2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestivog pelargonija. Vizualno izgleda kao pelargonija, ali miriše na ružu - zanimljivo, zar ne?
Vjeruje se da ovaj zimzeleni grm dolazi iz Južne Afrike. U Evropu je uvezen 1690. godine, a dva vijeka kasnije iz njega je prvi put izvađeno esencijalno ulje. Danas je na nekim mjestima indrisheto poznatiji kao lezetra i pelargonij. Plantaže Indrishe mogu se naći u Italiji, Španiji, Maroku, Indiji, Gruziji, kao i u Bugarskoj. Uzgoj je jednostavan i nepretenciozan.
Najpoznatiji vlasništvo indrisheta umiruje. Šalica čaja s indrisheom opušta živčani sustav smirujući želudac. Indrisheto se često koristi za liječenje. Pomaže kod grčeva, bolova u mišićima, glavobolje i još mnogo toga.
Za kulinarska upotreba indrisheta koriste se prelijepe boje. S njima mogu savršeno organizirati sve vrste kulinarskih djela.
Cvjetovi indrishe daju divnu aromu, koriste se u svim vrstama džemova, marmelada, kompota, čak i domaćih marmelada. Najbolje se slaže sa dunjama i šljivama. Uz to, indrisheto se koristi u brojnim receptima sa spužvastim tijestom, za retro kifle i guste palačinke.
Aromatično ulje može se dobiti sa indrisheto. Da biste to učinili, dodajte nekoliko listova biljke u mekani maslac. Uz to, listovi indrishea često se dodaju u postupke pripreme rakije i bačve s vinom.
Zdravstvene koristi indrisheta potiču u obliku esencijalnog ulja. Liječi stres, depresiju, probleme s kožom, ženske probleme i nesanicu. Pored toga, sadrži supstance s insulinom sličnim djelovanjem. Stoga se mora paziti da ne dođe do naglog pada nivoa šećera u krvi.
Dokazano čak i prisustvo biljke u domu djeluje umirujuće i okrepljujuće na živčani sistem. Njegova aroma također smanjuje osjećaj umora, a sastojci djeluju kao dezinficijens u sobama. Na taj način uništava se većina mikroba u zraku.
Kao što vidite, ima ih mnogo upotreba indrisheta u kuhanjui ne samo. Ovo je potpuno prirodno blago koje ne bismo smjeli podcjenjivati.
Preporučuje se:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice žitarica. Koristi se za hranu još od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. veka. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek za upalu grla, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava se naziva i citronelom. Ima blistavu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim listovima. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Kulinarska Upotreba Mesquita
Mesquite brašno se dobija iz plodova u obliku mahuna i mahunarki sa drveta Mesquite . Postoji oko 45 vrsta drveća mesquite distribuiranih u sušnim područjima širom svijeta. Raste u dijelovima Južne Amerike, jugozapadu Sjedinjenih Država, pa čak i u pustinji Chihuahua u Meksiku.
Kulinarska Upotreba Majčine Dušice
Aromatična majčina dušica koristi se ne samo za pripremu čaja od majčine dušice, već ima veliku primjenu u kuhinji mnogih zemalja. Timijan se koristi u pripremi jela od mesa, ribe, mahunarki, jaja, krompira, patlidžana i drugog povrća. Zauzvrat se ulje majčine dušice široko koristi u narodnoj medicini.
