2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vitamin B2 dio je kompleksa vitamina B, a poznat je i kao riboflavin. Cijela skupina uključuje mikroelemente koji su važni za pojačavanje metabolizma u ljudskom tijelu i koji su temeljni za osnovnu prehranu. Vitamin B2 igra izuzetno važnu ulogu u sintezi hemoglobina, kao i u metabolizmu masti i ugljenih hidrata. Otkriven je 1879. godine, ali njegov veliki značaj postao je jasan tek 1930. godine. Pet godina kasnije, počeo je da se proizvodi sintetički.
Vitamin B2 je vrlo osjetljiv na sunčevu svjetlost. Izlaganje suncu ili sušenje hrane na otvorenom uništava količinu vitamina u njima. Uobičajeni termički tretman ne može poremetiti strukturu vitamina, ali kuhanje u prevelikim količinama vode može prouzrokovati gubitak većeg dijela korisnog sadržaja.
Funkcije vitamina B2
Riboflavin je glavna komponenta krvi, uključena u proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Na taj način B2 promovira kretanje molekula kisika u krvi. Boja je duboko žuta ili narančasto-žuta, što je preduvjet da se često koristi kao bojilo. Na pakovanju proizvoda označeno je kao E101.
Vitamin B2 važan je za tijelo jer aktivno sudjeluje u metabolizmu masti, proteina i ugljenih hidrata. Neophodan je za dobar vid i zaštitu kože od ultraljubičastih zraka. Vitamin B2 povećava osjetljivost mrežnice, pa je važan za zdravlje ljudskog vida.
Riboflavin je neophodan za sportaše i zato trebaju unositi dodatni vitamin B2. Riboflavin je jedan od vitamina koji pomažu u „izvlačenju“energije iz aminokiselina. Također je važan za aktivaciju vitamina B6 i uključuje održavanje dobrog stanja naše kože i kose.
Blagodati vitamina B2
Vitamin B2 pomaže rast i reprodukciju. Osim što pruža snagu koži, noktima i kosi, pomaže u uklanjanju upalnih procesa u ustima, usnama i jeziku. Riboflavin blagotvorno djeluje na vid i ublažava umor očiju. Djeluje zajedno s drugim tvarima kako bi pravilno asimilirao ugljene hidrate, masti i proteine.
As vitamin B2 otporan je na toplotu, teško se može izgubiti tokom toplotne obrade proizvoda, osim ako su obrađeni s previše vode. Glavni uništavači vitamina B2 su soda bikarbona, svjetlost, posebno ultraljubičasta. B2 je posebno važan ako želite zdravu kožu i kosu i tvrde nokte. Takođe štiti od infekcija usta, jezika i usne šupljine.
Izvori vitamina B2
B2 je rastvorljiv u vodi - višak tijela se izlučuje vodom. Lako se apsorbira i, kao i ostali vitamini B skupine, ne akumulira se i mora se redovito dobivati kroz cjelovite namirnice i dodatke.
Vitamin B2 Sadrži ga uglavnom govedina, jaja, kačkavalj i svježi sir, pivo, pivski kvasac, jetra, mlijeko i mliječni proizvodi, gljive, soja, špinat i drugo lisnato povrće, banane, bademi itd. Jedina dokazana naučna prednost piva je što sadrži doze vitamina B2.
Preporučena dnevna doza vitamina B2
Preporučena dnevna doza za djecu, ovisno o težini, je između 0,6 do 0,9 miligrama, za žene - 1,1 miligrama, a za trudnice ili dojilje unos bi trebao biti do 1,5 miligrama dnevno. Za muškarce - 1,3 miligrama, a za aktivne sportiste preporučena količina dnevno je 1,5 - 2,4 miligrama dnevno ili 300 - 500 grama, koji se dobijaju iz hrane koja ga sadrži.
Nedostatak vitamina B2
Nedostatak vitamin B2 može se dogoditi ako se ne pridržavate racionalne dijete. Ako iz svog jelovnika izuzmete životinjske proteine, kao i svježe povrće, bit će deficita. Nedostatak vitamina B2 dovodi do poremećene apsorpcije gvožđa. Simptomi nedostatka riboflavina su umor bez vidljivog razloga, bol i krvarenje u očima.
Nedostatak Vitamin B2 uzrokuje probleme s vidom, suhe usne, bore u uglovima usta i gubitak kose. Nedovoljne količine ovog vitamina uzrokuju probleme s kožom, poremećaje u rastu djece - to je zbog činjenice da metabolizam proteina otežava nedostatak vitamina B2.
Preporučuje se:
Vitamin B-kompleks
Organska priroda svih vrsta vitamina čini ih nezamjenjivim sastojkom za puni ljudski život. Vitamini se ne proizvode i ne sintetišu u ljudskom tijelu, što je od velike važnosti i trebalo bi se usredotočiti na njihovu opskrbu. Vitamin B-kompleks sadrži sve važne vitamine iz ove grupe u optimalnoj količini.
Iz Koje Hrane Dobiti Vitamin C
Vitamin C pomaže tijelu za apsorpciju gvožđa, održavanje zdravih tkiva i snažnog imunološkog sistema. Snažan je saveznik u našim pokušajima da izbjegnemo prehladu. Preporučena dnevna doza vitamina C za muškarce je 90 g, za žene 75 g, a za djecu 50 mg.
Vitamin C
Zbog široko rasprostranjene upotrebe kao dijetetskog suplementa, vitamin C izuzetno je poznat široj javnosti u poređenju sa ostalim hranjivim sastojcima. To je ujedno i prva stvar za kojom posežemo u liječenju prehlade i gripe. Vitamin C , koja se naziva i askorbinska kiselina, otapa u vodi hranjive sastojke koji se lako izlučuju kada nisu potrebni.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , koji se naziva i tiamin, član je porodice vitamina B i najpoznatiji je po svojoj ulozi u sprečavanju beriberija s nedostatkom hranjivih sastojaka. Beri-beri bolest doslovno znači "slabost" i bila je raširena (posebno u nekim dijelovima Azije) krajem 19.
Jedite Svježe Papaline Za Vitamin A I šure Za Vitamin D
Vrlo često, kada ćemo kuhati ribu, odemo do najbliže trgovine i kupimo smrznutu ribu. Da, mnogo je brže i praktičnije! Ali kao i većina smrznutih proizvoda / voća, povrća /, i riba je mnogo korisnija svježa nego u smrznutoj verziji. Uz to, svježa riba sadrži mnogo više vitamina A i E.
