2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Iako se većina zelenog lisnatog povrća može naći tijekom cijele godine u većim trgovinama ili na tržnicama, svakako je najbolje naglasiti njegovu potrošnju u proljeće.
Razlog za ovu izjavu nije samo što je tada "njihova" sezona i one su najsvježije, već i činjenica da u proljeće našem tijelu nedostaje željeza, kojeg u njima ima u izobilju.
Koliko god korisno bilo zeleno lisnato povrće, mora biti vrlo marljivo očišćen i opran prije konzumacije. Nedavno istraživanje salate, špinata, kiselice i drugog lisnatog zelja pokazalo je da su nitrati pronađeni u više od 15% njih, a Escherichia coli u više od 60%, pri čemu je potonji posebno opasan za malu djecu, trudnice i osobe s osjetljivim povrćem. želuci.
Ova studija se ne tiče bioprodukcije, ali dobro je imati na umu da često postoje odstupanja od normi. U stvari, tvrditi da postoji proizvod koji je 100% organski i zdrav gotovo je nemoguće.
Srećom, zauvek čišćenje i pranje zelenog lišća, radikalno smanjujemo količinu toksina koji se u njima mogu nalaziti.
Pogledajte kako očistiti nitrate.
Evo što je važno znati i osigurati da možete uživati u svojoj omiljenoj zelenoj salati.
Prije nego što započnete pranje lišća, morate ukloniti one vanjske, jer sadrže najviše toksina. To se posebno odnosi na zelenu salatu i proljetne salate, koje nisu u kategoriji organskih proizvoda.
Optimalno čišćenje zelenog lisnatog povrća zahtijeva svoje namakanje oko 15-20 minuta u vodi kojoj je dodana neka kiselina poput octa ili limunovog soka jer u velikoj mjeri ubija bakterije u njima. Barem je tako bilo donedavno.
Ispada da je to najbolje za namakanje lisnatog zelenila koristite vodu u kojoj je otopljeno malo sode bikarbone. Preporučena količina takvog rastvora je 1 tsp. sode na 1 litar vode.
Međutim, bez obzira u kojoj ste otopini namočili zeleno lišće, obavezno ih kasnije operite svježom vodom.
Vrlo često zbog nedostatka vremena ne "stignemo" do namakanja zelenog lišća. U tom slučaju obvezno je svaki list temeljito oprati pod mlazom vode, ukloniti višak vlage uz pomoć kuhinjskog papira ili centrifuge za povrće i tek onda prijeći na pripremu salate ili drugog jela.
U slučaju da još nemate centrifugu za povrće, iskreno vam savjetujemo da je nabavite. Uz to, namakanje i čišćenje postaju najlakši i najprikladniji. Takav uređaj košta oko 10 BGN, što ga čini sjajnom investicijom za vaše domaćinstvo.
To ne samo da štedi vrijeme i trud za čišćenje zelenog lisnatog povrća, već ovu aktivnost obavlja vrlo kvalitetno. Puno bolje nego ako pojedinačno lišće perete ručno i uklanjate zaostalu vlagu pretvarajući ih u proizvod gotov za jelo.
Preporučuje se:
Kako Očistiti Lignje
Postoje različiti načini čišćenja liganja, koji su ukusni i niskokalorični proizvodi, pa ih preferiraju znalci fine kuhinje i ljudi koji žele smršavjeti. Da biste brzo očistili smrznute lignje, izvadite ih u posudu i napunite kipućom vodom.
Kuhajte Pravilno I Hranite Se Pravilno Uz Ove Savjete
Što podrazumijevamo pod pravilnom prehranom? To znači ne samo da slijedite prirodne potrebe svog tijela prilikom odabira jedne ili druge hrane, već i da konzumirate tačno onoliko hrane koliko je tijelu zapravo potrebno - ni više, ni manje. Mali porcije na tanjiru Trebali biste pokušati da se ne prejedete.
Kako Pravilno Očistiti Aluminijumske Posude
Iako danas aluminijumske posude nisu toliko česti kao prije, istina je da ih i danas mnoge domaćice koriste kod kuće za pripremu raznih jela. Ova vrsta posuđa je poželjna zbog činjenice da ne gori toliko kao ostale, uprkos ostalim nedostacima.
Kako Očistiti Piletinu Od Hormona Prije Nego što Je Skuhate
Iako je 2014. službena web stranica Ministarstva poljoprivrede, hrane i šumarstva objavila sljedeću poruku: Dodatne inspekcije pilećeg mesa ne pokazuju prisustvo hormona rasta. Stručnjaci iz bugarske Agencije za sigurnost hrane pregledali su dodatne uzorke i iz jata živine i iz klaonica.
Kako Pravilno Očistiti Povrće
Pri čišćenju povrća nemojte uklanjati deblji sloj, jer su odmah ispod kore dragocjene hranjive tvari i vitamini koji će se zajedno s korama bacati u smeće. Zbog toga krompir, tikvice, mrkvu i krastavce treba očistiti posebnim gulilicom.