2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sušenje povrća je vrsta proizvoda za konzerviranje. To je uklanjanje vlage iz nje, prirodnim zagrijavanjem od sunčeve topline ili umjetnim putem u pećnicama (pećnicama).
Proizvodi namijenjeni sušenju moraju biti približno iste veličine kako se neki ne bi isušili, a drugi ne bi ostavljali vlagu.
Sušenje povrća, kao i začina, najbolje je obaviti u septembru. Najbolje je to raditi u sobama koje su dobro zagrejane suncem, suve i provetrene.
Odabrana soba također treba biti čista, a pod prekriven platnom ili papirom kako bi se izbjegla prašina.
Boranija koja se suši mora biti prethodno obrađena. Sigurno je vrlo mlad, s neoblikovanim bradavicama.
Mahune se čiste s peteljki i vrhova malim nožem. Stavlja se na police prekrivene rešetkama. Ovo poboljšava cirkulaciju zraka.
Prozori prostorije u kojoj se biljke suše moraju biti otvoreni. Međutim, mora se voditi računa da unutarnja rosa ili tipična septembarska kiša ne navlaži boraniju. U to je vrijeme dobro zatvoriti prozore.
Ako živite u stanu, najbolje mjesto za sušenje zelenog graha, kao i ostalog povrća i začina, gornje su površine kuhinjskih ormarića. Trebali bi biti prekriveni papirom. Mahune prerađenog mahuna složene su u tankom sloju, a vrh je takođe prekriven papirom.
Postoji još jedna opcija za sušenje boba. Mahune se kuhaju oko 5 minuta u kipućoj, slanoj vodi.
Zatim ih izvadite i rasporedite u hlad dok se ne osuše. Kad se to dogodi, sakupljaju se u pletenu vreću i vješaju na suvo i prozračeno mjesto da se potpuno osuše.
Osušeni proizvodi mogu se koristiti tokom zimske sezone. Kroz ovu praksu osiguravate svježe i svježe proizvode. Sušeni boraniji zamijenjeni su u svakom receptu koji navodi upotrebu svježeg.
Preporučuje se:
Osušimo šipak Za Zimu
Šipak se naziva i "divljom ružom". Drevni Grci povezivali su je s boginjom ljepote, koja je čim je saznala za smrt svog voljenog Adonisa pojurila k njemu kroz guste grmove ruža. Njezina je tuga bila toliko velika da nije primijetila bodljikave bodlje kako joj se trgaju na nježnoj koži.
Kako Kuhati Boraniju?
Boranija je jednostavno, ali vrlo ukusno povrće koje može naći mjesto u bilo kojoj prehrani. Preporučeno konzumacija boranije jer sadrži mnogo korisnih supstanci. Zeleni grah pomaže jačanju imunološkog sistema, poboljšanju metabolizma. Sadrži vitamine B, kao i vitamine C, K i E, kao i proteine, skrob i celulozu.
Pravi Začini Za Boraniju I Grah
Teško da postoji popularnije bugarsko nacionalno jelo od zrelog graha, bez obzira da li se priprema kao supa, varivo ili u tepsiji i je li nemasno ili s mesom. Jedna je od najčešće korištenih mahunarki u kuhanju, ali nažalost, ako se ne pripremi pravilno ili se koriste pogrešni začini, grah vas može brzo uznemiriti.
Pogodni Začini Za Boraniju
Začini su sastavni dio svakog jela. Njihov nedostatak se uvijek osjeti, kao i pretjerana upotreba. Većinu mirisa povezujemo s određenim jelima, ali uvijek postoji mogućnost eksperimentiranja. Gulaš od zelenog graha jelo je koje je vrlo popularno na našim geografskim širinama.
Kako Kuhati Boraniju
Za pripremu jela od zelenog graha poželjno je koristiti vrlo mlade zelene mahune. Nežniji su, a okus im daje nevjerovatnu svježinu jelima. Prezreli grah se sporije kuha, nije toliko sočan i prilično je žilav. Možete lako razlikovati mladi boranija - on je svijetlo zelen i fleksibilan.
