2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Arapska kuhinja, koju odlikuje raznolikost proizvoda i začina koje koristi, i dalje impresionira svijet danas. Vješta kombinacija mirisnog bilja s raznim voćem i povrćem dovodi do izuma izuzetno mirisnih i ukusnih jela poput Harire, Falafela, Katajefa, Fekasa i mnogih drugih. drugi koji su osvojili ne samo Evropu već i Ameriku i Aziju.
Možda su najcjenjeniji proizvodi koje arapski narodi donose Europljanima voće. Izazivajući pravi furor u Europi, brzo su stigli do Amerike, gdje su se počeli koristiti u gotovo svim jelima. Evo tipičnog voća u arapskoj kuhinji koje se i danas koristi:
1. Datumi
Nije slučajno što se ovo voće naziva kruhom pustinje zbog visoke hranjive vrijednosti. Pun je i može se naći u cijelom arapskom svijetu u svježem obliku ili sušenom. Iako ga Arapi preferiraju u prvoj verziji, Europljanima ne nameću svoje mišljenje - tj. Kod nas se datulje obično suše.
2. Orašasti plodovi
Svi orašasti plodovi koriste se u pripremi tradicionalnih arapskih jela, ali najpoželjniji su bademi. Uz pinjole i kikiriki, oni su sastavni dio gotovo svih arapskih slastica. Nisu manje popularni u pripremi salata, umaka, predjela i glavnih jela.
3. Sl
Na Iberijskom poluotoku, koji su Arapi osvojili u 7. stoljeću, smokve su nazivali jednostavno borovim šišarkama, što znači drvećem. Smokve nisu imale čak ni svoje ime, jer ih se moglo naći svugdje.
4. Kajsije
Iako je njihova domovina Kina, Arapi doprinose širenju ovog voća. To je razlog zašto se u Španjolskoj marelice i dalje nazivaju arapskim imenom - albaricoke.
5. Nar
Zapravo, šipak se može koristiti u gotovo svim tradicionalnim jelima, a posebno u desertima.
6. Limuni, sestre i limete
Bilo da se konzumiraju svježe ili konzervirane, koriste se za pripremu raznih salata, predjela i glavnih jela. Ako se kandiraju, postaju glavni sastojak najpopularnijih arapskih slastica.
Preporučuje se:
Šta Ne Znate O Arapskoj Kuhinji?
Kad razgovaramo o tome Arapska kuhinja , treba imati na umu da je neophodno razlikovati se od muslimanskih zemalja poput Turske, Afganistana, Pakistana, Irana itd., jer njihova kuhinja poštuje druga pravila i sačuvala je svoje tradicije. Tipične zemlje koje slijede principe arapske kuhinje su zemlje s Bliskog istoka i regije Magreba.
Začini U Arapskoj Kuhinji
Teško da postoji nešto karakterističnije za arapsku kuhinju od vješte kombinacije različitih začina. Bilo svježe ili sušene, daju jedinstveni ukus i aromu svim arapskim jelima. Ne postoje stroga pravila za njihovo miješanje, a potrebne su čak i unaprijed pripremljene smjese koje sadrže više od 20 vrsta začina i aromatičnog bilja.
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Arapskoj Kuhinji
Arapska kuhinja koju mnogi vole zbog bogatstva aroma i okusa koju posjeduje, poznata je kao jedna od najstarijih. Iako pokriva ogromna područja i pokriva različite zemlje i lokalitete, ima i niz zajedničkih karakteristika u pogledu pripreme hrane i korištenih proizvoda.
Sumak - Mađioničar U Arapskoj Kuhinji
Sumac je rod listopadnog drveća ili grmlja Shmak. Nalazi se u oko 250 sorti. Tu je i otrov sumac koja raste na Bliskom Istoku. U Evropi je najčešća vrsta Rhus Coriaria, koja se široko koristila u starom Rimu. Patriciji su je preferirali ne samo zbog finog okusa, već i zbog diuretičkih svojstava.
Najčešće Greške Koje Radimo U Kuhinji
Svi znaju barem 1 ženu koja je savršena domaćica. S njom je sve uredno, čisto, a hrana je tako ukusna. Ali čak i ona, idealna domaćica, griješi. Pogledajte 7 najčešćih grešaka koje se prave u kuhinji. Nikad ne stavljajte voće i povrće na jedno mjesto.