2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Štuka je velika grabežljiva riba koja je raširena u našoj zemlji. Može se naći gotovo svuda - u Aziji, Americi i Evropi. Štuka ima vrlo dobre kulinarske kvalitete. To ga čini pogodnim dodatkom i sastojkom u mnogim različitim receptima.
Njeno meso je malo suho, ali vrlo nježno. Manji predstavnici štuke se prže, a veći se režu na veće komade i mogu se peći, kuvati, dimiti, pohati itd. Štuka se savršeno slaže s koprom, kremom, limunom i lukom. U nekim zemljama se služi u kombinaciji sa kiselim kupusom. Okus mesa može se kombinirati sa začinjenim umacima i začinima.
Međutim, prije nego što se odlučimo za pripremu, moramo znati kako ga očistiti. Vrlo malo ljudi zna tajnu čišćenja štuka. Međutim, mi ćemo vam ga otkriti. Čišćenje štuke prilično je naporan postupak, kao i čišćenje većine vrsta riba.
Prvo što trebate je oprati pod mlazom vode kako biste uklonili ostatke koji su se zalijepili na njemu, kao i najprirodniju sluz. Zatim morate ukloniti vagu.
To se radi stavljanjem ribe na kuhinjski pult i oštrim nožem da ih se struže, počevši od glave i polako dohvativši rep. Zatim uklonite rep i leđnu peraju.
Napravite rez na trbuhu, počevši ponovo od glave i postepeno dosežući rep. Nakon što ste otopili trbuh, uklonite iznutrice štuke. Napokon uklonite glavu i ponovo operite ribu.
U procesu pripreme ribe za daljnju preradu, morate znati neke stvari. Morate imati vrlo oštar nož i vodu. Kao što je spomenuto, na tijelu štuke ima puno sluzi. Za uklanjanje trebat će vam puno vode i strpljenja.
Da ne biste svuda razbacili vagu, nož morate držati pod uglom. Ovo će vam biti mnogo lakše. Rezovi na trbuhu trebaju biti vrlo oprezni. Ako nož umetnete dublje, postoji opasnost od pucanja žučne kese, što će dovesti do neugodnog okusa i mirisa mesa.
Kada pogledate unutrašnjost blizu kičme, možete vidjeti tanki prozirni sloj s malim krvnim ugrušcima. Ovi ugrušci, kao i prozirni sloj, moraju se ukloniti. Ako znate ova osnovna pravila prilikom čišćenja štuke, tada već znate tajnu i ove ćete savjete moći primijeniti kod kuće.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Očistiti Zelje Prije Konzumacije
Iako se većina zelenog lisnatog povrća može naći tijekom cijele godine u većim trgovinama ili na tržnicama, svakako je najbolje naglasiti njegovu potrošnju u proljeće. Razlog za ovu izjavu nije samo što je tada "njihova" sezona i one su najsvježije, već i činjenica da u proljeće našem tijelu nedostaje željeza, kojeg u njima ima u izobilju.
Kako Očistiti Lignje
Postoje različiti načini čišćenja liganja, koji su ukusni i niskokalorični proizvodi, pa ih preferiraju znalci fine kuhinje i ljudi koji žele smršavjeti. Da biste brzo očistili smrznute lignje, izvadite ih u posudu i napunite kipućom vodom.
Kako Odabrati I Očistiti Ribu Za Dan Svetog Nikole
Teško da vam trebamo održati još jedno predavanje o korisnim svojstvima ribe. A djeca su već uvjerena da je riba ukusna i zdrava hrana jer je bogata esencijalnim aminokiselinama, poput metionina i cistina, koje ljudsko tijelo ne sintetizira.
Kako Očistiti Ribu
Za čišćenje ribe treba koristiti kuhinjske makaze ili oštar i savitljiv nož. Budite oprezni jer je svježa riba vrlo skliska. Ako ih želite čvrsto držati i ne rezati se, morate pripremiti sol i salvetu. Takođe se preporučuje često pranje pod mlazom vode.
Savjeti Kako Očistiti I Skuhati Ukusnu Ribu
Ljeto je sezona mora, a s njim i svježe ulovljene ribe. Svi znamo koliko je to dobro za naše zdravlje. Bogat aminokiselinama, proteinima, mineralima i lako se kuha. Ima malo masnoća, pa je pogodan za sve uzraste i propisuje se u bilo kojoj dijeti.
