2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Možete se osušiti slano sami i uživajte u ukusnom i mirisnom začinu dugi niz meseci. Da biste imali savršenu osušenu slanu, trebate ukloniti slanu s korijenjem kada dođe period branja.
Postoje različiti načini sušenja slane. Kad se slanik osuši, višak vlage iz biljaka isparava i biološki aktivne tvari se čuvaju.
Slasticu treba sušiti u hladu na temperaturi ne višoj od 35 stepeni. Mora se osigurati stalni dotok svježeg zraka.
Slast se ne smije sušiti na izravnoj sunčevoj svjetlosti, jer toliko hranjivih sastojaka u njoj može biti uništeno. Pravilno osušena slana ne mijenja aromu i boju.
Najbolje je grančice slanih objesiti na konop, vežući oko korijena svake biljke. Biljke bi trebale visiti spuštenim cvijećem. Tako se slana ravnomjerno suši, a onda sve što trebate je zgrabiti osušenu biljku i prstima ukloniti osušeno lišće i cvijeće.
Lako možete saznati kad je slana već osušena. Tada se njegove latice mogu lako napudrati između prstiju.
Slanu možete sušiti i između novina. U tu svrhu prikladni su ormari i ormari. Na vrh stavite novine, ravnomjerno rasporedite slanu hranu i pokrijte je novinama kako se ne bi prašila. Jednom u dva dana prevrnite slanik. Kad se suši na ovaj način, slana se može pocepati na male grančice.
Slanu možete osušiti i na drvenoj rešetki na koju ste navukli gazu. Vrh je prekriven novinama, a osušene biljke okreću se svaki dan.
Osušena slana čuva se do dvije godine bez gubitka arome. Ako ste osušili slano cijelo korijenje, sameljite ga u prah samo kada ga trebate izravno koristiti za kuhanje. Možete koristiti čak i čitav korijen umočivši ga u jelo ili supu - na taj ćete način dobiti jaku aromu.
Ako ste slanik zdrobili, spremite ga u debele papirnate vrećice ili hermetički zatvorene staklenke od tamnog stakla. Pogodne su i drvene ili kartonske kutije. Plastične posude nisu pogodne za čuvanje osušene slane.
Preporučuje se:
Osušimo šipak Za Zimu
Šipak se naziva i "divljom ružom". Drevni Grci povezivali su je s boginjom ljepote, koja je čim je saznala za smrt svog voljenog Adonisa pojurila k njemu kroz guste grmove ruža. Njezina je tuga bila toliko velika da nije primijetila bodljikave bodlje kako joj se trgaju na nježnoj koži.
Osušimo Boraniju
Sušenje povrća je vrsta proizvoda za konzerviranje. To je uklanjanje vlage iz nje, prirodnim zagrijavanjem od sunčeve topline ili umjetnim putem u pećnicama (pećnicama). Proizvodi namijenjeni sušenju moraju biti približno iste veličine kako se neki ne bi isušili, a drugi ne bi ostavljali vlagu.
Zašto Izbjegavati Slanu Hranu
Previše slana hrana vrlo je štetna za trudnice i bolesne, jer preopterećuje bubrege i jetru. Također nije dobro za zdravu osobu da pretjeruje sa slanom hranom. Često se dogodi da osoba višestruko unese količinu soli koja premašuje dnevnu normu, a to usporava metabolizam i dovodi do debljanja.
Osušimo Naše Breskve
Molim te breskve , možete ih konzervirati na razne načine - poput pekmeza od breskve, kompota od breskve ili džema od breskve. Ali postaju vrlo ukusni breskve koje su sušene . Mogu se poslužiti kao samostalni desert, a mogu se nadopuniti samo umakom od vanilije ili malo vrhnja, a možda i kuglicom sladoleda.
Kako Kuhati Slanu, Dimljenu Ili Kuvanu Slaninu?
Slana slanina Da bi koža slanine bila nježna i ukusna za jelo, mora se natrljati solju dok je još topla. Slanina se odvojena od zaklane svinje dan nakon klanja, kada se meso ohladilo i steglo. Najukusnija i najnježnija je slanina s leđa životinje.
