2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pileće i pureće meso odličan su izvor čistih bjelančevina, ali malo njih zna da ako pojedete njihovu kožu, kalorije dramatično rastu.
Uklanjanje pileće kože smanjuje do 50% sadržaj masti u mesu peradi. Izvor je holesterola, pa se ova tehnika kuhanja toplo preporučuje ljudima koji su na dijeti i žele jesti čisto.
Nutricionisti su to izračunali na svakih 100 grama pileća ili pureća koža sadrži 32 g masti i oko 109 miligrama holesterola. Sadrže čak i malu količinu štetnih transmasti. U pilećem kraku s kožom ima 15 g masti.
Najmanje kalorija ima pileća prsa, koja su najčistija mesa. U 113 grama dojke ima samo 3 g masti.
Ako postoji jedna dobra stvar u cijeloj stvari, to je većina toga masnoća od pileće kože su nezasićene, što ih čini dobrim masnoćama.
Kada ukloniti kožu - prije ili nakon kuhanja?
Foto: Diana Androva
Budući da je većina pilećeg mesa čista, postaje vrlo suvo ako se ne skuha s kožom. Ako ga ostavite tijekom kuhanja, piletina ili puretina postat će mnogo sočnije jer će koža pomoći zadržavanju vlage u njoj.
Stoga ga je najbolje ukloniti nakon uklanjanja ptice iz pećnice. To neće značajno povećati masnoću i kalorije. Uz to, uklanjanje kože nakon kuhanja mnogo je lakše nego u sirovom stanju.
Nekoliko savjeta za kuhanje piletine i puretine bez kože
Ako je piletina cijela, počnite od vrata. Upotrijebite dugi, dobro naoštreni nož koji lagano gurnete ispod kože. Izrežite sve dok ne dođete do krila. Učinite to kratkim i preciznim pokretima kako ne biste oštetili meso. Kad dođete do krila, presijecite ga tako da se odlijepi. Tamo gdje vam se sviđa raditi samo s nožem, možete gurnuti kašiku kako biste uklonili kožu.
Preporučuje se:
Tajne Kuhanja Ukusne Puretine
Popularnost pureće meso dobiva sve veću brzinu i to nije bez razloga - meso ove ptice može se pohvaliti izvrsnim ukusom, također je vrlo korisno i priprema se ćuretina lako i brzo. I još jedna važna stvar u ovom trenutku - puretina je hipoalergeni dijetetski proizvod, koji se smatra najvažnijim izvorom kompletnih proteina životinjskog porijekla.
Savjeti Za Kuhanje Puretine
Ako želiš za pripremu ukusne i sočne puretine , tada je važno biti u mogućnosti eksperimentirati i isprobati različite varijacije. Međutim, ima ih nekoliko savjet što će vam pomoći da jela od puretine uvijek budu sočna i nevjerovatno ukusna.
Zašto Je Dobro Jesti Pšenicu?
Vrlo je korisno redovito jesti pšenicu, jer ona sadrži mnoge dragocjene tvari koje tijelo pune energijom, a daju mu ljepotu i zdravlje. Pšenica sadrži 50 do 70 posto škroba i drugih ugljikohidrata, a sadrži i esencijalne aminokiseline i korisne proteine, biljne masti i niske šećere.
Tajna Ukusne Puretine
Ćureće meso je izuzetno korisno. Sadrži veliku količinu bjelančevina, minerala, a najbolji dio je taj što sadrži malo masti i ne puni se. Iako ove ptice ne potječu iz Evrope, a Asteci i konkvistadori imaju zasluge za pripitomljavanje i prijevoz u Stari svijet, postale su tradicionalne za bugarski stol, posebno za Božić i Novu godinu.
Nema Piletine I Puretine U Vrtićima U Satovči! Bili Su štetni
Gradonačelnik bugarske opštine Satovcha zabranio je služenje puretine i pilećeg mesa djeci iz vrtića u tom području. Tvrdi da je bijelo meso opasno po zdravlje adolescenata. S druge strane, dječji meni obogaćen je ribom, govedinom i povrćem.
