2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Blanširanje je metoda pripreme hrane u kojoj se proizvod vrlo brzo pušta u izuzetno vrućoj vodi. Cilj ovog termičkog tretmana je poboljšati kvalitetu hrane, kako za trenutno kuhanje, tako i za konzerviranje.
Škampi se jako dobro podvrgavaju blanširanju, jer im ionako nije potrebno puno vremena za pripremu. Blanširani škampi koriste se u raznim jelima, posebno pogodnim za salate. Čitav postupak blanširanja traje ne više od nekoliko minuta.
U odgovarajuću šerpu sipajte vodu, dodajte 1 žličicu. posolite i kuhajte na jakoj vatri.
Pripremite posudu sa ledom i hladnom vodom. Stavite škampe u kipuću vodu i ostavite ih 1 minutu. Izvadite škampe i odmah ih stavite u posudu s ledom, a nakon što se potpuno ohlade, stavite ih na papirnati ubrus da se osuše. Kad se škampi osuše, možete ih oguliti. Blanširanje uvelike olakšava ovaj proces.
Potapanje hrane u ledenu vodu zaustavlja postupak kuhanja.
Ako želite hobotnicu blanširati, postupak je isti, ali ako je smrznuta, prvo je morate pustiti da se otopi jedan dan. Za male hobotnice potrebno je 1-2 minute u kipućoj vodi, za one prosječne veličine 4-5 minuta, a za veće hobotnice 8-10 minuta.
Također možete blanširati jastoge. Ostavite jastoge u kipućoj vodi 1 minutu, a zatim ih izvadite i ostavite da se ohlade 20 minuta.
Čak i razne lignje postaju vrlo ukusne kada se blanširaju 2 minute, a zatim pohaju do zlatne boje.
Plodovi mora odličan su način za pripremu brzog i ukusnog obroka. Blanširanje je, s druge strane, metoda očuvanja ukusa ne samo morskih plodova već i gljiva, voća i povrća.
U prethodno zagrijanu vodu može se dodati ne samo sol, već i minimalna količina octa i raznih začina.
Preporučuje se:
Brzi I Praktični Savjeti Za Kuhanje škampa
Morski plodovi, poput škampa, mogu dati sofisticirani izgled bilo kojem stolu, bilo sa ili bez prilike. Osim toga, proizvodi bogati vitaminima i mineralima izuzetno su korisni za ljudsko zdravlje. Srećom, škampi se danas mogu kupiti u bilo kojoj velikoj trgovini.
Tajna Ukusnih škampa
Većina ljubitelja morskih plodova više voli škampe, jer oni nisu samo prava poslastica, već i vrlo ukusni. Osim što imaju sočno meso, sadrže mnoge vitamine i dragocjene elemente u tragovima i minerale koji su vrlo korisni za ljudsko tijelo. Nemoguće je propustiti njihov bogati sadržaj joda, koji je presudan za pravilan rad štitnjače.
Salate Od škampa
Morski plodovi, osim što su vrlo ukusni, izuzetno su korisni i za ljudsko tijelo. Također su vrlo pogodni ako ste na dijeti jer su vrlo niskokalorične. Za pripremu apetitne salate sa škampima i hobotnicom trebat će vam 300 grama ovih proizvoda.
Istina O Kiflicama Od škampa
Kiflice od škampa jedan su od omiljenih proizvoda dama na dijeti. Idealan su dodatak bilo kojoj salati i ne pune ih. Pohani, predivan su predjelo. Međutim, na etiketi na kolutićima od škampa stoji "surimi". Što to znači nije jasno, pa ponekad potrošači otkažu kupnju.
Ideje Za Jela Od Ostalih Proizvoda U Hladnjaku
Pripremiti nešto za večeru nije uvijek lako, pogotovo kad se ispostavi da u frižideru nema gotovo ništa. Uz nekoliko proizvoda i malo mašte možemo pripremiti različite alaminute koji će nas hraniti. Ponudit ćemo vam nekoliko recepata koji ne zahtijevaju mnogo stvari.