2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Karanfilić, koji se prodaje kao prekrasan cvijet na gredicama, nema nikakve veze s onim koji se koristi za začin. Ova aromatična biljka, koja se nalazi u svakoj kuhinji, ekstrahira se iz drveta Syzygium aromaticum iz porodice Myrtaceae.
Njegova domovina su Molučki otoci, dio Indonezije, poznati kao "začinska ostrva". Danas se plantaže sa začinom nalaze na Madagaskaru, Zanzibaru, Indiji, Karibima i drugima.
Zimzeleno stablo karanfila dostiže impresivnih 20 metara visine. Veliki listovi kombiniraju se s cvjetanjem u grimiznim cvjetovima. Kad cvjetni pupoljci od prvotno svijetlog polako postanu grimizni, spremni su za branje.
Iako je zavičaj karanfilića udaljen od zemlje, u Evropi i na Bliskom istoku začin je poznat milenijumima. Tamo se najčešće koristi u slastičarstvu, dok širom svijeta uživa mnogo širu primjenu.
Ovaj šarmantni začin vjerovatno se najviše koristi na svijetu. Na primjer, u Indiji je glavni začin za kuhinju magnolije.
Dio je sjeverne verzije egzotičnog začina garam masala. U meksičkoj kuhinji karanfilić se najčešće koristi u kombinaciji s cimetom i kimom, uglavnom za dodavanje okusa umacima od krtica.
Općenito, kulinarska upotreba karanfilića u potpunosti ovisi o geografskoj širini. Često se koristi za aromu živine i drugog mesa, kao i pečene ribe.
Jedna od najzanimljivijih upotreba karanfilića je u Etiopiji. Tamo se, kada se priprema kafa, zrna kafe prže zajedno sa klinčićima i kardamom neposredno prije pravljenja napitka. Uz kafu, karanfilić se uključuje i u druge tople napitke poput kuhanog vina.
Karanfilić je uključen u sastav nekih kiselih krastavaca. Neki od najpoznatijih začina na svijetu uključuju i karanfilić - indijski kari, Worcestershire sos, kineski "Pet začina" i drugi. Međutim, kod nas se klinčić najčešće dodaje apetitnim božićnim kolačićima.
Preporučuje se:
Koja Je Hrana Pogodna Za Kampiranje S Djecom
Kampovanje to nije lak posao, sa sobom donosite sklonište, pokrivače, posuđe, male i velike predmete za domaćinstvo samo da se udobno i dobro odmorite. Ali ljudi koji sve ovo traže i koji znaju zašto odabiru ovakav način odmora, znaju da u malim problemima leži čar provođenja 10 noćenja na otvorenom.
8 Iznenađujućih Zdravstvenih Blagodati Karanfilića
Karanfilić su cvjetni pupoljci zimzelenog drveta, poznatog i pod nazivom Syzygium aromaticum. Karanfilić možda znate kao jedan od glavnih sastojaka indijske kuhinje. Ovaj začin može se koristiti za posluživanje prženih jela, dodavanje okusa toplim napicima i unošenje topline u kolače i kolače.
Ulje Karanfilića - Blagodati I Primjena
Priča kaže da su Kinezi koristili karanfilić više od 2000 godina za ukus i kao začin. Karanfilić je donesen iz Indonezije u Kinu već 200. pne. Tada su ljudi držali karanfile u ustima da poboljšaju dah prije susreta s carem. Smatra se da su drevni Perzijanci koristili ulje karanfilića kao ljubavni eliksir.
Koja Je Probiotička Hrana Pogodna I Za Vegane
Mnoge kulture širom svijeta stoljećima konzumiraju fermentiranu hranu kako bi održale dobro zdravlje zbog svojih probiotičkih svojstava. To može usrećiti vegane, jer oni uglavnom mogu konzumirati biljne proizvode. Ali čak i ako ste mesožder, probiotska hrana trebali bi biti obavezni dio vašeg jelovnika jer će vam pomoći da održite zdrav želudac u kojem živi dovoljno korisnih bakterija.
Koja Sorta Paradajza Je Prikladna Za Koja Jela?
Na pitanje koje je najpopularnije povrće, većina ljudi će odgovoriti da jeste paradajz - sočno, mirisno i vrlo ukusno. Većina ljubitelja paradajza već zna da je ovo zapravo voće doneto u Evropu tokom Velikih geografskih otkrića. Prva rajčica iz uvoza bila je žute sorte, malene poput trešnje.