2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U Bugarskoj su najčešće pripremljena mesna jela svinjetina i piletina. Za svinjetinu je već napisano ne samo kako je pripremiti za toplotnu obradu, već je ponudio i niz zanimljivih recepata, od kojih su neki prilično egzotični. To je dijelom tačno za perad, ali malo je informacija o tome kako olakšati kuhanje mesa, umjesto o tome kako diverzificirati jelovnik atraktivnim receptima za perad.
Zato ćemo vam ovdje dati nekoliko korisnih savjeta za pripremu mesa peradi, bez zalaženja u temu recepata, jer ih je bezbroj u informacijskom prostoru:
- Prije nego što prijeđete na to kako je najukusnije i najlakše pripremiti meso peradi, važno je reći da se ono široko koristi ne samo u standardnoj, već i u dječjoj i dijetalnoj kuhinji. Razlog tome leži u činjenici da je, osim što je vrlo ukusan, i vrlo lako probavljiv. Poanta je u tome da je danas teško pronaći pravo meso peradi koje nije punjeno antibioticima ili drugim aditivima koji su štetni za naše zdravlje;
- Ako imate priliku kuhati živinu, dobro je znati da je za mlade piliće sezona od aprila do septembra, a za starije od septembra do maja;
- Kada želite pripremiti složenije i nestandardnije recepte, a morate potražiti meso peradi od gusaka, pataka, puretine ili pilića, ne morate uzimati u obzir godišnja doba ili mjesece, jer se takve ptice mogu zaklati i biti ukusne tokom cijele godine;
- Ako naiđete na staru pticu, koju ćete prepoznati po mesu, dobro ju je namakati oko 4-5 sati u mješavini vode i octa. Druga opcija je da ga dobro natrljate limunom, ali svejedno morate pričekati neko vrijeme da meso omekša;
- Preporučuje se pečenje suhih ptica kao što su patke i pure, redovito zalijevanje uljem u koje ste stavili crvenu papriku i aromatične začine. Druga je mogućnost zamatanje ptica masnim kriškama slanine, što tijekom pečenja ne samo da će spriječiti pticu da se isuši, već će i pustiti njezinu aromu;
- Kada napunite pticu i nemate konac kojim biste joj vezali trbušno područje, možete je samo nabosti čačkalicama kako nadjev ne bi procurio.
Preporučuje se:
Osnovna Pravila U Pripremi Krema
Iako kreme pripadaju relativno jednostavnim desertima za pripremu i ne zahtijevaju puno vremena i truda, čak i često griješe. A postoje kreme za koje nije potrebno samo strpljenje već i istinska kreativnost. Bez obzira pripremate li kremu za neposrednu konzumaciju ili za upotrebu u kolačima ili drugim kolačima, dobro je znati neka osnovna pravila kako bi krema mogla biti ukusna i pahuljasta.
Pravilna Aroma I Kuhanje Ptica
Jela od peradi nisu samo ukusna, već i vrlo korisna jer sadrže velike količine hranjivih sastojaka, minerala i elemenata u tragovima. Lako su probavljivi i pogodni su za dijetetsku i dječju ishranu. Pored toga, lako se pripremaju i imaju odličan ukus i aromu.
Važna Pravila Za Izradu Domaćeg Džema
Džem je izvrsna pratnja doručku. Pripremljen kod kuće, još je ukusniji. Ali trebate obratiti pažnju na neke suptilnosti u njegovoj pripremi. Voće mora biti svježe i svježe. Ne bi trebali biti ni malo razmaženi. Prilikom izrade džema od marelica, jagoda i višanja količina šećera ne smije biti prevelika.
Kulinarske Greške I Pravila U Pripremi čorbi I Juha
Ako je voda kojom se meso sipa, kad se prokuha, hladna, dobija se ukusna juha, a od nje ukusna juha i ukusna supa. Dok voda ključa, u njoj se ekstrahira veliki dio hranjivih sastojaka i okusa mesa i dobija ukusna juha. Suprotno tome, ako je meso preplavljeno vrućom ili kipućom vodom, proteini na njegovoj površini odmah se prelaze i ono u potpunosti zadržava svoju hranjivu vrijednost, ali juha postaje nekompletna i neukusna.
Pileće Sitnice - Važna Kulinarska Pravila U Njihovom Kuhanju
Pileća jetra Pileća jetra preporučuju se hrani za djecu i trudnice. Razlog su velike količine lako probavljivog željeza. Kao što znate, da bi se nadoknadio nedostatak u tijelu, mora se uzimati zajedno s vitaminom C. Međutim, pileća jetra ga sadrže i stoga se željezo u njima apsorbira do maksimuma.
