2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Priroda je čovjeku dala sve što mu treba, u svom prirodnom obliku. Voće, orašasti plodovi, povrće - svi proizvodi bogati vitaminima i hranjivim sastojcima, svuda su oko nas. Međutim, postoji grupa zdrave hrane koja nam često nedostaje potpuno nezasluženo. To su korijeni.
Nisu svi korijeni jestivi, ali većina njih fascinira ukusom i izuzetnim blagodatima za ljudsko tijelo. Evo zdravih korijena koje moramo jesti:
Peršin
Rizomi peršuna konzumiraju se i sirovi i kuhani. Uzgaja se za hranu od davnina. Biljka je važan izvor hrane za sve i ne bismo trebali sačuvati salatu od pastrnjaka u svom jelovniku.
Cikorija (plava žuč)
Zadebljani korijen cikorije peče se do smeđe boje, a zatim melje. Zbog toga je savršena zamjena za kafu. U Europi se korijen cikorije uzgaja posebno na tamnom i toplom mjestu, a od uzgojenih bezbojnih stabljika koristi se popularna salata. Listovi koji nestaju pod zemljom imaju isti ukus.
Maslačak
Svi dijelovi maslačka, uključujući korijenje, izuzetno su korisni. Njegov korijen sadrži vitamine C, A, E, vitamin B-kompleks, kao i mangan, kalcijum, fosfor, gvožđe, kobalt, ugljene hidrate, proteine, organske kiseline, smole i tanine. Njegova konzumacija donosi mnoge koristi poput poboljšanja probavnih procesa, povećanja apetita i još mnogo toga.
Cikla
Korijen repe najčešće se koristi za konzumaciju. Karakteristične je crvene boje i jede se sirov u salatama ili u kombinaciji s kuhanim povrćem i kiselim krastavcima. Svježe cijeđeni sok od crvene repe smatra se najkorisnijim.
Šargarepa
Mrkva je možda najomiljeniji jestivi korijen. Hrskavi su, korisni i lako dostupni. Jedu se u bilo kojem obliku - sirovi, kuvani, pečeni, dinstani. Imaju izvrstan ukus, nutritivne kvalitete, kao i dijetetska i ljekovita svojstva.
Ochebolets
Mesnati korijeni ove biljke mogu se jesti sirovi, ali bolje je kuhati. Imaju mnogo korisnih osobina.
Orlovi nokti
Korijenje se uzima sirovo i kuha.
Preporučuje se:
Zašto Je Korisno Jesti Pire Krompir?
Teško da je itko razmišljao o blagodatima takvog jela poput pire krompira - hranjivog, jednostavnog za pripremu, poznatog i voljenog od djetinjstva. I danas, uprkos činjenici da tokom cijele godine imamo pristup mnogim vrstama povrća od kojih možemo pripremati jela i ukusne priloge, pire krompir ostaje klasik.
Crno Voće - Koje Je Korisno, A Koje Opasno Jesti?
Crno voće su zanimljiv prijedlog iz prirode. Daju specifičnu boju i ugodan ukus, ali nije uvijek moguće utvrditi koja vrsta voća raste među zelenilom drveta ili grma, a to otežava utvrđivanje kvaliteta ploda. Crno voće može biti vrlo sočno, ali nije svako voće crne boje jestivo.
Da Li Je Korisno Jesti Kestene
Divlji kesteni su vrlo lijepi, ali ni u kojem slučaju ne smiju se jesti. Jestivi su samo pripitomljeni kesteni, a divlji se koriste za ukrašavanje gradskih parkova. U Europi je stoljećima tradicija peći kestene preko Božića. Kesteni se razlikuju od većine oraha, poput oraha, kikirikija i badema, po nižem udjelu masti.
Da Li Je Korisno Jesti škampe?
Škampi su jedna od najčešće korištenih vrsta školjki. Vrlo su hranjivi i pružaju određene hranjive sastojke poput joda. S druge strane, neki ljudi tvrde da su škampi nezdravi zbog visokog sadržaja holesterola. Pored toga, smatra se da uzgajani škampi imaju negativne zdravstvene učinke u odnosu na divlje škampe.
Da Li Je Korisno Ili štetno Pravilno Jesti?
S vremena na vrijeme jedemo sjedeći, ležeći, stojeći, u bilo kojem položaju koji volimo. U posljednje vrijeme postoji trend da ljudi jedu ravno zato što žele uštedjeti vrijeme ili zato što su na primjer u uredu. Međutim, prema nekima, jedenje hrane u uspravnom položaju može naštetiti procesu probave ili dovesti do prejedanja.
