2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Istraživači sa Univerziteta Bath pokazali su u studiji da tajna dobre kafe ne leži u zrnu kafe ili skupim aparatima za kafu, već u vodi koja se koristi.
Tim istraživača rekao je za britanski Daily Mail da sastav vode može promijeniti ukus i aromu osvježavajućeg napitka, bez obzira na zrna kafe od kojih je pripremljen.
U svojoj studiji istraživači su ispitali kako voda utiče na kafu. Konačni rezultati otkrili su da su visoki nivoi magnezijumovih jona poboljšali ekstrakt kafe, dok su visoki nivoi sode bikarbone narušili ukus pića.
Prema vođi tima Christopheru Hendonu, zrna kafe sadrže stotine hemikalija, čiji se tačan sastav određuje načinom prženja.
"Okus pića određuje se koliko se sastojaka izvlači iz vode. Važno je i kako se kafa melje, na kojoj temperaturi i pod kojim pritiskom se priprema, kao i trajanje procesa. "- kaže britanski istraživač.
Naučni tim došao je do zaključka da su za uživanje u dobroj kafi ključni faktori proporcije između šećera, škroba, baza i kiselina koje se ekstrahiraju iz određene vrste graha i iz sastava vode.
Britanska studija skreće pažnju na važnost proporcija jona, dok se Europsko udruženje gurmanske kave fokusira na mjerenje jonske provodljivosti korištene vode.
Američki neurolozi, s druge strane, dodaju da je najbolje vrijeme za prvu šalicu kave u danu između 9.30 i 11.30.
Tada kofein najefikasnije stupa u interakciju s hormonom kortizolom, koji regulira unutrašnji sat tijela i potiče budnost.
Razine kortizola su visoke ubrzo nakon buđenja i mogu ostati visoke do sat vremena nakon dostizanja vrhunca između 8 i 9 sati.
Ispijanje kave dok su razine ovog hormona i dalje visoke može dovesti do ovisnosti o kofeinu, pa je poželjno pričekati najmanje pola sata da popijete prvu šalicu kave u danu.
Preporučuje se:
Raznolika Prehrana Je Ključ Dobrog Zdravlja
Da bi naše tijelo bilo zdravo i pravilno funkcionira, mora primiti sve potrebne tvari. Oni su pak smješteni u raznovrsnoj hrani, voću i povrću. Zbog toga je važno jesti manje od svega. Raznolika prehrana ključ je dobrog zdravlja . U slučaju da razmišljate o dijeti, obratite pažnju na proizvode koje vam omogućava da konzumirate.
Magnezijum: Ključ Dobrog Zdravlja
Magnezijum je izuzetno važan za zdravlje. Četvrti je mineral po zastupljenosti u organizmu. Otprilike 50% ukupne razine magnezijuma nalazi se u kostima, a ostatak je u ćelijama, tkivima i organima. U krvi se nalazi samo 1% magnezijuma. Magnezij je neophodan za održavanje zdravlja mišića i živaca, održava pravilan rad srca.
L-karnitin - Ključ Idealne Figure
Prekomjerna težina je problem sve više i više ljudi širom svijeta. Sjedilački način života i brza hrana glavni su razlozi za to. Mnogi ljudi žele smršaviti, dobiti mišićnu masu, poboljšati svoju figuru i samopoštovanje. Mnogi od njih uspjeli su s najpopularnijim i često korištenim dodacima za mršavljenje - L-karnitinom.
Polako Jedenje Ključ Je Zdravlja I Tankog Struka
Odavno je poznato da je sporo jedenje ključ dobre figure, ali sada su to potvrdili i britanski stručnjaci. Jedenje sporijim tempom učinit će da jedemo znatno manje hrane, za razliku od brze hrane, kažu stručnjaci, a citira Daily Mail. Studija je djelo naučnika sa Univerziteta u Bristolu.
Miješanje Hrane Je Ključ Zdravlja
Važno je ne samo šta i koliko jedete, već i kako kombinirate hranu. Jer kako postoje loše, tako logično postoje i dobre kombinacije. Evo nekoliko kombinacija hrane koje garantiraju zdravlje. Zeleni čaj + limun za srce Japansko istraživanje na više od 40.
