2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kad čuju riječ škrob, većina ljudi je povezuje s raznim slatkim iskušenjima, tjesteninom i drugom manje korisnom hranom, posebno zbog njihove težine. Međutim, morate shvatiti da postoji razlika između običnog i postojanog škroba, koja se radikalno razlikuje.
Evo razlike između njih dvoje. Postojani škrob ne razgrađuje se u želucu. Ide direktno u debelo crijevo, gdje se pretvara u masne kiseline, čije djelovanje pogoduje ravnoteži u ovom dijelu tijela. Ovaj škrob je zdrav i koristan. Glavni uloga rezistentnog škroba je njegovanje dobrih bakterija u crijevnoj flori.
Čak četiri vrste otpornog škroba
Prva je ona koja nije slomljena i asimilirana. Sadrži mahunarke i sjeme.
Drugi se mijenja nakon toplotne obrade i tijelo ga tek tada može apsorbirati. Nalazi se u kukuruzu, sirovom krompiru i zelenim bananama.
Treći se dobija toplotnom obradom običnog škroba i naknadnim hlađenjem. Sastojak je ohlađene ili kuvane hrane - krompira, pasulja, sočiva, slanutka, pirinča.
Četvrti tip je najbolje izbjegavati jer se hemijski obrađuje i nalazi u hrani poput čipsa, kruha, raznih grickalica itd.
To smo već spomenuli otporni škrob podržava dobro zdravlje cijelog organizma. Evo kako to učiniti:
1. Uravnotežuje šećer u krvi - povišeni šećer u krvi preteča je brojnih problema i bolesti. Škrob se brine za održavanje normalnog nivoa i prevencija je od bolesti uzrokovanih visokim šećerom.
2. Potiče gubitak suvišnih kilograma - kroz sadržaj znatno manje kalorija od običnog škroba, stvarajući osjećaj sitosti dulje vrijeme i manje unosa hrane.
3. Smanjuje rizik od raka debelog crijeva - pogoduje zdravlju crijevne flore sprečavanjem rasta ćelija karcinoma u debelom crijevu.
4. Poboljšava probavu - rekli smo da postojani škrob hrani korisne bakterije u crijevima. Oni zauzvrat pomažu ne samo u poboljšanju probave, već i u poboljšanju zdravlja čitavog organizma - i fizički i mentalno.
5. Pomaže u smanjenju upala u tijelu - nešto izuzetno važno, jer dugotrajna upala može imati razarajući učinak na tijelo i ljudsko zdravlje.
Preporučuje se:
Da Li Je Korisna Potrošnja Ulja?
Odnedavno se vjeruje da je ulje više štetno nego korisno. Kaže se da prekomjerna konzumacija ovog proizvoda može prouzrokovati razvoj ateroskleroze srca. Ali da li je ta izjava istinita? Tibetanci, poznati kao dugovječni ljudi, svakodnevno jedu masni mliječni maslac sa soli i zelenim čajem.
Skrob
Škrob, poznat i kao škrob, polisaharid je koji nastaje kao rezultat fotosinteze u lišću biljaka. Akumulira se kao rezerva energije u korijenju, plodovima i sjemenkama u obliku škroba / škrobnih zrna /. Sastoji se od dva glavna polisaharida - amilopektina i amiloze, ali njihov je omjer prilično različit za različite izvore škroba.
E510 - Primjena, Potrošnja I Nuspojave
U posljednje vrijeme prehrana i sama hrana zauzeli su takvo mjesto koje je neizbježno povezuje s industrijom. Do neke mjere, ovo može biti povezano s rastom stanovništva i prehrambenim problemima. Ali u svakom slučaju, na tržištu su se pojavili genetski modificirani proizvodi, nova hrana sa svim vrstama aditiva, hrana s rokom trajanja od nekoliko mjeseci ili čak godina.
Vino Od Naranče - Esencija, Proizvodnja I Potrošnja
Vino od naranče dobiva se od bijelih vinskih sorti grožđa koje su neko vrijeme provele u kontaktu s kožicama grožđa. Ove kože sadrže pigment u boji, fenole i tanine. Često se smatraju nepoželjnim za bijela vina. U slučaju crvenih, takav je kontakt s kožama izuzetno važan, jer daje boju, aromu i potrebnu konzistenciju.
Potrošnja Gljiva Tokom Laktacije
Nažalost, ne postoji nedvosmisleno mišljenje o konzumiranju gljiva od strane buduće majke. Stoljećima su bili dijetom i trudnice nisu ograničene. Danas gljive definiraju gljive kao tešku hranu koja se teško probavlja i sadrži veliku količinu alergena.
