2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi.
Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina. U mnogim slučajevima pomaže i protiv dijareje.
Makaroni se koriste u kuhanju posebno za gustine umaka, kao dodatak juhama ili raznim slasticama od tjestenine, poput slatkih i slanih. Dokazano je da ima bolje zdravstvene osobine od kukuruznog škroba i nije pogodan samo za pripremu umaka od mlijeka. Iako nema posebnu aromu, kvari im ukus.
Dobro je naučiti koristiti ararut u svom svakodnevnom životu i koristite ga kao zamjenu za druge žitarice. Uopšteno govoreći, 1 kašika araruta dovoljna je za 1 kašičicu tečnosti ako želite napraviti sos ili zgusnuti supu.
Dobra je ideja sami improvizirati s ararutom dok ne saznate za što je možete koristiti. Ako ste i dalje zabrinuti, možete isprobati sljedeće ideje s ara:
Umak sa ara, pogodan za pretakanje mesa životinja i ptica
Potrebni proizvodi: 1 litra goveđe juhe, 2 kašike putera, 2. kašike ararut, 1/2 kašičice vina, 1/2 kašičice paradajz paste, 1 kašičica meda, 1 lovorov list, sol i biber po ukusu.
Način pripreme: Prokuhajte juhu, vino i maslac i nakon 15 minuta dodajte ararute rastvorene u paradajz pireu. Kuhajte dok se sos ne zgusne i dodajte začine.
Supa od ara
Potrebni proizvodi: 2 glave sitno nasjeckanog luka, 1 šargarepa, 4 paradajza, 4 paprike, 3 krompira, 3 češnja češnjaka, 3 kašike putera, 1 lovorov list, 2 kašike ararut, sol, biber i peršin po ukusu.
Način pripreme: Stavite nasjeckani luk i šargarepu u kipuću vodu. Ubrzo nakon toga dodajte sjeckanu papriku, oguljeni i na kockice narezan krompir, protisnuti češnjak i lovorov list.
Nakon što povrće omekša, dodajte pelat i kockice paradajza u kojima je ararute razrijeđen. Nakon što se umak zgusne, dodajte preostale začine i na kraju gotovu juhu pospite sitno sjeckanim peršunom.
Preporučuje se:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice žitarica. Koristi se za hranu još od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. veka. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek za upalu grla, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava se naziva i citronelom. Ima blistavu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim listovima. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestivog pelargonija. Vizualno izgleda kao pelargonija, ali miriše na ružu - zanimljivo, zar ne?
Kulinarska Upotreba Mesquita
Mesquite brašno se dobija iz plodova u obliku mahuna i mahunarki sa drveta Mesquite . Postoji oko 45 vrsta drveća mesquite distribuiranih u sušnim područjima širom svijeta. Raste u dijelovima Južne Amerike, jugozapadu Sjedinjenih Država, pa čak i u pustinji Chihuahua u Meksiku.
Kulinarska Upotreba Majčine Dušice
Aromatična majčina dušica koristi se ne samo za pripremu čaja od majčine dušice, već ima veliku primjenu u kuhinji mnogih zemalja. Timijan se koristi u pripremi jela od mesa, ribe, mahunarki, jaja, krompira, patlidžana i drugog povrća. Zauzvrat se ulje majčine dušice široko koristi u narodnoj medicini.