2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Talijanska kuhinja postala je popularna u cijelom svijetu s brojnim vrstama tjestenine, raznovrsnim picama, ukusnim bruschettama i na kraju, ali ne najmanje važno, sa svojim kvalitetnim sirevima. U različitim regijama Italije možete probati različite vrste sira, koji se pripremaju na tipičan način i mogu se kombinirati s raznim proizvodima.
Sirevi su podijeljeni u tri glavne skupine, prema svojoj postojanosti i trajanju sazrijevanja - tvrdi su, polutvrdi i mekani. Oni koji sazriju duže od pola godine smatraju se čvrstim, a najčešće se konzumiraju ribani. Polutvrdi sirevi su oni koji sazriju do tri mjeseca, a mekani sirevi brzo sazrijevaju i jedu se svježi.
Evo osam najpopularnijih talijanskih sireva koje morate probati:
- Ne možemo početi s već dobro poznatim u Bugarskoj parmezanom Reggiano (Parmezan, Parmigiano) ili samo parmezanom. Ovaj sir se dodaje nariban u jela - parmezan možete stavljati na različite vrste pizze, umake od tjestenine i još mnogo toga.
- Mocarela je sljedeći mliječni proizvod koji zaslužuje pažnju - to je svježi sir guste strukture, koji se često služi sa salatama. Mocarela se može koristiti i kao dodatak - često se koristi za pice i tjesteninu.
- Ricotta je sir napravljen od sirutke od ovčjeg ili kravljeg mlijeka, slatkog je okusa i glatke teksture. Ako ga želite poslužiti kod kuće, najbolje društvo za njega su vina s voćnom aromom.
- Mascarpone (Mascarpone) je takođe popularan sir u Bugarskoj - ima gustu i kremastu teksturu. Sir se često koristi u kombinaciji s bobičastim voćem, smokvama, a također je neizostavan dio deserta od tiramisua. Kombinirajte ovaj sir sa chardonnayem ili šampanjcem. Zahvaljujući slatkom ukusu, sir Mascarpone može se kombinirati s kafom ili nekim likerom.
- Pecorino je ovčji sir porijeklom iz Toskane i specifične je arome i okusa. Sir je čvrste konzistencije - pogodan je za posluživanje uz crna vina.
- Gorgonzola je plavi sir kremaste strukture - karakteristično je da što je nezreliji, to mu je ukus lakši.
- Granapadano je talijanski sir čvrste konzistencije, a okus mu je pomalo začinjen, slan i s vrlo blagim orašastim prizvukom.
- Provolone je sir polutvrde konzistencije koji može sazrijevati mjesecima - što duže sazrije, to je njegov okus jači.
- Caciocavallo je još jedna italijanska poslastica koju biste trebali probati što prije. Kachokawalo je ponos ostrva Sicilije i južne regije Basilicata. Može se pripremiti od kravljeg mlijeka ili mješavine kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka.
- Taleggio je jedinstveni italijanski sir koji će vas očarati svojim ukusom. Priprema se od punomasnog kravljeg mlijeka, a razlikuje se po narandžastoj kori i mekanosti iznutra.
Preporučuje se:
Pet Vrsta španskih Sireva Koje Biste Trebali Probati
Španija možda nije toliko poznata po svojim sirevima kao sjeverni susjed Francuska, ali to je definitivno zbog nedostatka marketinga, što je žalosno jer Iberci proizvode mliječne proizvode izvrsnog okusa. Španska tradicija proizvodnje sira seže hiljadama godina unazad.
Neobične čokolade Koje Biste Trebali Probati
Čokolade su nešto što se može smatrati nevjerovatnim. Samo ime riječi uzbuđuje vaša čula i maštu. Odmah zamislite svoje omiljene čokolade i uronite u slađi svijet. Čokolada nije samo ukusna već i korisna. Opsežna istraživanja u ovoj oblasti pokazuju da čokolada ima pozitivne efekte.
Tri Neverovatne Ruske Hladne Supe Koje Biste Trebali Probati
Kao što Bugari vole jesti hladan tarator u vrućim ljetnim danima, dok Španjolci vole mirisni gazpacho, tako i Rusi imaju svoje izvanredne recepte za hladne juhe. Konzumiraju se u ljeto ili ranu jesen, kada je vrijeme još vruće i djeluju tonično i utažuju žeđ.
Top 5 Jedinstvenih Sireva Koje Biste Trebali Probati
U modernom svijetu postoji mnogo namirnica zbog kojih možemo biti izuzetno zahvalni svojim precima. Blagodati mliječnih proizvoda poznate su od davnina. Međutim, kada se interveniše ukus, sorte proizvoda ove vrste postaju stotine. Stoga ćemo vas danas upoznati s vrstama sira koje, iako ne baš često, pobuđuju znatiželju mnogih kuhara.
Francuski Specijaliteti Koje Biste Trebali Probati U Parizu
Francuske kulinarske tradicije nastale su prije mnogo godina u Parizu. Do danas ovaj omiljeni grad turista nudi svima ukus nevjerovatne raznolikosti specijaliteta koji se nude doslovno svugdje. Zanimljiva karakteristika Pariza su restorani.