2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Džem je izvrsna pratnja doručku. Pripremljen kod kuće, još je ukusniji. Ali trebate obratiti pažnju na neke suptilnosti u njegovoj pripremi.
Voće mora biti svježe i svježe. Ne bi trebali biti ni malo razmaženi. Prilikom izrade džema od marelica, jagoda i višanja količina šećera ne smije biti prevelika.
Prilikom izrade džema od breskve, slatke jabuke i kruške, količina limunovog soka trebala bi biti malo veća od uobičajene.
Sitno i sočno voće, kako se ne bi pokvarilo tokom kuhanja, prethodno se kandira i ostaje preko noći.
Oprano voće se ne suši.
Tvrđe voće se oljušti i očisti te namoči preko noći da omekša. Prilikom izrade džema obavezno je koristiti limunov sok, kako ne bi bili previše zašećereni.
Kad se džem prokuha, stvara se pjena koja se mora pažljivo oljuštiti. Ne treba ga miješati često i stalno.
Miješanje se vrši samo drvenom kašikom. Da bi se izbjeglo stvaranje pjene tijekom kuhanja, može se dodati grudica ulja. Tijekom kuhanja nije potrebno guliti pjenu. Tada je prikladnije.
Vrlo je važno da količina korištenog šećera ne bude ni previše ni premala. Inače to može dovesti do bržeg propadanja, plijesni ili postati vodenastiji. Idealan omjer šećera je 1,5 puta veća od ploda.
Kora limuna ili narandže može se dodati za mirisniji džem.
Kako biste bili sigurni da ste napravili savršeni džem, uzmite nekoliko kapi soka i stavite u hladnu vodu. Ako se kapi ne otope po cijeloj vodi, ali ostaju u kuglicama, onda ste pripremili lijep džem.
Jednom spremno stavite u tople i dobro osušene staklenke. Ne zatvarajte dok se potpuno ne ohladi. Čuvati u hladnoj, prozračenoj i mračnoj sobi.
Preporučuje se:
Savjeti Za Izradu Domaćeg Sladoleda
Ledeni desert - sladoled, stvoren je na istoku. Brzo je stekao popularnost u Evropi, počevši od dvora Medici u Firenci. Do danas je Italija poznata po svom gelato sladoledu. Razlika između njega i druge najčešće vrste američkog sladoleda je u tome što talijanski sladoled ima nižu masnu strukturu.
Udžbenik Kulinarstva: Izrada Domaćeg Džema
Džem se kuva od raznog voća koje mora biti savršeno svježe, zdravo i dobro zrelo. Svako voće, prema svojoj prirodi, zahtijeva odgovarajuću obradu. Na primjer, u slučaju jagoda i malina, potrebno je očistiti listove čaške peteljkama i lagano oprati voće;
Savjeti Za Izradu Domaćeg Sira
Domaća hrana je daleko ukusnija i naravno zdravija od gotove hrane koja se prodaje u trgovini. Za razliku od potonjeg, u kući tačno znamo koje smo proizvode koristili, a što ne bismo stavljali - konzervanse, boje i stabilizatore. Danas, više nego ikad, moramo biti odgovorni i nastojati pružiti sebi i svojim porodicama pravu i zdravu hranu.
Važna Pravila U Pripremi Ptica
U Bugarskoj su najčešće pripremljena mesna jela svinjetina i piletina. Za svinjetinu je već napisano ne samo kako je pripremiti za toplotnu obradu, već je ponudio i niz zanimljivih recepata, od kojih su neki prilično egzotični. To je dijelom tačno za perad, ali malo je informacija o tome kako olakšati kuhanje mesa, umjesto o tome kako diverzificirati jelovnik atraktivnim receptima za perad.
Razlika Između Džema, Marmelade I Džema
Džem, marmelada i džem su slični po tome što su svi vrsta slatke zimske hrane koja se pravi od voća i šećera. No iako su sve tri vrste - džem, marmelada i džem - konzervirane, imaju značajne razlike. Stoga se i izgled i način pripreme i konzistencija značajno razlikuju.
