2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Opasne lignje iz Kine i Južne Koreje plaše potrošače širom svijeta, jer morski plodovi sadrže puno mutiranih bakterija i već se nalaze u trgovinama.
Lignje s opasnim bakterijama pronađene su u prehrambenim prodavnicama u Kanadi i utvrđeno je da sadrže mikroorganizme otporne na liječenje antibioticima jer imaju gen koji ih neutralizira.
Naučnici su iz kineske lignje izolirali bakteriju Pseudomonas fluorescencija, koja se može vezati za druge opasne bakterije, poput Escherichia coli, i formirati enzime koji slabe imunološki sistem tijela.
Ova jedinjenja pokazuju snažnu otpornost na antibiotike, što ih čini vrlo opasnim za konzumaciju.
Općenito, bakterije bi trebale uginuti za vrijeme kuhanja, ali one pronađene u kineskim i južnokorejskim lignjama mogu preživjeti čak i dugotrajnu toplotnu obradu.
Stručnjaci upozoravaju da ove lignje predstavljaju globalnu prijetnju.
Ako je do sada ova otpornost na lijekove bila najzastupljenija u bolnicama, sada prijetnja visi nad čovječanstvom, jer se ova vrsta spoja može uvesti u kuću ne samo tijekom putovanja, već i uz konzumaciju naizgled sigurne hrane.
Zdravstvene statistike pokazuju da oko 25.000 ljudi godišnje u Evropi umre od bakterija otpornih na antibiotike.
Zahvaljujući plodovima mora, međutim, kuhar Luca Torricelli dograbio je svjetski naslov za najbolje jelo od tjestenine. Torricelli je pravio špagete s crvenim sicilijanskim rakovima i mojitom.
Rakovi su bili vješto kombinirani s lišćem mente i ribanom koricom limete, zbog čega je međunarodni žiri naslov dodijelio argentinskom kuharu.
Južnoafrički kuhar Giorgio Nawa bio je drugi, praveći tjesteninu s kremom od naranče paprike iz Cape Towna, lukom, sirovom šunkom i graškom.
Armando Capokiani iz Kine bio je treći, nudeći rigatoni sa kremom od škampa i bijelim tartufom.
Preporučuje se:
Kulinarsko Putovanje Kroz Tursku
Turska je zemlja u kojoj želimo napraviti ne samo kulinarsko putovanje, već pravu kulinarsku odiseju. Jer kratko putovanje neće biti dovoljno za isprobavanje svih specijaliteta turske kuhinje. Prvo što nam padne na pamet kad čujemo Turska kuhinja , je zlatna, sočna, sirupirana turska baklava.
Kratko Kulinarsko Putovanje Kroz Kuhinju Vijetnama
Vijetnamska kuhinja je originalna, ali je uglavnom posuđena iz kineske, indijske i francuske kuhinje. Vjeruje se da skladno kombinira jin i jang. Kuhinja ove azijske zemlje raznolika je, hranjiva i promiče dugovečnost. Uobičajeno je kuhati samo svježe proizvode.
Čaj Kroz Stoljeća
Čaj je jedno od najstarijih pića koja su čovjeku poznata. Njegova istorija datira hiljadama godina za Kineze, a za nas Evropljane - samo nekoliko stoljeća. Čaj je prisutan za stolovima ljudi različitih nacionalnosti i uzrasta. To nije samo sredstvo za utaživanje žeđi i okrepljenje, već je prije svega prirodni lijek koji se koristio stoljećima i u naše vrijeme.
Kuhinjska Pregača - Putnik Kroz Vrijeme S Mnogo Lica
Oduvijek je bila oko nas. U sjećanjima na bake, u majčinim kuhinjama, u mesnici ili u radionici - uvijek je negdje barem jedna. Prošli su epohe, promijenili svrhu, bili simbol i negacija, tako da je i danas pregršt priča. Porijeklo pregače je daleko u prošlost.
Kroz
Kroz -onion ili tzv. poriluk je član porodice luka, ali je njegova aroma mnogo profinjenija, nježnija i slatka od arome običnog luka. Poriluk porijeklom iz mediteranske regije i Azije uzgaja se više od 3.000 godina i dugo je popularan u Evropi.
