2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Bez obzira radite li juhe ili jela sa svinjskom ili goveđom koljenicom, važno je znati neke osnovna pravila prilikom kuhanja koljenice. Rado ćemo podijeliti s vama naše savjete:
Drška je prilično masno meso i bez obzira na to što s njim kuhate, ne trebate dodavati masnoću (osim nekih recepata u kojima se koljenica priprema direktno na roštilju).
Drška, posebno ako je veća, zahtijeva prilično dugo vremena za toplotnu obradu. Ako recept koji odaberete zahtijeva da ga skuhate, stavite ga u lonac pod pritiskom zajedno sa začinima koje želite. Lovorov list, piment, zrna bibera itd. Dobro se slažu s drškom.
Ne postoji način da se pripremi klasična teletina kuhana bez kostiju. Obavezno mu dodajte nasjeckani korijen celera - ključ ukusne kuhane teletine!
Pripremaju se sa svinjskom koljenicom takođe izuzetno ukusne mesne supe, u koje opet ne trebate dodavati masnoću. Ova vrsta mesa je dovoljno masna!
Ako želite peći koljenicu, možete je svinjske masti (kriškama mrkve, češnjaka, luka, kiselih krastavaca itd.), A zatim posolite i začinite po želji i pržite. Tako će svi okusi biti "zapečaćeni" u mesu, a nakon pečenja u pećnici dok se potpuno ne skuha, sačuvat će se.
Oni rade sjajno posuđe s koljenicomkuvano u tepsiji. Zimi je klasična koljenica s kiselim kupusom sa ili bez riže ili graha. Tokom toplijih mjeseci ne volimo "koljenicu" u tepsiji, ali ništa vas ne sprečava da je pripremite s krumpirom.
Ovdje vrijedi pravilo da sve povrće koje dodate mesu dodate na kraju pečenja, kao i da ga narežete na veliko. Dužim kuhanjem, što je tipično za jela koja se kuhaju u tepsiji, povrće može doslovno izgledati poput kaše.
Vjerovatno ste čuli da su narodi koji govore njemački pravi fakiri kada je u pitanju kuhanje jela od koljenica. Tradicionalni njemački recept je pečenje koljenice direktno na rešetki pećnice. Nećemo vam ponuditi određene njemačke recepte, jer ih na našoj web stranici imamo dovoljno.
Samo ćemo vas podsjetiti da se na ovaj način pečenja ispod rešetke na kojoj se peče koljenica postavlja poslužavnik koji uklanja masnoću i umak koji se oslobađa tokom pečenja.
Drška se povremeno poliva njime da ne zagori. A prema većini njemačkih recepata, tipično njemačko piće dodaje se odvojenom umaku. Ostavite malo boce piva, a zatim i na "navijanje" dok jedete!
Preporučuje se:
Vrhunski Savjeti Za Pripremu I Konzumaciju Svježeg Voća
U nastavku ćete pročitati jednostavne savjete za smanjenje otpada, uzimanje više hranjivih sastojaka i uštedu vremena i novca priprema svježeg voća . Sok ili smoothie: Svježe odvaja tekućinu od pulpe, dok smoothie uključuje sve. Pulpa je puna hranjivih sastojaka, zbog čega je u smoothieu više od soka.
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na listi bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krompir s proteinima (mesom)" koje često čujemo doprinijele su tome da se krompir sve više izbjegava.
Savjeti Za Pripremu Ukusnog Odreska
Poznato je da se balkanski narodi u svom meniju dosta oslanjaju na meso i mesne specijalitete. Bugarska u tom pogledu ne čini izuzetak. Poseban naglasak stavljen je na svinjetinu, piletinu i govedinu, a posebno na sočne odreske. Bilo da se radi o svinjetini, piletini ili govedini, roštilju, prženom ili pohanom, oni su uvijek prisutni za našim stolom.
Savjeti Za Pripremu Savršenog Punjenog Povrća
Dovoljno je spomenuti punjeno povrće nekih ljudi i oni će odmah zamisliti tostiranu ili prekuvanu, naboranu papriku i oljuštene tikvice. Tajna je u odabiru pravog punjenja za posudu za povrće. Koristite prilično suve mješavine u obliku tri oblika sa sočnim povrćem od tikvica.
Savjeti Za Pripremu Fricasseea
Ne znaju sve domaćice šta je to Fricassee i kako ga pravilno pripremiti . U stvari, ovo je francusko jelo koje je mesni paprikaš s bijelim umakom. U pravilu se pravi sa piletinom, govedinom ili zečjim mesom. Često se kuha i sa janjetinom ili svinjetinom.