2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nakon višedecenijskog crvenog mesa koje je javno proglašeno neprijateljem srca broj jedan, istraživači sa Univerziteta u Pensilvaniji na putu su da ga rehabilituju.
Koliko puta ste čuli mantru, izuzmite sa svog jelovnika sve crveno meso, jer je ono bogat izvor zasićene masne kiselinekoji začepljuju vaše arterije, povećavaju razinu lošeg holesterola u krvi i povećavaju rizik od srčanog udara.
Prema stručnjacima, ne bismo trebali olako stavljati sve vrste zasićenih masnih kiselina pod jedan zajednički nazivnik. Činjenica je da neke masne kiseline poput lauretske, miristinske i palmističke kiseline imaju nepovoljan učinak na kardiovaskularni sistem srca.
Mit je da su sve zasićene masne kiseline štetne za naše zdravlje, kažu naučnici. Stearinska kiselina, koja se nalazi u govedini, piletini (bez kože), svinjetini, maslinovom ulju, pa čak i mlijeku, ne utječe na razinu holesterola u našoj krvi. Stearinska masna kiselina nema nezdrav učinak na srce. Naprotiv.
Studija istraživača sa Univerziteta u Pensilvaniji pokazala je da umjerena redovita konzumacija nemasne govedine može dovesti do normalizacije nivoa holesterola u tijelu.
Studije provedene na dvije skupine dobrovoljaca pokazale su da umjerena konzumacija nemasnog crvenog mesa može čak poboljšati rad srca.
Učesnici studije podijeljeni su u dvije grupe, od kojih je jedna jela pet dana svakoga dana govedinu. Dobrovoljci iz druge grupe jeli su samo ribu, povrće i proteine.
Iako nijedan od ispitanika nije smršavio, studije su pokazale da su dobrovoljci iz prve grupe snizili nivo lošeg holesterola za gotovo 5%. Rezultat je bio sličan za učesnike druge grupe.
Prema Michael Russell-u, autoru studije: „Nepatvoreno crveno meso nosilac je jedinstvene količine zdravih masti, za razliku od kobasica i šunke. Istina je da niko nikada nije rekao ljudima da prestanu jesti životinjske masti. Jednostavno ne treba pretjerivati , rekao je dr. Russell.
Rezultati istraživanja naučnika sa Univerziteta u Pensilvaniji potvrđeni su u kasnijim studijama kolega sa Univerziteta u Teksasu, Britanske organizacije za prehranu i niza drugih nezavisnih studija.
Preporučuje se:
Da Li Je Palmino Ulje Korisno Ili štetno?
palmino ulje je izuzetno raširen u cijelom svijetu i njegova potrošnja i dalje raste. Međutim, postoje sporovi o njegovom utjecaju na ljudsko zdravlje. Neki to tvrde palmino ulje je korisno , ali drugi ukazuju na štetne efekte na kardiovaskularni sistem.
Kako Začini štetno Pretvaraju U Korisno
Pravilna upotreba začina smanjuje negativna svojstva proizvoda i povećava njihove pozitivne kvalitete. To se posebno odnosi na proizvode koji stvaraju gas. Svi začini u jednom ili drugom stepenu pomažu u smanjenju stvaranja plina. Korijander i kurkuma najbolje se slažu s krumpirom.
Crveno Vino Je Korisno Ili štetno
Svi smo čuli da je čaša crnog vina dobra za srce. Čuli smo i da alkohol šteti cijelom našem tijelu, posebno jetri. Pa ispada da smo u dilemi - je li korisno crno vino ili ne? Istina je da studije pokazuju da crno vino smanjuje rizik od mnogih bolesti.
Da Li Je Meso Sa Roštilja Korisno Ili štetno?
Kuhanje roštilja i pečenje na roštilju može biti problematično iz dva razloga. Prvo, ugljen i drvo sagorijevaju i emitiraju "prljave" elemente, ne samo ugljikovodike, već i male čestice čađe koje zagađuju zrak i mogu pogoršati probleme sa srcem i plućima.
Da Li Je Korisno Ili štetno Pravilno Jesti?
S vremena na vrijeme jedemo sjedeći, ležeći, stojeći, u bilo kojem položaju koji volimo. U posljednje vrijeme postoji trend da ljudi jedu ravno zato što žele uštedjeti vrijeme ili zato što su na primjer u uredu. Međutim, prema nekima, jedenje hrane u uspravnom položaju može naštetiti procesu probave ili dovesti do prejedanja.
