2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Poznato je da se balkanski narodi u svom meniju dosta oslanjaju na meso i mesne specijalitete. Bugarska u tom pogledu ne čini izuzetak. Poseban naglasak stavljen je na svinjetinu, piletinu i govedinu, a posebno na sočne odreske.
Bilo da se radi o svinjetini, piletini ili govedini, roštilju, prženom ili pohanom, oni su uvijek prisutni za našim stolom. Zbog toga je dobro naučiti kako ih pripremiti. Nudimo vam još nekoliko nestandardnih opcija:
Svinjski kotleti sa mlečnim umakom
Potrebni proizvodi: 600 g svinjskih kotleta, 3 šargarepe, 2 luka, 4 korijena peršuna, 3 kašike brašna, 1 kašičica mlijeka, 2 žumanjka, 1 limun, 4 kašičice ulja, ukus soli i bibera
Način pripreme: Kotlete stavite u dovoljno vode i prokuhajte. Nakon uklanjanja formirane pjene, dodajte im sol i korijenje peršina. 30 minuta prije nego što je jelo gotovo, dodajte narezani luk i šargarepu. Kuhajte proizvode dok se potpuno ne skuhaju, a zatim ih izvadite i procijedite juhu.
Na ulju popržite brašno i dodajte mlijeko, čorbu i nekoliko kriški limuna. Nakon što se sos počne zgušnjavati, maknite ga s vatre i dodajte prethodno umućene žumanjke. Začinite solju i paprom, a kotlete poslužite sa prelivenim mlečnim umakom.
Marinirani goveđi odrezak
Potrebni proizvodi: 450 g goveđeg odreska, 50 g maslinovog ulja, 50 g limunovog soka, 3 žlice soja sosa, 1 žlica meda, 2 zgnječena režnja češnjaka, sol i biber po ukusu.
Način pripreme: Trljajte odrezak crnim biberom i solju, ali bez pretjerivanja. Svi ostali proizvodi miješaju se u posudi i preliju preko odreska, koji se mora marinirati najmanje 5 sati, s vremena na vrijeme zalivajući marinadom. Jednom kad ste spremni, pecite na roštilju ili pecite s obje strane, nastavljajući sipati sos. Poslužite uz dinstano povrće ili rižu.
Pohovani pileći odrezak s curryem
Potrebni proizvodi: 4 pileća odreska, 80 g brašna, 2 kašičice soli, 1 kašičica bibera, 50 g maslaca, 70 g maslinovog ulja, 1 karanfilić sitno sjeckanog luka, 5 g karija, 2 kašike kečapa, 1 kašika litre soka od limuna, 300 ml povrtna juha, 70 g džema od naranče.
Način pripreme: Brašno se pomeša sa solju i biberom i u njemu se uvaljaju pileći odresci. Pržite s obje strane na maslacu, a zatim stavite na oko 15 minuta u zagrijanu rernu na 210 stepeni. Za to vrijeme dinstajte luk na ulju, dodajte preostalo brašno i sve ostale proizvode. Umak kuhajte 15-20 minuta i prelijte ga pripremljenim pilećim odrescima.
Nudimo vam još nekoliko recepata za klasične odreske: Biber odrezak, Goveđi odrezak, Ramstek, Alaminut odrezak, Teleći odrezak s kečapom.
Preporučuje se:
Vrhunski Savjeti Za Pripremu I Konzumaciju Svježeg Voća
U nastavku ćete pročitati jednostavne savjete za smanjenje otpada, uzimanje više hranjivih sastojaka i uštedu vremena i novca priprema svježeg voća . Sok ili smoothie: Svježe odvaja tekućinu od pulpe, dok smoothie uključuje sve. Pulpa je puna hranjivih sastojaka, zbog čega je u smoothieu više od soka.
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na listi bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krompir s proteinima (mesom)" koje često čujemo doprinijele su tome da se krompir sve više izbjegava.
Savjeti Za Pripremu Jela S Krakom
Bez obzira radite li juhe ili jela sa svinjskom ili goveđom koljenicom, važno je znati neke osnovna pravila prilikom kuhanja koljenice . Rado ćemo podijeliti s vama naše savjete: Drška je prilično masno meso i bez obzira na to što s njim kuhate, ne trebate dodavati masnoću (osim nekih recepata u kojima se koljenica priprema direktno na roštilju).
Savjeti Za Kuhanje Odreska Sa žara
Priprema odreska s roštilja postala je klasična, jer na taj način postaju nježniji, a ako se pravilno kuhaju - i sočniji. Zahvaljujući roštilju ili gril tavi i visokim temperaturama koje se na njemu mogu održavati, meso postaje mnogo brže nego ako se kuha, dinsta ili peče u pećnici.
Savjeti Za Izradu Ukusnog Uskršnjeg Kolača
Praznike oko Uskrsa većina nas povezuje s kršćanskim tradicijama, ugodnim porodičnim okupljanjima i ukusnim iskušenjima tipičnim za ovo doba godine. Dani oko njega ne mogu proći bez farbanja jaja i bez našeg omiljenog slatkog iskušenja - domaćeg uskršnjeg kolača.
