi jer čine poznatu mediteransku prehranu.
Pored omiljene svima poznate tjestenine, lazanja i pizze, ova je kuhinja zanimljiva svojim mesnim jelima, uključujući razne vrste mesa i sezonsko povrće. Među zanimljivim vrstama mesa pobuđuje Italijanska teletina - vrlo je ukusan, jer je specifičan u pogledu odabira i pripreme.
U Italiji je govedina glavni oslonackoja se kuva u regiji Lombardija, uglavnom u Milanu. Samo tamo možete naručiti i pripremiti originalni milanski kotlet u izvornom obliku.
Teleće mjesto, prema razumijevanju talijanskih kuhara, trebalo bi birati između mlade životinje starosti do 5 mjeseci. Krhkija je od govedine koja se uzima životinjama starijim od 1 godine.
Govedina ima profinjeniji ukus, meku strukturu i malo žilica. Na vrhu je tanak sloj potkožne masti. Tetive nedostaju. Sadrži puno bjelančevina i bez masnoće i vrlo je lako probavljiv. Ima aromu svježeg mlijeka, a najcjenjenije je meso dobiveno od životinje hranjene samo majčinim mlijekom. Meso mladog muškog teleta izuzetno je cijenjeno zbog svog okusa i korisnih svojstava.
Kad se takvo meso skuha, ima aromu mlijeka i postaje vrlo nježno. Najčešće se kuha, ali mogućnosti za kuhanje je zaista mnogo.
Učinak ovog mesa na ljudsko tijelo posljedica je njegovog vitaminsko-mineralnog sastava. Dobar je za kožu, sluznice i probavni sistem. Sadrži vrlo mali procenat holesterola.
Međutim, sadrži želatinu, korisnu za kardiovaskularni sistem. Zahvaljujući njemu, probavni proces se normalizira i povećava kiselost.
Italijanska teletina koristi se kao svečano jelo na stolu. U Italiji se kuha s umakom od đumbira i nara, koji je vrlo dobar sastojak goveđe hrane. Crni biber, majčina dušica, peršin i bosiljak najčešće su korišteni začini koji italijanskim jelima od govedine daju vrlo karakterističan ukus.
Ovo meso praktički nema štete, osim individualne netolerancije na njega, pa je u talijanskoj kuhinji dostojno predstavljeno u različitim varijantama - kuvano, pečeno, dinstano ili u različitim kobasicama.
Ako želite pogledati zanimljivije talijanske delicije, pogledajte naš članak o najpopularnijim talijanskim kobasicama.
Preporučuje se:
Kora Lubenice - Zašto Je Tako Korisna?
Lubenica je omiljeno voće i odraslih i djece. Mnogi ljudi znaju o blagodatima njega, ali malo tko sugerira da njegove prednosti nisu samo u sočnoj i slatko ružičastoj unutrašnjosti, već i u kori lubenice. Da, ispada da se ono što obično bacimo koristi za liječenje raznih bolesti, kao i kozmetički proizvod.
Ukusna Italijanska Peciva
Jedno od najpoznatijih i lako napravljenih talijanskih peciva je krema od panna cotte. Trebate naribanu koru naranče, tri četvrtine šalice soka od naranče, treću šalicu šećera ili meda, paketić želatine, prstohvat cimeta, 500 grama pavlake. Krema od panna cotte poslužuje se sa salatom od naranče, za koju su vam potrebne dvije naranče, 1 šalica šećera ili meda, 1 šalica vode, prstohvat cimeta, 1 zvjezdica anis.
Zašto Je Crni čaj Tako Koristan
Biljka Camellia sinensis daje tri najkorisnije vrste čaja na svijetu. Oni su crni, bijeli i zeleni. Razlika dolazi iz vremena branja i vrenja kojem je lišće izloženo. U crnom čaju postupak fermentacije je završen, bijeli čaj nije fermentiran, a zeleni čaj koristi sve dijelove biljke i fermentacija je kratka.
Koliko Borovnica Jesti Dnevno I Zašto Su Tako Korisne?
Borovnice su malo voće bogato mnogim vitaminima, uključujući vitamin B1, vitamin B2, kalcijum, željezo, kalijum i mnoge druge. Uz to, sadrže ogromne količine antioksidansa, što smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, povećava protok krvi i na taj način podržava cirkulaciju krvi i pomaže u prevenciji raka debelog crijeva.
Mediteransko Mirisno: Dva Ukusna Italijanska Recepta Za Piletinu
Italijanski kuhari pravi su virtuozi u kuvanju jela od piletine. Kombiniraju sočno meso sa aromatičnim umakom, karakterističnim začinima i apetivno pečenim sirom. U originalnom talijanskom receptu, piletina se peče u pećnici i poslužuje s rastopljenim sirom mocarela - koji se tradicionalno koristi u pizzama.
