2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Praznike oko Uskrsa većina nas povezuje s kršćanskim tradicijama, ugodnim porodičnim okupljanjima i ukusnim iskušenjima tipičnim za ovo doba godine. Dani oko njega ne mogu proći bez farbanja jaja i bez našeg omiljenog slatkog iskušenja - domaćeg uskršnjeg kolača.
Danas gotovi uskršnji kolači dostupni su svuda - ne samo u supermarketima, već i u pekarama. Međutim, priprema ovog tipičnog za praznik uskršnjeg obrednog hleba tradicija je koju vredi naučiti - ukus topli domaći uskršnji kolač ne može se porediti ni sa čim drugim.
Većini ljudi je recept za uskršnji kolač izuzetno težak. Čak i ako slijedite sve korake, krajnji rezultat je nezadovoljavajući, a ponekad čak i očajan.
Istina je takva pravljenje uskršnjeg kolača ima neke suptilnosti. Bez obzira na nivo vaših kulinarskih vještina, ako ih niste svjesni, to jednostavno neće uspjeti. Evo nekoliko savjeta.
1. Naoružajte se strpljenjem. Izrada kvalitetne uskršnje torte oduzet će vam velik dio dana. Većinu će se dignuti ili ispeći, ali vaše prisustvo je neophodno.
2. Prosijte brašno. Za pahuljastu uskršnju tortu na nitima, ovaj je korak apsolutno obavezan. Poželjno je da se to dogodi i nekoliko puta.
3. Mnogi stručnjaci vjeruju u to dobije se najbolji uskršnji kolač prilikom miješanja biljne i životinjske masti. Preporuke - na primer ulje i mast. Možete koristiti i ulje.
4. Da biste dobili teksturu niti, otopite šećer iz recepta u toplom mlijeku.
5. Na dan izrade uskršnje torte, apsolutno zaboravite na provjetravanje prostorije u kojoj ćete je praviti. I pripremite se za vrućinu. Da bi uskršnji kolač bio dobar, mora se pripremati na sobnoj temperaturi iznad 35 stepeni. Ovo stanje je apsolutno obavezno prilikom gnječenja.
6. A što se tiče gnječenja uskršnjeg kolača - on bi trebao biti što duži i što energičniji. Udaranje tijesta 100 puta po stolu je mit. Zapamtite, međutim: mijesite jako dugo!
7. Najvažniji dio uskršnjeg kolača je uspon. Mora porasti tri puta. Prvi put - otprilike sat vremena, dok tijesto ne utrostruči volumen.
Ostavite u posudi, prekrijte folijom i pronađite toplo mesto u svom domu. To može biti, na primjer, pored radijatora ili ispod klima uređaja.
Drugo dizanje je nakon dodavanja grožđica, badema, kore naranče i aditiva koje volite. Uskršnji kolač se ponovo ostavlja da udvostruči volumen. Treće dizanje - neposredno prije pečenja, kao i tokom njega.
8. Kalup za pečenje ne punite tijestom. Kao što smo rekli, treće kvašenje se odvija dok se peče uskršnji kolač. To znači da će udvostručiti ili utrostručiti izvorni volumen.
9. Jedan od problema mnogih domaćica - grožđice i ostali aditivi ostaju na dnu prilikom pečenja. Tajna - namočite ih u malu količinu ruma ili konjaka, uvaljajte u brašno i tek onda dodajte u tijesto tokom drugog gnječenja, neposredno prije drugog kvasanja.
10. Dok se uskršnji kolač peče, ne otvarajte pećnicu iz bilo kojeg razloga. Za prave stupnjeve slijedite recept za njegovo kuhanje, jer oni u potpunosti ovise o količini proizvoda, veličini i obliku vaših uskršnjih kolača.
11. I na kraju - savjeti profesionalnih kuhara i svih koji vjeruju u tradiciju i rituale - priprema se uskršnji kolač sa dobrim mislima i osmijehom. Uprkos dugotrajnom i zamornom gnječenju.
Preporučuje se:
Tajne Ukusnog Uskršnjeg Kolača
Prilikom pravljenja uskršnjih kolača kod kuće morate imati na umu nekoliko osnovnih stvari. Prvi uvjet je da se svi proizvodi (mlijeko, voda, kvasac) prethodno zagriju na temperaturu od oko 23-25 stepeni. Takođe je obavezno dobro prosijano brašno.
Osnovna Pravila Za Izradu Kolača
Peciva, uskršnji kolači i kolači nešto su omiljeno od Bugara, posebno u njegovom djetinjstvu. Tko se ne sjeća ugodne arome koja dolazi iz kuhinje, tek pečenog kolača, koji nas vodi kao očarani tamo. Priprema ovih iskušenja čini se laganom i ugodnom aktivnošću.
Kulinarske Tehnike U Gnječenju Uskršnjeg Kolača
Zamijesiti uskršnje kolače uopće nije teško, samo morate slijediti neke tehnike. Prvo, ako imate priliku, kupite domaće proizvode, posebno jaja i mlijeko. Oni su najvažniji za ukus i kvalitet vašeg uskršnjeg kolača. Ostavite brašno, jaja i šećer od večeri na sobnoj temperaturi.
Savjeti Za Izradu Uskršnjih Kolača
Uskrs je najsvjetliji proljetni kršćanski praznik. Svi su praznik povezivali s nečim iz tradicije oko njega. To su najčešće farbana jaja i uskršnji kolač. Šta je uskršnji kolač i šta to simbolizira? Kako skuhati ukusnu uskršnju tortu kod kuce?
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji hleb je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Da se pripremi ukusno domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da uskršnji kolač bude zaista ukusan i lijepog izgleda.
