2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Riječ Saag odnosi se na obično zeleno povrće koje se nalazi na indijskom potkontinentu (Indija, Pakistan, Nepal itd.). Povrće koje pripada Saagu najčešće su špinat, piskavica, bosiljak i kopar. Ovo lisnato povrće sadrži antioksidanse i esencijalne vitamine. Sadrže i gvožđe, magnezijum i kalcijum.
U Indiji se Saag ne kuha samo s tim specifičnim povrćem. Često se kombinira sa svim vrstama mesa poput koze, janjetine ili piletine, kao i ribom i vegetarijanskim sastojcima. U ovom jelu mogu se koristiti i bela riba i škampi.
S druge strane, krumpir i karfiol su povrće koje se često servira uz Saag. Različite varijante jela Saag najpopularnije su u indijskoj regiji Pendžab, kao i sjevernoj Indiji i Nepalu.
Zeleni listovi za Saag dobro se sjeku i prokuhaju. Mogućnost je pire nakon kuhanja. Uobičajeni začini koji se koriste u Saagu uključuju cimet, karanfilić, đumbir, čili, beli luk, korijander i kim. Ovi začini imaju velike zdravstvene prednosti, poput poboljšanja cirkulacije krvi i sprečavanja infekcija.
Saag jela su obično lagana, poslužuju se s malom količinom umaka. Vrlo se dobro slažu s kruhom poput chapati (somun, poznat i kao roti) i naan (vrsta indijskog hljeba).
Poznati Saag recept je indijski Sarson ka Saag. Ovo jelo je tipično za pandžabi (sjeverna Indija). Napravljen je od sušenog zelenog lisnatog povrća i često se služi na voćnom kruhu. Okus ovog jela ugodno se kombinira sa makki ki roti - indijskim kukuruzom i posudom putera. Pasta od đumbira i belog luka takođe se može dodati kao dodatak.
Potrebni proizvodi:
1 svežanj špinata (opran i sitno nasjeckan)
1 svezak lišća senfa
2 zelene ljute paprike
1 kašika đumbir (pasta ili ribani)
1 kašika češnjak (tjestenina ili ribani)
sol po ukusu
2 do 3 žlice. Ghee
1 veliki naribani luk
1 kašičica korijander
1 kašičica kim
1 kašičica garam masala
1 kašika limunov sok
1 kašika kukuruzno brašno
Način pripreme:
Pomiješajte zeleno lišće, ljutu papriku i sol te kuhajte u 1 šalici čaja vode dok ne budete spremni. Zatim ih pasirajte do homogene paste. U tavi zagrijte ghee i pržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte sve ostale sastojke i pržite dok se maslac ne odvoji od maslaca (smeša luka i začina). Pomiješajte sa pastom od zelenih listova i miješajte dok se potpuno ne pomiješaju. Poslužite na prezli i sa zdjelom maslaca.
Preporučuje se:
Šta Je Surimi I Za šta Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu sa japanskog surimi znači oprana i mljevena riba. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer je riba stoljećima bila njihov glavni prehrambeni proizvod.
Šta Je Ljepljiva Riža I Za šta Se Koristi?
Ova kultura je poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na ime, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ovakva kvaliteta riže je posljedica nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže, koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Šta Je Krstasto Povrće I Za šta Je Korisno
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada porodici krstašica i koje su njegove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Stolna, Mineralna I Izvorska Voda! Šta Je šta?
U Bugarskoj se u trgovinama slobodno prodaju tri vrste vode - stolna, mineralna i izvorska. Mnogi od nas ne obraćaju pažnju šta tačno kupujemo. Na zapadu se, na primjer, sve više traži izvorska voda, jer ona ima drugačiji učinak na zdravlje od druge dvije vrste.
Šta Je Hidrolizirani Kolagen I Za šta Je Dobar?
Kolagen strukturni je protein koji veže stanice i tkiva i pomaže im u održavanju oblika i cjelovitosti. To je najbogatiji protein u ljudskom tijelu. Nalazi se u mišićima, koži, krvi, kostima, hrskavicama i tetivama. Kolagen podržava elastičnost kože, drži kosti i mišiće, pruža zaštitu organima i strukturi zglobova i tetiva.
