2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Blagodati kurkume obiluju. Ovaj protuupalni začin može poboljšati vaše pamćenje, ublažiti bolove u zglobovima i još mnogo toga. Blagodati kurkume poznate su tisućama godina, ali u posljednje vrijeme začin je postao vrlo popularan.
Uzgajana širom Indije i drugih dijelova Azije, kurkuma je glavni sastojak ayurvedske medicine i glavni sastojak curry u prahu. Danas se nalazi uglavnom kao začin ili u obliku aditiva, a obično se koristi za aromu karija, krompira, juha i pirea.
"Svaki put kad vidite hranu jarkih boja, znajte da postoje biljni spojevi koji čine nešto predivno", kaže Down Jackson Blatner, nutricionist i autor knjige The Superfood Swap. - A kurkuma je svijetla i zlatna i pripada ovoj hrani.
Vjeruje se da kurkumin, jedan od glavnih sastojaka kurkume, pomaže u borbi protiv upala, kaže Jackson Blatner. "Sve glavne bolesti počinju s upalom, od gingivitisa u ustima do bolesti srca, tako da uzimanje jedne kašičice kurkume dnevno može biti vrlo dobra stvar."
Evo još nekoliko razloga zašto kurkuma zaslužuje mjesto na vašem stalku začina.
1. Kurkuma vam može pomoći da poboljšate pamćenje
Studije provedene na nekoliko azijskih generacija otkrile su da ljudi koji jedu više karija imaju viši rezultat na testovima kognitivnih funkcija (testovi koji mjere pamćenje, raspon pažnje itd.) Od onih koji ne jedu toliko začina. Naučnici pripisuju ove blagodati kurkumi, koja je važan dio azijske prehrane.
Nedavna otkrića podupiru ovu teoriju: istraživanje iz marta 2018. godine na ljudima u dobi od 51 do 84 godine otkrilo je da su oni koji su uzimali 90 miligrama kurkumina dva puta dnevno tokom 18 mjeseci poboljšali pamćenje u odnosu na one koji su uzimali placebo.
2. Kurkuma može spriječiti bolesti srca
Antioksidanti i protuupalna jedinjenja kurkumina mogu pomoći u prevenciji određenih srčanih bolesti, uključujući dijabetičku kardiomiopatiju (kardiovaskularne bolesti), aritmiju (nepravilan rad srca) i još mnogo toga.
3. Kurkumin može pomoći u borbi protiv nekih vrsta karcinoma
Studija iz 2015. objavljena u časopisu Molecules zaključila je da kurkumin ima potencijal za borbu protiv nekih vrsta karcinoma. Do sada je većina studija provedena u malom opsegu, ali autori pregleda također primjećuju da je dokazano da kurkumin sprječava ili usporava aktivnost nekih tumorskih ćelija, uključujući one kod raka kože, raka probavnog sustava.
4. Kurkuma može pomoći u ublažavanju bolova od artroze
Studija iz 2016. pokazuje da uzimanje kurkumina tokom 4 sedmice može pomoći u ublažavanju bolova od osteoartritisa kod ljudi koji već imaju bolest - učinak uporediv s uzimanjem NSAID-a ili glukozamina.
5. Kurkumin čini zdravu hranu još ukusnijom
Fotografija: yogitea
"Jedan od najlakših načina da pojedete puno kurkume je pravljenje zlatnog mlijeka", kaže Jackson Blatner. Dodajte žličicu biljnom ili običnom mlijeku, a zatim pospite mljevenim crnim biberom (što povećava upijanje kurkume, kaže ona) i pospite s malo muškatnog oraščića ili meda. Možete ga koristiti i za začinjanje jela.
Preporučuje se:
9 Impresivnih Zdravstvenih Blagodati Ječma
Ječam je jedna od najčešće konzumiranih žitarica. Bogat je mnogim hranjivim sastojcima i ima impresivne zdravstvene beneficije, od poboljšane probave i gubitka kilograma do smanjenja nivoa holesterola i zdravijeg srca. Evo 9 impresivnih zdravstvene koristi od ječma zbog čega ćete na ovu kulturu gledati drugim očima.
5 Nevjerovatnih Zdravstvenih Blagodati đumbira
Postoji jedan razlog zašto je đumbir jedan od najpopularnijih prirodnih lijekova za želučane probleme - stvarno djeluje. Đumbir može učinkovito suzbiti mučninu i povraćanje, pomaže kod brojnih drugih bolesti. Đumbir je prepun antioksidansa koji štite od upala koje uzrokuju bolesti u tijelu, pomažu u poboljšanju zdravlja i tonusa, kaže Tara Gidus, nutricionistica i autorica Flat Belly - recepata za manekene.
Koje Su Blagodati Kurkume?
Kurkuma je biljka koja ima dugu istoriju medicinske upotrebe koja datira od skoro 4.000 godina. U jugoistočnoj Aziji kurkuma se koristi ne samo kao glavni začin, već i kao komponenta u vjerskim ceremonijama. Prekrasni svijetložuti korijen kurkume zasluženo se naziva zlatnim začinom i indijskim šafranom.
8 Iznenađujućih Zdravstvenih Blagodati Karanfilića
Karanfilić su cvjetni pupoljci zimzelenog drveta, poznatog i pod nazivom Syzygium aromaticum. Karanfilić možda znate kao jedan od glavnih sastojaka indijske kuhinje. Ovaj začin može se koristiti za posluživanje prženih jela, dodavanje okusa toplim napicima i unošenje topline u kolače i kolače.
Dokazane Blagodati Uzimanja Kurkume I Crnog Bibera
Začinima mijenjamo ukus hrane. Činimo ga korisnijim, drugačijim, zanimljivijim. Učinak začina na hranu toliko je jak da se proširio i na druga područja života. Govorimo o falsifikovanju ukusa života uopšte, odnosa među ljudima. Ovaj stav o važnosti začina nije pretjeran.
